Maffiga maränger, hemmagjord glass, smaskiga bakelser och syrliga citroner. Låter det smarrigt? Det är det kan jag lova.
Just nu hittar du ett av mina dessertjobb – med fem underbara citrondesserter – som jag har bakat och plåtat för Expressen Leva & bo.
Spring och köp nya numret och baka till helgen vettja.
I söndags cyklade jag och John över Västerbron – med paket under armen och pioner i cykelkorgen. I en liten lummig lund i Rålis hade nämligen våra fantastiska vänner Linda och David dukat upp för kalas. Deras gullunge Chaplin skulle nämligen ges ett namn. Eller ett par namn så att han kan välja och vraka när han blir äldre.
I skuggan av ett par träd stod kakor, bakelser och allsköns desserter uppdukade på bord, trälådor och hattaskar.
Både Linda och David är grymma på att baka, så här fanns liksom ALLT man kan drömma om i sina vildaste kakdrömmar. 
På en stege stod en lemonadtunna och på stegen stod drickburkar.
I lådor, på brickor och på trälådor fanns bakverk. Mums!
Och på gräsmattan en hög med vänner. Som Lisa och lille mopsen Mellis.
Alla gästerna försågs sig med gott och sedan slog vi oss ner på filtar.
Johns urval.
Bra:iga människor.
Fatima var så klart också där, här med gullisen Juni (hennes mamma, min vän, Frida lyckades jag tyvärr inte fånga på bild).
Lojsan var ju också där så klart. Vi är de där blonda toktanterna som busar i kapp med Chaplin tills han kvider av skratt. Han skrattar nog lite mer åt Lollos bus, men det gör å andra sidan jag också. Men när jag kallar honom “min buskorv” och klappar händerna så skrattar han ett underbart skratt som liksom värmer inifrån och ut.
Ett stycke molnmugg och tre bakverk.
Moi.
Medan vi smaskade bakverk så började namngivningsceremonin och vi gav Chaplin ett namn. David sjöng fint och spelade gitarr och jag grinade så mycket att jag fick mascara i öronen.
Fina lilla familjen.
För att försöka få tårarna under kontroll koncentrerade jag mig på att ta en massa kort.
Och ett till.
Efter ceremonin gick Chaplin en lite promenad med John.
Alltså gullo.
På en filt stod två stycken små koffertar. En med en massa vykort i och en tom. Där kunde man skriva ett meddelande till Chaplin som han kan ha med sig i livet. Himlans fint.
Och sedan blev det så klart presentöppning. Alla barnen hjälpte till att öppna paket medan Chaplin tyckte att det var rysligt roligt med silkepapper.
Världens finaste dag. Lite som en dröm faktiskt. Med bra:iga människor, och så Chaplin förstås. Min lilla gullis-buskorv.
… Ett hav av desserter!
Min vän, kollega och vapendragare Lollo lämnade ett litet kit med godsaker utanför min dörr häromdagen.
Det här med att bo i samma trappuppgång som sin vän har sina fördelar. Här är en av dem. A pretty big one!
Smoothie kan vara det absolut bästa jag vet. Så ofta jag bara kan mixar jag bär med yoghurt och sörplar i mig som efterrätt eller lyxigt mellanmål. Det är smaskigt, mättande och så kan man ju faktiskt blanda ihop lite vad man har hemma. Antingen en mättande antioxidants-smoothie, en smoothie fylld med nyttigheter eller en smoothie som smakar som sommar. Eller allt i ett.
Jag har en favorit bland alla smoothie-recept. Vi kan kalla den Emmas super-smoothie. Himmelskt god och superlätt att göra.
Smoothies can be the best thing I know. As often as I can I mix berries with yogurt and slurp as a dessert or snack luxury. It’s yummy, filling and you can use and mix what you have at home. Choose between a smoothie with antioxidants or a smoothie that tastes like summer. Or all in one.
I have a favorite among all the smoothie recipes. We can call it Emma’s super-smoothie. Ridiculous good and super easy to make …
Recept på Emmas super smoothie
4 dl vaniljyoghurt (3%, inga tunna, mesiga lightprodukter här inte)
2 dl frysta hallon
2 dl frysta blåbär
1 msk ekologisk honung
Gör så här: Mixa samman vaniljyogurt och honung. Tillsätt sedan frysta bär (se till att ha en mixer som ballar att mixa frysta matvaror). Ta lite i taget. När du fått en jämn smet så är smoothien klar. Häll upp i cocktailglas och toppa med blåbär, myntablad eller en limeskiva. Sätt i ett randigt sugrör och börja sörpla. Det bästa med Emmas super smoothie är att den kan sörplas både till dessert och lyxmellanmål. Detta handlar inte om att unna sig, det handlar om att leva. Så det så. Vill du skippa honungen så går det så klart hur bra som helst. Socker finns ju både i bären och i vaniljyogurten, men ska man bjuda på smoothiesen som dessert behöver sötheten en extra sockerkick.
Recipe for Emma’s super smoothie
4 cups vanilla yogurt (3%)
2 cups frozen raspberries
2 cups frozen blueberries
1 tablespoon of organic honey
Mix together vaniljyogurt and honey. Then add the frozen berries (make sure that your blender can mix frozen food). Take a little at a time. When you have a smooth batter then the smoothie is ready. Pour into cocktail glass and top with blueberries, mint leaves or a lime slice. Insert a striped straw and start slurping. If you want to skip the honey. You find sugar in both the berries and the vanilla yogurt. But if you want to serve the smoothie as the dessert you ned the the extra sugar boost.
Loading Likes...