Nytt år, nya rutiner, nya planer och SÅ TAGGAD!

  • Kommentarer på inlägget:8 kommentarer

Dags att kliva in i det nya året (okej, vi är nio dagar in redan), men nu har vardagen rasslat till och vän av optimism tror alltid på stora förändringar i mitt DNA. Det ska börjas nytt liv, sämre vanor ska vändas mot bättre och helt plötsligt känns luften lättare att andas trots att en bara planerat vad en ska göra. Inte ännu gjort.

Älskar sådana där nystarter, när det kavlas ut 365 dagar av potentiella möjligheter!

Första jobbdagen 2023 är inget undantag.
Trots att det bara gått sex timmar så det nya jobbåret har jag redan gjort presentioner, skissar fram årets föreläsningar (som jag ska peppra internet med), gjort planer, satt mål och infört en ny rutin: tagit en lunchpromend.

Ett stort mål för 2023 är att dela med mig mer av min vardag här.
Göra listor, ha frågestunder, ta en vardagsbild och bildkavalkada mig. Sånt där som jag var en fena på förr, men sen kom ett husbygge, en sjuk pappa och den stora sorgen in i bilden. Huset bygger jag ju fortfarande på, men de andra tunga oken la jag bakom mig på andra sidan av året.

Är så orimligt taggad på ett nytt år! Och ska berätta mer strax om allt som väntar.
Men tills dess: Vad vill ni se mer av i bloggen?

Tyck till i kommentarsfältet.

Loading Likes...

Julafton i frostigt Värmland

  • Kommentarer på inlägget:0 kommentarer

Hej på er!
Hoppas ni haft en fin jul och en snäll start på året. Här har det jullovats med både sjukdom och besök i ett, så det är först nu – sex dagar in på nya året – som en börjar få ordning på livet igen.

Den här julen har varit mild, lugn, krispig och oflängig. Det var precis vad jag behövde.
Första julen utan pappa spenderades i mitt barndomshem i Värmland, med samma gamla julpynt som på 1990-talet. Det finns något tryggt med det där återkommande, bekanta och välkända.

Johns föräldrar kom hit den 23 december och när vi vaknade upp på julkafton så möttes vi av krisp och frost utanför fönstret. Syrénhäcken och stallet på min kusins gård var isigt vita.

Förmiddagen gick åt till att laga mat och när allt var klart gav vi oss ut på promenad.

Så vackert ute!

Det blev rundvandring på bygget och varm choklad i en fönsternisch.

Byggarbetskläderna hade lagts på hyllan för dagen och istället sportade jag detta!

Basker från Rodebjer (begagnad), halsduk fyndad på secondhandbutik i Uddevalla, min gamla 50-talskappa som jag haft läääänge, ullstrumpor som jag köpte på Alsters herrgård förra julen och så kängor från Kavat.

När vi kom in blev det jullunch med vegetarisk janssons frestelese, coleslaw (livets goda), vegetarisk revbenssjäll, lokalproducerad julmust (också livets goda) och hundra goda rätter som mina svärföräldrar hade med sig.

Efter lunchen kom tomten (detta med att byta tomte med grannarna – genidrag!) och det blev julklappar så det stod härliga till. Barnen fick massa begagnat lego (stall, hotell, partybuss, ridskola, camping), jag fick varma kashmirtajts (begagnade, precis som jag vill ha det) och sedan följde nog tre dagar av idogt legobygge. Och så klart: julmat.
Hann med en juldagsfest inne i Karlstad också.
På annandagen åkte mina svärföräldrar hem och min syster och hennes familj kom någon timme efteråt. Sedan var det dags att ladda om och upp för nyår, men det blir ett annat inlägg.

Hur har din jul varit?

Loading Likes...

Vegetarisk julmat, längtan och planer!

  • Kommentarer på inlägget:2 kommentarer

Två dagar kvar till julafton!
Den här julen kommer jag spendera hemma i mitt barndomshem, med familjen och svärföräldrar.

Ikväll tar vi vårt pick och pack från verkstan (där vi bor) och flyttar 20 meter – in i mammas hus. Där ska vi hänga under julen, laga julmat, spela sällskapsspel och mysa loss.

Och nästa år firar vi den första julen i vårt hus. Jag ser omåttligt mycket fram emot det.
Den där riktiga julstämningen har inte riktigt infunnit sig när allt jag gör är att bygga hus och kitta fönster. Men nästa år ska det pysslas, bakas och pyntas.

Innan den här flytt- och byggahus-karusellen tog fart brukade jag vid den här tiden på året publicera läsarnas bästa recept på vegeterisk, vegansk och säsongsbetonad julmat.
Ni läsare skickade in recept, jag lagade alla rätter, plåtade och la upp här. Världens bästa grej!

Nästa år, när jag har ett kök som är större än en femkrona tänker jag återuppliva denna tradition. Men tills dess bjuder jag på några favoriter ur denna receptskatt!

