Ditt bästa sopprecept?

Den här säsongen ger mig så mycket sopp- och grytlängt!
Känner du samma? Och har du något härligt, krämigt sopprecept på lut? Vego eller vegan, stark eller milt, mustigt eller maffigt?

Tipsa mig gärna!
Så blir det lite soppfabrik i veckan, och så lägger jag ut receptet här så fler kan ta del av det fantastiska.
Visst låter det härligt?

Mejla ditt recept till hej@emmasundh.com 💋

Loading Likes...

Årets medvetna julklapp!

Råsaftscentrifug, bakmaskin och Tamagotchi. Minns ni alla oumbärliga prylar som blivit utsedda till Årets julklapp? För att inte tala om spikmattan!

Varje år utser HUI Research årets julklapp, och valet av klapp baseras på analyser av konsumtionstrender.
Men hur vore det om vi – istället för att utgå från prognoser och trender – faktiskt försökte göra skillnad.

Inom klimatklubben snackas det ofta om att gå ifrån prognosstyrda val (“prognosen visar att det blir allt fler bilar, alltså borde vi bygga fler vägar”) och istället sikta mot målet (vilket samhälle vill vi HA? Vill vi att människor ska köra fler bilar, eller ska vi satsa på kollektivtrafik istället för att få människor att åka mer kollektivt?).

Med de här tankarna under västen teamde jag, Maria och Johanna upp med Medveten konsumtion, för att utse en annan typ av julklapp.
Inte en julklapp som tittar sig ängsligt omkring och kollar vad alla andra gör, utan en klapp som självsäkert plogar upp nya vägar och gör det härligt för alla att hänga med. Riktar in sig på målet.

Och vårt mål (allas mål?) borde ju rimligtvis vara en hållbar, rättvis framtid.

Så vi instiftade Årets medvetna julklapp!

Och pressmeddelandet om årets medvetna julklapp gick precis ut!

Årets medvetna julklapp går att köpa såväl ny som begagnad, kommer garanterat inte vara Tamagotchi-ute om tre år, utan kan ärvas, lånas ut och bytas mellan polarna. Och den går ju för bövelen att göra själv också! Och en kan koppla på en rad mys på klappen.

Årets medvetna julklapp är därför en dos praktisk klimatkunskap: den vegokokboken – som inspirerar och på ett tydligt sätt visar hur gött och smarrigt ett hållbart liv kan vara.  Vinningen av en omställning!

Den genomsnittlige svenskens matvanor släpper ut 1,8 ton växthusgaser per person och år, medan vegetarianen landar på 1,2 ton och veganen på 0,5 ton, enligt Naturvårdsverket. Vi svenskar äter dubbelt så mycket kött per person och år som världsmedborgaren, enligt Naturskyddsföreningen.

Få har väl undgått att vi måste sänka våra utsläpp för att dörren till växthuset vi bor i (växthuseffekten) inte ska gå i baklås. Varje världsmedborgare ska sänka sina utsläpp till 1 ton per person och år.
Det är liksom inte läge att krama köttbiten och med ren och skär vilja försöka sträva emot klimatförändringar.
Med årets julklapp vill vi visa på en del av lösningen, nudge:a åt rätt håll. Men också trycka på vinningarna och ge ett tydligt kvitto på att  ett hållbart liv är göttigt, fullt av smaker, färg och smarr!

Laga mat, bjud hem vännerna och skapa veganska middagklubbar (vem vill starta en med mig). Vill en inte köpa en pryl – ge bort 10 vegetariska eller veganska middagar till papsen, syrran eller mormor.

Själv älskar jag kokböcker som “Mera vego“,  “Ännu mera vego” och “Portionen under tian“.
Just nu bläddrar jag dessutom i “Vår kokbok vegan” – en sådan normfucker! Vår kokbok är liksom som en inventarie i de svenska hemmen, och nu kommer vegan-versionen!

Vilka är dina bästa vegokokböcker?

Loading Likes...

Vill du handla ekologisk mat till vrakpris?

I samarbete med Matsmart

 

Klart du vill!

