Smoothie kan vara det absolut bästa jag vet. Så ofta jag bara kan mixar jag bär med yoghurt och sörplar i mig som efterrätt eller lyxigt mellanmål. Det är smaskigt, mättande och så kan man ju faktiskt blanda ihop lite vad man har hemma. Antingen en mättande antioxidants-smoothie, en smoothie fylld med nyttigheter eller en smoothie som smakar som sommar. Eller allt i ett.
Jag har en favorit bland alla smoothie-recept. Vi kan kalla den Emmas super-smoothie. Himmelskt god och superlätt att göra.

Smoothies can be the best thing I know. As often as I can I mix berries with yogurt and slurp as a dessert or snack luxury. It’s yummy, filling and you can use and mix what you have at home. Choose between a smoothie with antioxidants or a smoothie that tastes like summer. Or all in one.
I have a favorite among all the smoothie recipes. We can call it Emma’s super-smoothie. Ridiculous good and super easy to make …

Recept på Emmas super smoothie
4 dl vaniljyoghurt (3%, inga tunna, mesiga lightprodukter här inte)
2 dl frysta hallon
2 dl frysta blåbär
1 msk ekologisk honung

Gör så här:  Mixa samman vaniljyogurt och honung. Tillsätt sedan frysta bär (se till att ha en mixer som ballar att mixa frysta matvaror). Ta lite i taget. När du fått en jämn smet så är smoothien klar. Häll upp i cocktailglas och toppa med blåbär, myntablad eller en limeskiva.  Sätt i ett randigt sugrör och börja sörpla. Det bästa med Emmas super smoothie är att den kan sörplas både till dessert och lyxmellanmål. Detta handlar inte om att unna sig, det handlar om att leva. Så det så. Vill du skippa honungen så går det så klart hur bra som helst. Socker finns ju både i bären och i vaniljyogurten, men ska man bjuda på smoothiesen som dessert behöver sötheten en extra sockerkick.

Recipe for Emma’s super smoothie
4 cups vanilla yogurt (3%)
2 cups frozen raspberries
2 cups frozen blueberries
1 tablespoon of organic honey

Mix together vaniljyogurt and honey. Then add the frozen berries (make sure that your blender can mix frozen food). Take a little at a time. When you have a smooth batter then the smoothie is ready. Pour into cocktail glass and top with blueberries, mint leaves or a lime slice. Insert a striped straw and start slurping. If you want to skip the honey. You find sugar in both the berries and the vanilla yogurt. But if you want to serve the smoothie as the dessert you ned the the extra sugar boost.