Sandras juliga solrosbollar

Du behöver:

1,5 dl solroskärnor
1,5 dl riven ost
1,5 dl ströbröd
0,75 dl finhackad gul lök
3 ägg
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 krm kryddpeppar
2 grönsaksbuljongtärningar

Gör så här: Mixa solroskärnorna fint. Blanda samtliga ingredienser och mixa snabbt samman så löken finfördelas ytterligare. Rulla bollar. Koka upp buljongen, lägg i bullarna och låt dem koka i ca 3-5 minuter. När de flyter upp är de klara. Låt rinna av en stund och stek dem sedan i olja tills de har fått fin färg.

Fatimas vegetariska Jansson

Du behöver:

8-10 potatisar
1 st gul lök
två nävar champinjoner
3 msk ströbröd
1 krm kanel
3 krm mald kryddpeppar
4 krm salt
2 msk ekologiskt smör eller olivolja
5 dl grädde eller vegansk grädde
7 nejlikor
salt
eventuellt lite kapris (om du gillar det)

Gör så här: Skala potatisen och skär i tunna stavar. Skiva löken. Häll ner grädden i en kastrull tillsammans med 2 krm mald kryddpeppar, nejlikor och en nypa salt. Koka upp. Sjud på låg värme i cirka 20 minuter. Sila bort nejlikorna. Lägg i löken och låt sjuda ytterligare ett par minuter. Låt stå och dra tills champinjonerna är stekta. Skiva champinjonerna och stek i smör eller olja tillsammans med 1 krm kryddpeppar, kanel och salt. När champinjonerna fått fin väg – dra stekpannan från plattan.

Lägg potatisstavarna i en ugnssäker form tillsammans med champinjonerna och den kryddiga grädden. Släng på lite kapris om du gillar det. Toppa med ströbröd. Grädda på 200 grader i cirka en timme.

Lisas rödkåls-slaw

Du behöver:
rödkål
majonnäs (här använde jag vegansk majonnäs)
creme fraise (här använde jag vegansk creme fraise)
dijon
salt
peppar

Gör så här: Riv ner rödkålen i en skål (med hjälp av en osthyvel). Blanda cirka två dl majonnäs med lika mycket crème fraise. Klicka i en någon (några?) tsk dijon. Avsluta med salt och peppar. Smaka av!

Elisabeths vegetariska revbenspjäll (min absoluta favorit)

Du behöver: 
Oumph filéer (eller som här Oumph the chunk efter att helt seklet inte hittat filéer)
soja
honung
dijonsenap
äppelcidervinäger

Gör så här: Marinera Oumph filéerna i ett dygn i kylen. Grilla i ugnen på cirka 200 grader i 30-40 minuter. Ös på med marinad var tionde minut. Mums!

Jojos rostade blomkål

Du behöver: 
blomkål
olivolja
flingsalt
chiliflakes
svartpeppar
västerbottenost

Gör så här: Rosta blomkolen hel eller som här: i bitar. Bryt av blomkålsblommorna och dela dem. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla olivolja över blomkålen. Strö över salt, svartpeppar och flingsalt. Sätt in i ugnen på 225 grader, i cirka tio minuter.
Ta ut ur ugnen, riv över lite västerbottenost och ställ in i ugnen i ytterligare ett par minuter tills blomkålen och osten fått fin färg.

Hannas rödbetstsatsiki med fetaost

Du behöver:
4 förkokta rödbetor
150 gram fetaost
1 st vitlöksklyfta
2 dl grekisk (eller vegansk) yoghurt
salt
svartpeppar

Gör så här:

Riv rödbetorna och vitlöken, mosa osten och blanda i yoghurten. Smaksätt med salt och svartpeppar. Passar perfekt till vegetariska köttbullar, rostade rotfrukter eller varm brysselkålssallad. Görs till sin fördel dagen innan så den får mest smak.

Icas veganska senapssill (tips från Lisa) – klicka dig vidare till receptet!

Här hittar du fler recept:

Och hallå, låt oss titta på hur uppstyrt mitt liv var 2019! Bildkavalkad på julförberedelser innan flyttkaoset tog vid.

          

God jul! Hoppas ni får en riktigt fin jul, lite ledigt och får rå om nära och kära.

Loading Likes...

Årets bästa händelser under 2022

  • Kommentarer på inlägget:0 kommentarer

Loading Likes...

Det sundianska kaoset.

  • Kommentarer på inlägget:4 kommentarer

Jag tycker den här bilden ringar in det sundhianska kaoset så på pricken. Vardagen pågår från höger till vänster.
Det byggs ett hus, samtidigt som det uppenbart firas jul (?) mitt i allt – trots att halmen fortfarande sticker ut ur fönsternischen.
Ändå har katten hittat sin plats.

Livet extra allt.

Jul, fönsternischer och bygge i all ära, men katten har en viktig roll på bygget just nu.
Jaga möss!

Loading Likes...

Slut på innehåll

Det finns inga fler sidor att hämta