Ekologisk mat är inte bara prima för oss människor (vi slipper få i oss en hel del bökiga och tveksamma kemikalier), att handla eko har en rad andra fördelar.
Först och främst mår naturen bättre. Skippar en bekämpningsmedel, odlar olika grödor och låter djur beta så bidrar en till biologisk mångfald. Och ju rikare biologisk mångfald, desto mindre behov av bekämpningsmedel. Smart va? Naturen sköter ju det där så bra på egen hand.
Dessutom bidrar biologiskt mångfald till större skördar visar en studie som bland annat Lunds universitet varit delaktig i.
Andra fördelar? Ekoodlingen lagrar mer kol i marken och den ekologiska bonden slipper hantera och omge sig med hälsovådliga bekämpningsmedel. Jag kan rabbla på ytterligare …

Ett vanligt argument mot ekologiskt är att det är dyrt.
Och det får banne mig inte vara en pengafråga om en stoppar i sig kemikalier eller inte. Därför presenterar jag denna gråa tisdag ett samarbete med Matsmart, som både gynnar biologiskt mångfald och minskar klimatartrycket. Klimat- och miljönytta i ett!
Matsmart räddar nämligen mat som annars skulle slängts på grund av överproduktion, att det är något feltryck på förpackningarna eller att produkterna närmar bäst-före-datum.

Jag köpte allt från bönor, majs, bröd, havremjölk, spagetti, tahini, olivolja, pasta, knäckebröd och ekologisk torrjäst. Och jag betalade hälften av ordinarie pris.
Alltså ni måste tror att jag är snålast i kommun, för jag babblar ofta om pengavinningen i klimatdansen.
Men jag tycker allt för få pratar om fördelarna av en omställning.

Jag testade att handla ekologiska stapelvaror av bra kvalité för att se vad priset handlade på.
Handla begagnat, äta i säsong, handla mat som annars skulle ha slängts och att längta och uppskatta, istället för att jaga snabba kickar.Det finns så många vinningar! Och inte minst för plånboken.

Använd koden EMMA50 så får du 50 kronors rabatt vid köp över 350 kronor. Erbjudandet gäller fram till den 26 november.

Och apprå på bäst-före-datum?
Hur skiljer en på de olika märkningarna?
Jag har kirrat i hop en liten guide.

Bäst före-datum: Bäst före-datum handlar om vilket datum livsmedlet förväntas behålla sin kvalitet (smak, färg, konsistens), det handlar inte om det är ätbart eller ej. Efter bäst-före-datum kan alltså kvaliteten så småningom blir sämre, men maten kan vara fullt ätbar. Exempelvis kan ett paket mjölk (som förvarats på rätt sätt) hålla flera dagar efter passerat bäst-före-datum. När jag träffade kocken Paul Svensson berättade han att mjölk som passerat bäst-före-datum är den bästa ingrediensen när en gör sås. Bara en sådan sak!
Att passerat datum kan vara en fördel.

Sista förbrukningsdag: Märkningen sista förbrukningsdag – det är en annan femma. Märkningen visar hur länge ett livsmedel är säkert att äta. Märkningen finns ofta på rått kött, fisk och skaldjur – varor som lätt förstörs av mikroorganismer och kan bli hälsoskadligt.

Ofta bra efter: Nu finns en ny märkning som har införts av Arla: “Ofta var efter”, för att förtydliga att varan ofta är bra även efter passerat bäst-före-datum.

Loading Likes...

Recept: Vegansk Yosa tikka masala

I samarbete med Fazer Yosa

Håll i er för nu kommer årets bästa veganska recept framhivat!
Yosa Tikka masala – veganskt, indiskt och perfekt för skördetider.

När vi var på torpet så stod jag med knäna i morötter, tomater och allsköns gott från trädgården, och undrade vad tusan för gott jag skulle hitta på. Med från Midsommarkransen hade jag Fazers nya, spännande Yosa-produkter som kort och gott är en serie havregött – gjort av skandinaviskt havre. Förutom havredrycker, glass, mellanmåls-gurtar, pålägg och havrefraise, så lanserar de Fazer Yosa havrebit som ungefär är som tofu.

Tofu är ju gjort av sojabönor, medan Fazer Yosa havrebit då är gjord av – FANFAR – havre. Den kan användas till typ … allt. Jag har testat att göra vegetariska fiskpinnar av dem (hit för barnen) och har även testat att marinera dem.
Men what next?

