Framtidens semla!

  • Kommentarer på inlägget:4 kommentarer

Sugen på semla?

Ja, men då måste du spana in detta! För här kommer framtidens semla levererad!

I dag är det fettisdagen – en dag då vi svenskar mumsar i oss 6 miljoner semlor. Totalt äter vi hela 40 miljoner semlor (eftersom vi numera semlar loss både innan och efter självaste fettisdagen). Denna rara bulle har fram till i dag varit lite av en utsläpps- och miljöbomb. Dels för att den är full av grädde, men också för att den innehåller mandelmassa.
Vattenkrävande mandlar odlas ju inte direkt nästgårds, utan ofta i problematiska områden som Kalifornien där vatten är en bristvara. 80% av mandlarna kommer från just torra Kalifornien som drabbades hård av bränder tidigare i år.
Det krävs 4 liter vatten för att odla en enda mandel.
I vår gulliga semla ryms en ständig fajt om vatten, där mandelodlingar konkurrerar med befolkningens tillgång på, pja, dricksvatten. Slutnotan för vår semeltradition är 4 miljarder liter vatten.

Dessutom svinnas uppskattningsvis en tredjedel av alla semlor bort. Det betyder i runda slängar 4 000 flygresor från Stockholm till New York eller 243 års duschande i varmvatten (källa Too Good To Go).
Varför ser det ut så? Jo, semlor säljs ofta i flerpack, är märkta sista förbrukningsdag istället för bäst-före-datum och slängs efter ynka tre dagar.

Ja, ni hör ju. Det är hög tid att ta en svängom kring denna älskade tradition och börja fundera på hur framtidens semla ser ut?

För några år sedan bakade jag semlor på räddad grädde och solrosfrön (istället för mandlar) och det var kanske en av de godaste semlorna någonsin! Men det finns ju fler sätt att baka smarta semlor på!

Paul Svensson lanserar tremla – genialiskt!
Och min mamma köpte smarta semmel-kit på den lokala Reko-ringen. Konceptet är enkelt: en monterar sin egen egen semla när det var dags för semla (för att ingredienserna ska hålla sig fräscha).

Är det så vi kommer att äta semla i framtiden? Och kanske dags att börja efterfråga smartare, mer resurseffektiva semlor?

Har du fler semmeltips? Kommentera!

Loading Likes...

Ta tåget på semester! Nytt poddavsnitt om tågsemester!

  • Kommentarer på inlägget:0 kommentarer

Packa väska, ladda biljetterna och gör dig redo för ett äventyr på räls!

Nu finns ett rykande färskt avsnitt av Soxbo & Sundh ute och denna gång tar vi dig med ut på en förföriskt inspirerande resa med Sveriges mest framgångsrika tågfluencer – The Rail Voyage aka Eveline Haugaard.

Nämen tillåt dig att hänföras! Förutom att vi (så klart) snackar tåg, reseutmaningar och en hel den cementerade normer, så får vi tips om de mest enastående rutter! Alltså, släng dig i väggen flyget!

Tåget dras ju med en hel del utmaningar.
Milt sagt.
Att suckande klaga på att tåget är sent har blivit en grej, att häckla SJ likaså (trots att vi kanske ska rikta vår bistra min åt beslutsfattarna) och vi dras också med en hel massa normer. Som att resa blivit synonymt med att flyga. En norm så vi alla kan hjälpa till att förändra genom att börja resa med tåg – och prata om det.

Jag äääälskar att åka tåg!
2015 tog jag, John och vår lilla 6-månaders bebis tåget till Frankrike. Det var John som övertalade mig.
Jag trodde att det skulle vara asjobbigt – bebis och allt – men jag blev motbevisad.

Så här skrev jag i ett resereportage för tidningen Mama:

Vi svischar genom vajande majsfält, tyska bokskogar, pittoreska byar och prunkande dalar med tinnar och chateau-torn. Vår bebis Majken, 6 månader, sover i sätet medan det hypermoderna tåget glider fram över kontinenten. Tyst, snabbt och bekvämt.

