RECEPT: Smarriga kikärtsvåfflor med frysta bär!

I dag är det – FANFAR – våffeldagen!
Det firar jag genom att äta våfflor banne mig hela dagen!

Ikväll bjussar jag kidsen på den här nya favoriten: Kikärtsvåfflor!

recept våfflor veganska kikärtsvåfflor kikärtor

Kikärtor är ju världens bästa grej! Eller nä, kikärtsvåfflor är nog världens bästa grej.
Jag försöker ständigt hitta på nya recept som gör barnens favoriter nyttigare.
Enligt mig är kikärtor är lätt den godaste proteinkällan när det ska bönas och ärtas loss (men det går naturligtvis att använda vilka bönor eller ärtor som helst). Smarriga i all sin enkelhet, och mixar en ner kikärtorna i mat så blir inte kikärts-smaken distinkt. När det kommer till bönor och ärtor som ska döljas ner i traditionella matklassiker, ja då blir jag 4 år å gammal. Det ska smaka som det alltid har gjort. Eller bättre. Men gärna vara nyttigare än originalet.
Där är kikärtor min räddning.

Och i mina våfflor följer kikärtorna snällt med i smaksvängarna, och det går kidsen helt förbi att det skulle vara något annat än bara våfflor. Därför är kikärtor superbra när det gäller att lura i små barn nyttigare mat.

Jag uppfann receptet (kanske är en klassiker i alla hem, men för mig var det nytt) för ett par veckor sedan när jag hade lovat barnen våfflor, hade lite skatt på ingrediensfronten och samtidigt hittade en öppnad förpackning kikärtor i kylen (som behövde användas upp). Bara att mixa ner i smeten!

Du behöver: 
2 ägg (kan uteslutas om en vill köra veganska våfflor)
4 dl havredryck (eller mjölk)
1,5 dl grovt rågmjöl
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 dl kikärtor
100 g ekologiskt smör (kan bytas ut mot veganskt alternativ)

Gör så här: Smält smöret och låt svalna. Vispa ihop våffelsmeten i en bunke och tillsätt kikärtorna. Mixa smeten med hjälp av en stavmixer tills den blir slät. Grädda i våffeljärn med en klick smör.
Servera med frysta bär som inte flugits hit (eller färska bär om det är säsong!) eller gör matiga varianter som de här. 
Happy våffling!

recept våfflor veganska kikärtsvåfflor kikärtor

Loading Likes...

Januari, februari, mars: Hängselbyxor, 20-talsfest, våffeldagen, Honolulu och Vintagefrisyrer

Då har det blivit dags att vinka hej då till 2014. Och det gör jag med en snabb tillbakablick över året som gått. Vi börjar med grå januari, mysiga februari och färgsprakande mars …IMG_2474-3

Förra året började i grått, mysiga latdagspromenader i Vinterviken och mitt nya paraply som jag fått av JohnIMG_28871-2

Långfrukostar i sängen, med hemmagjord hallonsylt och krispigt morgonljus. IMG_2908-2

Och gosbollen Sockan som gjorde det stört omöjligt att gå upp. IMG_2702-2

Sportade hängselbyxor som jag fått av John och julklappskofta från Emmy Design/Tidens melodiIMG_44641
Gjorde en hel del jobb för Sofis mode (som nu gett ut sitt sista nummer (vilket är så tragiskt, för roligare tidning kan man inte jobba för)). IMG_5105-2

Mycket tid i januari gick åt till att lura Lollo. Det planerades nämligen överraskningsfest för fulla muggar – med dekadent 20-talstema så klart. IMG_5170-2

Nina vid spelbordet i salongen. IMG_5199-2

Och PerIMG_39722

Trotsade vintern och bar shorts och magglipa. En outfit som inte är så där jätteaktuell så här ett år senare …IMG_5473

Ett helt gäng bloggisar, bland annat Lejonet här, träffades över en fika på Vintagefabriken och började smida planer till det som sedan skulle bli succén Vintagebloppis. IMG_5571

Smet förbi modeveckan som sig bör. IMG_3477

Och Formex så klart. page_3870_1

Den här underbara jobbade med oss på Vintagefabriken. Ett år senare – fortfarande lika saknad. IMG_6413

Det blev februari och jag bakade bröd en masse. IMG_7903

Fyllde år gjorde jag också. 31 vintrar. IMG_8806

Jag, Lollo och Emily Dahl gjorde välsmakande afternoon tea-jobb. Skoja min doja att det blev scones-fross efter plåtningen!?IMG_48271-2

Våffeldagen kom och John gjorde ungefär 100 000 våfflor. IMG_9235-2

Jag och katten Sockan var on the cover a magazine.

