Vårens 10 (otippade) primörer!

– i samarbete med Kockums jernverk

Det bästa med den här tiden på året är att det finns så mycket ätbart i naturen, som liksom är tillgängligt för alla. En enorm ekologisk gratis-buffé!
Det är bara att ta med durkslag ut i trädgården eller till ett skogsparti och plocka loss.

Som jag plockade när jag var på torpet! När jag väl hade bestämt mig för att se vad som fanns var det som att en hel affär öppnade sig utanför dörren. Så jag gjorde en lista över alla fantastiska – och otippade primörer – som finns nu och som jag ska hålla koll på i sommar, spana in!

 

1. Nässlor. Min favorit bland vilda växter, eftersom min favoritsoppa är nässelsoppa med pocherad ägg. Serveras med ugnsbakat knäckebröd med ost, och en nypa persilja på toppen. Lika gott som billig – och dessutom supernyttigt! Plocka nässlorna när de är små, och för guds skull använd rejäla handskar.

2. Ramslök. På Gotland växer det ramslök så att det knakar på sina ställen. De här ska bli örtsalt!

3. Maskrosblad. Om det är något det finns gott av är det ju maskrosor. Själva blomman går förvisso också att äta, men de är mums för bin och humlor så de låter jag stå kvar. Bladen däremot funkar finfint i sallad. Ju mindre blad, desto godare – så plocka nu.

4. Häggblommor. De luktar fantastiskt och går faktiskt att äta. Hur vackert på en försommartårta? Även bären kan användas senare i sommar.

5. Kirskål. Å ena sidan ogräs-usch, å andra sidan prima i sallader. Pia, varför köpa imponerad sallad när hela naturen leker grönsaksaffär?

6. Gräslöksblommor. Jag tycker gräslökens blommor är så fasligt vackra, så när de blommar så ska de få bli ätlig dekoration. Kanske lagom till midsommar till potatissalladen?

7. Vårarv. Mitt favorit-ogärs (om en nu kan ha såna) är vårarv. Mest för att det är så tillfredsställande och lätta att rycka bort. Jag har inte testat att äta vårarv ännu, men detta står lätt på att göra-listan. Funkar i både soppa och sallad.

8. Tusensköna. Hela gräsmattan är full av småsmå tusensköna, och de är fullt ätliga. Ner med dem i en tusensköna-sallad bara.

9. Syrén! Åh, jag hoppas, hoppas att syrenerna fortfarande blommar när vi är tillbaka på ön, för då blir det syrénsaft!

10. Svinmålla. Jag vet inte hur mycket svinmålla jag ryckt upp ur grönsakslandet. Istället för att bara slänga i komposthögen så kan de ju faktiskt användas ungefär som spenat. I med i pajer, sallader och gratänger.

Så här har en ju gjort i alla tider: samlat det som naturen bjuder i tidlösa ting – ämnade att hålla en livstid. Förmodligen i kärl från Kockums, som still going strong. För dig som inte snubblat på Kockums slitstarka grytor, tallrikar, muggar, formar och skålar på loppis så är detta verkligen något att spara ihop till – eller ge bort i student- eller bröllopspresent (tillsammans med ett par pangrecept för knapra månader). För vad är finare än att ge bort något håller en evighet?

Lurar du på ett bra tips för ätbara ting? Eller har jag kanske missat någon smarrighet som jag måste lägg till listan?
Dela med dig av ditt klimatsmarta tips och njut av vårens (otippade) primörer!

Loading Likes...

En kär comeback!

– I samarbete med Kockums Jernverk

Höstens härligaste nyhet kommer här! Svenska Kockums Jernverk gör comeback!
Jag som älskar Kockums alla stöttåliga detaljer (jag har hela mitt torp knökat av Kockums-prylar) tjoade rakt ut i våras när Kockums ringde och sa att de startar igen!
Uppdaterad design, men samma goda kvalitet!
Och med så trevliga människor bakom rodret att hälften vore nog.

Kockums – som startade 1875 – gjorde stor succé med kokkärl i emalj och det lagades grytor med säsongens skörd i emaljerade ikon-produkter. Under 1930-talet blev Kockums tåliga redskap en inventarie i svenska hem.
Sedan kommer plasten.
I takt med plastens framfart under 1960-talet och den framtidsvurm som rådde stannade produktionen av de ikoniska Kockums-produkterna av.
Ingen ville längre ha långlivat och tidlöst och Kockums somnade in i en lång Törnrosa-sömn.

Men nu är det andra tider.
Vi uppskattar inte bara långlivat – vi kräver det.
Plasten fasas ut, Kockums jernverk väcks ur sin sömn, borstar av dammet och kvicknar till med bravur.
Mina gamla Kockums-skålar med 100 år på nacken har fått sällskap av nya varianter som tar vid när de gamla ger upp. Tillverkade för att hålla och servera säsongens skörd – än en gång!
Spana in Kockums kollektion här (sajten öppnade upp nu i veckan, så du är en av de första att kika in)

Loading Likes...

End of content

No more pages to load

Stäng meny