Jo, indiskt.
Jag älskar indisk mat. Alltså ÄLSKAR.
Det är mitt bästa – alla kategorier.

Skrapade ihop vad jag hade hemma och i trädgården: Lök, vitlök, morötter, ENORMA mängder tomater, chili och ingefära. Och gjorde en vegansk tikka masala!
Himmel så gott det blev!
På frågan om barnen tyckte om den? De svarade inte. De bara åt och åt, tills Bodil fick ur sig “supergott”.
Detta ska bli vår nya fredagsrätt – alla gånger!

Så hur gjorde jag?
Jo, här kommer ett stycke recept!

rapsolja
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
4 morötter
3 msk ingefära
700 g krossade tomater
5 dl vatten
salt
2 bitar Fazer Yosa havrebit naturell
1 påse tikka masala kryddmix
0,5 dl vegansk matlagningsgrädde
1,5 dl Fazer Yosa havrefraise eller havrepålägg
färsk koriander
körsbärstomater
chiliflakes

Gör så här: 
1. Skala och hacka gul lök, vitlök, morötter och ingefära.
2. Ringla i rapsolja i en stor stekpanna. Häll i hackad lök, vitlök, morötter och ingefära. Fräs tills allt har fått färg och blanda därefter i kryddmixen. Spara några 2 tsk kryddmix till havrebiten.
3. Tillsätt krossade tomater och låt puttra.
4. Nu ska tikka malsalan götta till sig, så låt puttra och tillsätt med jämna mellanrum vatten. En dl i taget tills röran känns lagom.
5. Medan röran puttrar: Tärna Fazer Yosa havrebit.
6. Ta fram ytterligare en stekpanna. Ringla i rapsolja och häll ner Fazer Yosa havrebit tillsammans med resterande kryddmix. Stek tills havrebitarna fått färg.
7. Ta av röran från spisen och mixa tills den får en jämn konsistens. Tillsätt havrefraise och vegansk matlagningsgrädde. Smaka av med salt.
8. Häll över Fazer Yosa havrebit:arna i röran, tillsammans med halverade körsbärstomater och färsk koriander.
Servera tillsammans med ris! Smarr!
9. Extra sting? Hacka chili och ha ner i röran vid steg 1, eller gör som jag: ha chiliflakse vid sidan av, så blir grytan barnvänlig, men kan stingas till.

Smaklig, vegansk!

 

Loading Likes...

Säsongens bästa recept – hit me!

Hej världens bästa, mest inspirerande ni!
Den 12 juni drar jag till Gotland för sommaren och några dagar senare lämnas bokmanuset för tryck – finally.  Då ska jag dra ner på tempot efter den här hutlöst intensiva våren – njuta av trädgårdslandet och laga mat. Vältra mig i vegetariska recept, grilla (om vädret och torkan tillåter) och plocka vildvuxet.
Och kicka i gång med vegetariska middagsklubben – vår (din och min) klubb som går ut på att dela med sig av sina bästa, vegetariska (gärna säsongsbetonade) recept!

Har du något härligt, vegetariskt recept på lut? Någon grillmarinad som är ett måste för grönsaker? En somrig sallad som passar bra till picknicken? Eller en sista-minuten-rätt som pleasar kidsen i ett nafs?
Hit me, så lagar jag, plåtar och lägger upp här tillsammans med världens all cred till dig.
Syftet med detta härliga? Inspireras att lägga nya, spännande rätter till den trötta slentrian-menyn. De flesta av de recept ni skickat till mig genom åren är numera stadiga och återkommande favoriter i min (tidigare fattiga) reportrar.

Skicka in ditt bästa vegetariska eller veganska recept till mig via sundh.emma@gmail.com och märk det med vego2019. Om du har en blogg eller ett instagramkonto så länkar jag gärna =)

Ps.  Jag är så spänd på att se vad som hänt i trädgårdslandet och i trädgården, så jag håller på att gå av på mitten tror jag. Och jag drömmer om att laga mat – kanske till och med bygga ett utekök. Inte i år då, för projketdrömmarna liksom kluddas nu utanför pappret på grund av platsbrist. Men kanske skissa på ett utekök. Hålla utkik på loppis om jag hittar något spännande att bygga av liksom.
Tanken för sommaren är att inte flänga så mycket, utan torpa så mycket vi bara kan. Plocka det som finns och laga en hel massa säsongsbetonad, vegetarisk mat.