Efter vårt äventyr – tre länder på en dag, socialt uppåttjack och proppfulla landskapsögon – somnar vi som tre briocher på en ugnsplåt.

Och sedan den dagen är jag fast.
Har rälsat runt i hela Sverige, till Köpenhamn, Berlin, Bremen, Bremerhaven, Lübeck, Travemünde och på sportlovet tog jag och familjen tåget på skidsemester till Järvsö. Behöver jag säga att jag älskar tåg?
Så även mina barn som älskar såväl tåg som nattåg (vilket flitigt används när vi ska hälsa på farmor och farfar som har stuga i Skellefteå).

Som boende på landsbygden – med hela Sverige som arbetsplats – är tåget en förutsättning för mig. En möjliggörare. Men sedan 2015 också my kind of way att semestra långväga!

Yep! Återbruk har ju alltid varit mitt gebit, men när det gäller hållbart resande så tog det ett tag för poletten att ramla ner. Som mycket annat gällande mitt eget omställnings-mindset, så började det med en kommentar från en följare. Här, på bloggen.

Någon ifrågasatte varför jag – som vurmar för vintage (och gärna besökte vintagemarknader i London och Paris), secondhand, hållbarhet och värnade om sparade resurser – inte hade tagit steget att kapa den riktigt stora utsläppsposten. Flyget. Det var en kommentar – skriven i all välmening – som hyllade vad jag gjorde, men uppriktigt frågade varför jag fortfarande flög.

Och jääädrar vad den kommentaren skavde. Helskotta. Ajajaj.
För personen ställde ju en helt rimlig fråga. Och hade rätt.
Jag fick ju inte själv ihop bilden av mig själv som medveten (mja, ville gärna se mig som det), med mitt handlande (att flyga). Så då bestämde jag mig för att sluta flyga. Och få bort det där jädra skavet.

Jag insåg snart att det var ganska skönt. Jag som alltid varit flygrädd, hade tvingat mig in i normen att flyga. Älskade att resa, hatade transporten.

För andra är det så klart annorlunda. Där blotta tanken på Terminal 5 ger ståfräs och meningen med livet. Förstår så klart det. Men hur ändrar vi normen? Hur gör vi det enklare att ta tåget? Hur gör vi det mer tillgängligt? Attraktivt? Prisvärt?
Om detta snackade jag, Maria och The Rail Voyage-Eveline om senaste Soxbo & Sundh-avsnittet.
Dessutom utsåg vi The Rail Voyage-Eveline till infrastruktuminister och bad henne gå loss. Vad skulle en rutinerad tågfluencer göra?

I nya avsnittet får du svaret!

När jag slutade flyga och upptäckte tåget insåg jag att det inte handlade om att sluta resa, bara sluta transportera sig till resemålet 10 000 meter upp i luften.
Hatten av för personen som skrev den där kommentaren som fick mig att lägga boardingkortet på hyllan. Damn, vilken impact.

Loading Likes...

Säg hej till Charlie!

  • Kommentarer på inlägget:11 kommentarer

Det blir inte så många knop på bloggen (eller livet) just nu på grund av den här sötnosen! Möt Charlie!
Vår nya familjemedlem! En urgullig, snäll, lugn Australien Shepard som flyttade hem till oss i måndags.

Jag skulle gärna vilja hävda att detta är mitt tredje barn, men det är faktiskt mitt äldsta barns hund. Hon har drömt om en hund i evigheter, och om jag kan ge henne långa promenader i ur och skur, frisk luft, ständigt sällskap, en given lekkamrat och förmodligen en massa må-bra-mående, så vill jag gärna ge henne det.

Jag är själv inte uppvuxen med hund, men jag (tillsammans med min tremänning) lånade grannskapets alla hundar för att gå promenader, prata om livets alla glädjeämnen och svårigheter, och skulle vilja hävda att det var de bästa och viktigaste stunderna under min uppväxt.

Jag är ju – som många av er vet – 100% kattmänniska. Men jag är öppen för att ändra mig. Hänföras!
Detta är ju en hundras som älskar att arbeta och läsa sig nya saker, och på de punkterna är vi lika. Så detta blir ett nytt kapitel av livet – helt klart.