Minns så väl när bilden togs och Sockan sprang in i bild – HELA TIDEN.
Till slut gav fotografen upp och lät kattskrället vara med.
IMG_0983

Lämnade vintriga Sverige och for till Honolulu med John. IMG_1622

Bytte frilanskontor mot strandkontor. En helt okej omställning. IMG_9608-2

Och välförtjänt semester efter ett stup-i-kvarten-jobbhärj, bokskriveri och en fullkomligt späckad vår coming at me. IMG_3137

Det blev mars.
Efter en vecka i Honolulu åkte jag och John vidare till Maui. Vi skulle egentligen ha testat en ny ö, men vi är så jäkla Kapprischååsa att vi istället valde att åka tillbaka till Maui (som vi var på 2009). IMG_3598-2

Vi roadtrippade runt ön, åt en massa ananas och bodde på nya hotell varje natt.      IMG_3614

IMG_2765

Badade ganska så väldigt mycket i havet också. Och spejade efter valar. Såg hur många som helst. IMG_4184

Fyndade en hel massa vintage på resan, som en blommig 50-talsklänning och hårnålar som aldrig använts.

IMG_4429

Kom hem till Sverige och ville aldrig mer sporta vinter. IMG_4385

Gick på Underbara Claras inspirerande Saltå kvarn-frukostar med den lika inspirerande Idatapet-makeup-liten

Så äntligen en dag damp den ner i brevinkastet. Full med mina illustrationer, frisyrhistoria, Sarah Wings fantastiska frisyrkreationer och smarta (hemliga) tips och knep.

Och så bilden som numera är min bloggheader (fotograferad av skickliga Martina Ankarfyr). IMG_4326

Vår bok. Vintagefrisyrer, som just i detta nu håller på att översättas till engelska, för att under nästa år släppas i USA. IMG_5425

Boksläppet firade vi med Speak easy-fest med gräddan av bästa personerna. Lollo och Lisa exempelvis. IMG_5292

Och KristinEmelie och JohannaIMG_4288Kaxade mig ur mars i jeans och sailortopp.

Loading Likes...

Lucka 2: En bild på något gott jag ätit i år

Den andra luckan i Emily Dahls julkalender innehåller något så härligt som … mat.

2014 års meny har varit minst sagt okulinarisk eftersom den här graviditeten har gett mig smak som en halvfabrikats-suktande 10-åring. Falukorv med makaroner, fiskpinnar med potatis, pizza och köttfärssås och spagetti. Och tacos.
I vanliga fall brukar jag och John äta vegetariskt och mat lagat från grunden, med grönsaker och rotfrukter som grund. Men mina cravings har varit något enklare än så …
Eftersom halvfabrikat har varit mer ett nödvändigt ont än något jag njutit av (och gör sig föga på bild), så skippar jag dem och går direkt på fem finare varianter av dagens uppdrag:
En bild på något gott du ätit i år

österlen Hörte brygga by emmas vintage

Är fullkomligt galen i plockmat, och det här beställde jag och John in på Hörte brygga en timme efter att ha varit här. Bästa ever!jordgubbstårta by emmas vintage

Det finns inget bättre än jordgubbstårta under äppelträdet i början av sommaren.  våfflor by emmas vintage

Världens bästa make göra ungefär 100 våfflor till mig, så att jag kan ta med mig till jobbet på självaste våffeldagen. Fina människa. pizza by emmas vintage

Det här året har gått i pizzans tecken. Jag, John, Lisa och Per åt oss igenom Österlens alla underbara, ekologiska och megagoda pizzor i början av sommaren.
När mitt gravidillamående tog fart strax därefter så var det bara en sak som alltid gick ner. Pizza från Stockholms bästa pizzeria, Tellus pizzabröd by emmas vintage

Jag älskar att baka bröd. Testa nya smaker, hälla ner fröer och sedan äta ugnsvarma smörgåsar med smält smör. Och gärna iskall mjölk till. Och är det något jag gjort detta år så är det att baka. Det har blivit mycket filmjölksbröd, limpor och fröbröd. Mums!

—-

Vill du vara med i Emily Dahls julkalender via din blogg eller Instagram? Hoppas, för jag vill gärna höra dina storys. Kika hur du går tillväga här:

Inför årets bloggjulkalender! Pepp och hurra!!!

 

Loading Likes...

Våffeldagen FTW + världens snällaste man

I dag är det våffeldagen (hurra!)!
Världens snällaste John gjorde flera kilo våfflor i går, så jag kunde ta med som matlåda på självaste våffeldagen. Jag hade storslagna våffelplaner, med lunch-våffel-fest och gud vet allt, men när jag stukade foten gick allt planerande om intet. Halt, lytt och sängliggande fantiserade jag om våfflor till förbannelse. Gissa om jag då blev glad när John kom hem efter jobbet med Coop-påsarna fulla med våffel-ingredienser. Världens bästa.
Så detta blev dagens lunch. Ett gäng med våfflor med hallonsylt och ekologisk grädde.
Mums.

Loading Likes...

End of content

No more pages to load

Stäng meny