Loading Likes...

Premiär för klimatfrukost – mat och klimat

 I  stolt samarbete med Coop och Naturskyddsföreningen

Den 8 oktober 2018 startade ju jag, Maria Soxbo och Johanna Nilsson fantastiska Klimatklubben (efter en kommentar i denna blogg!?) i hopp om att vrida upp skärpan på klimatglasögonen, prata mer om klimatet och lyfta bort klimatångesten från bröstet. Lära oss mer. Och att göra det tillsammans.
För det är ju så mycket roligare att göra saker tillsammans, right? Jag är inte direkt ensam-seglar-personen om en säger (om någon missat exakt hur många konstellationer jag gjort olika samarbeten och projekt i, hahaha).
Någon gång i djupaste, kallaste vintern kom jag, Johanna och Maria på att det vore ju suveränt att utöka just det där. Bjuda in våra härligaste influencer-kollegor, käka en underbar frukost och prata om klimatet.
Kan ju orimligt finnas ett flottare sätt att lära sig mer om ämnet, eller hur?

Så vi började skissa. Konceptet var glasklart. En klimatsmart frukost, ett viktigt ämne, skitbra personer i ett modererat samtal på scen och ett fång av gäster som vi gillar.

Och igår var det dags. För vår allra första klimatfrukost! Denna gång på tema mat (tanken är att vi ska jobba oss igenom alla tänkbara ämnen: mode, inredning, pengar, jobb, resor, barn – you name it!) som vi anordnade i stolt samarbete med Coop (som fått utmärkelsen Hållbaraste matkedja av Sustainable Brand Index för andra året i rad) och Naturskyddsföreningen.

Platsen för vår första klimatfrukost blev det här helt amazing stället (min nya favoritplats i stan!), Bee Urban!
Uppe på ett hus, mitt i stan, odlas det på taket!

Innan alla gästerna kom smög jag runt i trädgården och kände att jag var i himmelriket! Trots att Bee Urban ligger precis vid Karlavägen, så var det som en annan värld. Helt tyst. Det enda en hördes var fåglarna och surret av humlor och bin.

Mitt på Östermalm!

De här fantastiska, systrarna bakom @mat_jord, hade styrt upp frukost till alla gästerna. Bästa, bästa (och trevligaste).

Så här fint hade @mat_jord dukat upp i växthuset.

Jag och Maria piffade med syrener och …

Det här. Små lappar om hur stolligt det egentligen står till med maten. Lite snabba fakta att ta med sin in i samtalet.

@mat_jord  serverade klimatsmart, 100% växtbaserade frukost (vidunderligt gott!) som dukades som buffé för att skippa matsvinn. Och alla mina hundratusen avokadokärns-färgade servetter fick vara med också, hahaha. Skönt att de fick komma till användning (i väntan på stor fest!).

En gillar ju när några ha tänkt till in i minsta detalj, och är enormt kreativa i sitt klimattänk! Maskrosmarmelad, lingonsmoothie och frysta, svenska blåbär (istället för flygfraktade). Heja @mat_jord

Johanna  – som skulle vara moderator för samtalet om mat och klimat – fixade det sista inför presentationen.

Och vår samarbetspartner Coop hivade fram de här: Olagliga ägg!
Tidigare i veckan skickade Coop ut olagliga ägg till toppkandidaterna i det kommande EU-valet, med en uppmaning att ändra lagstiftningen kring ägg för att minska matsvinnet. Genialt.
Fullt ätbara ägg slängs nämligen varje dag. Anledningen? Svenska livsmedelsbutiker tvingas slänga äggen för att inte bryta mot en EU-lagstiftning. Detta trots att äggen går utmärkt att äta flera veckor, till och med månader, efter utsatt bäst-före-datum.
Här kan du läsa mer om detta!

  

När klockan blev 08:15 tog jag sista bilden på Bee urban-trädgården, här med Maria i bild, och sedan började gästerna anlända! Wiii!

Så många bra personer på en och samma plats. Som @morotsliv och @anneliesblomsterochbakverk

Johanna så klart!