Loading Likes...

Workshop: Lär dig lerklina!

  • Kommentarer på inlägget:2 kommentarer

Nämen känslan nu alltså!
Ljuset, de begynnande vårkänslorna, leran som börjar kika fram under snötäcket och projektnerven som börjar spritta!

Först på listan över vårprojekt är att lerklina punschverandan, så att den får samma fina, släta yta som huset!
Och eftersom flera har hört av sig angående workshop i lerklining så tänkte vi att vad tusan, vi gör en workshop av det!
Hur trevligt!

Den 10-11 maj fyller vi lerhinkarna, dukar upp med lunch i orangeriet (och kanske fika på självaste punschverandan!) och gör oss redo att dela med oss av allt vi kan efter att ha lerklinat både hus och orangeri invändigt och utvändigt. Mycket har en lärt sig (kanske mest att älska leran som byggmaterial ännu mer!).

Visst låter det kul! Kom och lera loss och upptäck potentialen med lera!
Anmälan sker här!

Loading Likes...

Vad skulle Underbara Clara göra om hon var landsbygdsminister?

  • Kommentarer på inlägget:4 kommentarer

 

Vad finns det för utmaningar för oss som bor på landsbygden när det gäller omställningen? Hur skiljer sig utmaningarna för folk som bor i stan? Vad kan stan lära från landsbygden – och vise versa?

Nu finns ett rykande färskt poddavsnitt av Soxbo & Sundh ute där vi tar en svängom kring staden vs landsbygden.
Och alltså du får bara inte missa detta!

För denna gång bjuder vi in Clara Lidström, aka Underbara Clara, på spånmöte för att snacka utmaningar och lösningar!

Det blir en hel del snack om vad som behövs på landsbygden, hur det är att leva på landsbygden jämfört med i stan, om att outsource vs ta tag i saker själv, om norra Sverige och kolonialism, om att kunna skilja sig, om sociala medier (vad gör det med oss och vårt sociala behov), om att känna mening och detta med att vara en aktiv samhällsmedborgare (det är fasen underskott på dem).

Och! Kanske roligast av allt. Vad skulle Underbara Clara göra om hon var landsbygdsminister för en dag.

Lyssna här: Soxbo & Sundh (tyck gärna till, dela och sprid).

 

 

Loading Likes...

Var tog förra veckan vägen?

  • Kommentarer på inlägget:0 kommentarer

Hej på er?
Jag vettetusan var förra veckan tog vägen, men det sa bara tjoff!
Plåtade i solljus, förberedde Omställd vid första ögonkastet för Torsdagsfölket (näringslivsträffarna som jag håller i för Karlstads kommun), spelade in podd, lånade skidor från Fritidsbanken, åkte en tur i en av de närmaste backarna i lördags, keramikkurs med kidsen. Pja, det har gått i ett. Och det har varit så vinterkrispigt och fint!

Kommande vecka blir en kortis. Tar tåget till Järvsö med kompisar för några dagar skidor (en ÄLSKAR ju destinationer dit en kan ta sig med tåg!), och sen väntar sportlov. Vårt sportlov kommer se en gnutta annorlunda ut i går, och varför får ni se inom kort …

Loading Likes...

Boka, boka, boka!

  • Kommentarer på inlägget:0 kommentarer

Hojt alla kommuner, företag, fastighetsbolag, bibliotek, mässor och allt däremellan! Och alla ni som jobbar med nämnda!
Visst behöver vi – i tider som dessa – gå framåt mot en vettigare värld? Se vad som är möjligt, kika på vad som görs i andra länder, snacka mer omställning och skapa framtidstro?

Under de senaste 1,5 åren har jag kuskat mellan olika omställningsprojekt. Elevborgarråd för klimatet, tre olika cirkulära popups (Rundgång, LOOP och REPEAT) och en dessutom har jag släppt en bok.
Pja, det har inte direkt funnits oceaner av tid att göra det viktigaste jag vet: rälsa runt i Sverige, upptäcka nya städer, sammanhang – och föreläsa! Snacka, vända och vrida och ingjuta en massa jävlar anamma.

Nu kickar föreläsningsåret 2025 igång och jag känner mig så taggad på att bända världen rätt. Visa vad som är möjligt!
2025 är redo att fyllas med vettigheter, så var får jag rälsa härnäst?

Tipsa kommunen, företaget, chefen, bibblan, museet eller allt där emellan, så kanske jag får komma till platser där du bor? Vore ju himla flott!

Förra året fick jag äran att snacka klimat och omställning i Kristinehamn, halmhusbygge och bi-dragande trädgård på Sköna gröna trädgård i Karlstad, på Nytt boende mässan i Kalmar bjöd jag in publiken att tjuvkika på den omställda framtiden, snackade hållbar landsbygd på Landsbygdskonferens Höga kusten, hur man bygger hus av halm, lera och återbruk på TerraViva i Linköping och Framtidens smarta städer för fastighetsbolaget Alecta.
Avslutade året med att snacka halmhusbygge i den cirkulära popupen Öround i Örebro, Elevborgarråd för klimatet på ElectriCITY , hållbar stads- och destinationsutveckling för Säffle kommun (och en rad företag) och hållbar jul för Sveriges ingenjörer.

För 2025 har jag och min partner in omställning, Maria Soxbo, tagit fram en föreläsningskatalog där vi presenterar några av de föreläsningar som vi håller.
Här kommer ett axplock (och jag kan också skräddarsy föreläsningar):
– Vad är omställning?
– Kika in i framtiden
– Framtidens smarta städer
– Hållbar destination
– Hej cirkulent – cirkulära affärsmodeller
– Bygga hus av halm, lera och återbruk
– Smart matchmaking för företag
– Stad vs landsbygd – var är det enklast att bo och leva hållbart? Och vad kan staden lära av landsbygden och vise versa.
– Klimat & prepping
– Nudging – ett verktyg för att förändra
– Skapa en resurseffektiv, bi-dragande trädgård
– Framtidssäkra ditt företag
– Klimatet – vår tids största rättvisefråga
– God, hållbar jul

Loading Likes...

Let’s talk about romantik!

  • Kommentarer på inlägget:0 kommentarer

Det börjar osa love och alla hjärtans dag, och det är hög tid att ta en romantisk promenad runt våra uppvaktningstraditioner och dejtningknep. Luktar det fossilt eller fräscht?

Och vad föredrar du? Röda rosor eller torkad bukett?

I måndags lanserade jag och min partner in omställning, Maria Soxbo, vår sprillans nya podd: Soxbo & Sundh.  I dag är det premiär för Soxbo & Sundhs korta 15-minutersavsnitt (perfekt i framtidens 15-minutersstad eller på den decentraliserade landsbygden där det är max 15 minuter till skola, matbutik , kollektivtrafik, äldreboende).

På själva premiären dyker vi rakt ner i romantiken och tar en sniff på hur våra gamla romance-knep luktar. Fräscht eller fossilt? Lyssna och avgör:

Soxbo & Sundh: Är det klimatkorkat att vara romantiker?

Ps. Vi har ett imponerande publiceringsschema för Soxbo & Sundh kan jag lova! Vill du stötta detta galna, viktiga och bra:iga, så bli Patreon!

Loading Likes...

Omställd vid första ögonkastet

  • Kommentarer på inlägget:2 kommentarer

Omställd vid första ögonkastet

Nu ska jag berätta om en sinnesjukt rolig sak. Nämligen ”Omställd vid första ögonkastet”. Berättade om det på Instagram för några dagar sedan, men måste gör atet inlägg om det här. Inte minst för att Henric Barkman på Karlstads kommun har gjort en så fräsig bild (ovan).

Världen (och vi) ska ju ställa om. Och ett smart sätt att ta sig an omställningen som företag är ju att kroka arm med andra.
Ett företags utmaning kan ju vara ett annat företags lösning och ny affärsmöjlighet. Och vise versa.

Ensam är inte stark.

Just därför presenterar @karlstadskommun ”Omställd vid första ögonkastet”.

Ja, detta riktar sig till företag i Karlstads kommun, men hey, läs vidare för detta är så kul och borde kopieras och spridas! Till kommuner, företag. Herregud, bli TV!

Den 13 februari (yep, dagen innan alla hjärtans dag) satsar Karlstads kommun på matchmaking! Men inte av den romantiska karaktären, utan matchmaking av partnerskap i omställning.

Så här går det till:
Företag uppmanas att anmäla sig till företagsträffen (anmäl dig här), och därefter kommer en expertpanel (där jag sitter med pga love this shit) att matchmake:a ihop olika företag där expertpanelen ser att det finns möjlighet till samarbete. Kanske den lokala matvarubutikens matsvinn kan bli matkretörens eller restaurangens guldgruva (som @sopkoket ✨). Kan osäljbara möbler från secondhandbutiken få nytt liv hos en möbeltapetserare? Kan den lokala leksaksbutiken släppa en kollektion med barnrumsfint – gjort av spill från pappersmassaföretaget? Kan metallföretagets spill bli prima fiskedrag för friluftsföretaget? Eller vad sägs om att hotellets textilavfall sätts i händerna på kreativa remake-designers och konstnärer?

Under träffen kommer jag hålla en dragning om hur olika företag har slagit sina kloka ihop för att lösa problem. Alltså, det finns så många kreativa idéer där ute!

Ursäkta, men HUR KUL?

För dig som driver företag i Karlstad – anmäl dig.
Och till alla andra: tipsa din kommun om detta (släng i väg ett mejl med länk till detta inlägg), för detta vill en ju se runt om i Sverige! Typiskt genialt sätt att skynda på omställningen och säkerställa ett framtida robust näringsliv! Och ha kul på kuppen.

För vi vill ju att den här typen av roliga, kreativa sätt att bidra till omställningen sprids, right?

Loading Likes...

Plaza Interiörs Hederspris: “Att bygga ett hem – halm, lera och återbruk”

  • Kommentarer på inlägget:1 kommentar

I dag, den 4 februari, är det inte bara min födelsedag.
Det är också dagen då Plaza Interiör offentliggör sitt hederspris, med fokus på hållbarhet.

Och vet ni, boken “Att bygga ett hem – halm, lera & återbruk” prisas och två leriga tu finns på omslaget till Plaza Interiör.

Att bygga hus med lera, halm och återbruk och samtidigt jobba ideellt med klimatfrågor är inte alltid så … glamouröst. Det är slitigt, tungt, svårt, redigt snålt ekonomiskt, viktigt och alldeles, alldeles underbart.

Just precis därför kan jag liksom inte riktigt förklara hur otroligt stolt jag är över det här priset!

Boken “Att bygga ett hem – halm, lera & återbruk” – som släpptes för ungefär ett år sedan – hamnade under radarn på många sätt eftersom jag satt med ett megaprojekt i knät och samtidigt var halvt blind efter ha haft ögoninflammation i veckor och åter veckor.

Så någon releasefest blev aldrig av. Inte heller den pangresa jag hade planerat – där jag listat ett gäng namn från Sveriges alla hörn som skulle få komma på lunch i mitt orangeri och gå rundtur i huset.
Jag tror knappt att jag skålade för boken.
För ja, jag var mest … sjuk.
Det närmsta jag kom ett fir var när min bokklubb gjorde ett försök att få till ett fir, men ja, jag var ju sjuk mest hela tiden.

Tänk va, att under ett år skriva och fotografera alla bilder till en bok. En bok som handlar om ett hus som en byggt på under tre år. Och sedan bli pangsjuk när det hela lanseras. Sånt fail, haha.

I kölvattnet av alla planer och allt som inte blev, är jag så ofantligt glad för detta. Att boken får sin rättmätiga status och att jag får en ny chans att skåla.

Så skål!

Loading Likes...

Slut på innehåll

Det finns inga fler sidor att hämta