@recoveringshopaholics och @carolineborg som jag gillar så mycket.

@morotsliv@lesscarbs och @lalinda var några av gästerna!

När alla gästerna hade kommit körde samtalet igång. Med oss hade vi Charlotta Szczepanowski, hållbarhet- och kvalitetschef på Coop, David Kihlberg chef för klimat och juridik på Naturskyddsföreningen och kocken Paul Svensson, som vi sett i SVT-serien “Maträddarna” och som släpper boken Rädda maten i höst.

Vad snackade vi om då? Jo, matsvinn, bäst-före-datum-märkning och hur galet är det att vi slänger fullt ätbar mat (som många gånger skeppats runt halva jordklotet för att vi sedan ska rata dem för att de har en liten fläck). Paul berättade att mjölk är en sådan råvara som blir bättre till matlagning EFTER bäst-före-datum. Bättre för exempelvis såser än helt färsk mjölk.
Hela samtalet livesändes på Klimatklubbens instagram!

  

När vi var helt proppade med inspiration så sa vi tack och adjö till alla gäster.

 

Eller ja, först var vi ju tvungna att ta lite fler bilder.

 

Den 5 juni är det dags för #klimatfrukost igen! Då är vi tillbaka på Bee Urban, fast med ett nytt ämne (och då kommer frukostsamtalet att kunna ses via youtube i efterhand)!
Hojta gärna vilket ämne du vill att vi ska ta upp, eller om du har tips på en influencers som har klimathjärtat på rätt ställe och som skulle uppskatta att komma!

Och kika gärna in hos Maria och Johanna vettja.

Loading Likes...

RECEPT: Marinera mat med … kaffesump?

– I samarbete med Löfbergs

 kaffe kaffesump återbruk hållbarhet Löfbergs marinera mat recept vegetariskt

Lika mycket som jag tycker om en slurk kaffe, lika mycket vurmar jag för att ta hand om sådant som annars skulle slängas. Om det är en gammal möbel som kan få nytt liv eller kaffesump som kan ha ytterligare än uppgift på sin livsbana (efter att ha givit mig morgonkaffe) spelar inte så stor roll. Det är återbruk som triggar mig!

Men kan en använda kaffe i mat? Rent av kaffesump? Hur smakar det?

kaffe kaffesump återbruk hållbarhet Löfbergs marinera mat recept vegetariskt grilla

Kaffesump används faktiskt i bland för att marinera viltkött, men hur funkar kaffesumpsmarinad för vegetariskt och vegansk mat?
Kan en använda kaffesump till vårens klimatsmarta middag och sommarens grill?
DET ska jag testa (och jag blev mäkta förvånad över resultatet!).


Du behöver: 
svamp och grönsaker 
olja
soja
honung
vitlök
salt
peppar
kaffesump
(färska kryddor, som persilja och timjan om du vill ha ytterligare smak).

Gör så här: Plocka ut dina favoriter ur svamp- och grönsaksdisken och gör dem redo för vego-marinad. Champinjoner är en hit enligt mig – särskilt på sommarens grill. Lägg ner svampen i en bunke och slå på olja, soja, honung, pressad vitlök, salt, peppar. Smaka av. Sist men inte minst:  blanda ner någon matsked kaffesump. Vill du ha ytterligare smak: gå loss bland kryddor som färsk persilja (om det är säsong) eller timjan. Eller varför inte öka på hettan med några chiliflakes?
Blanda ihop alla ingredienser. Stek i en het panna eller lägg på grillen. Servera med grillade rotfrukter i ugn, röror och annat smarr som är säsong just nu.

kaffe kaffesump återbruk hållbarhet Löfbergs marinera mat recept vegetariskt grilla grönsaker

 

Detta är ett samarbete mellan mig och Löfbergs. Förutom att vi härstammar från samma stad (hej Karlstad) så funderar vi mycket på det här med hållbarhet och kaffe. Ett steg i hållbart kaffedrickande är så klart att njuta av varje kopp – ett annat är att ta vara på resterna av kaffe, både kaffesump och överblivet kaffe!

Loading Likes...

Vegetariska middagsklubben: Jennys blomkål- och palsternackssoppa (vegansk)

Hej måndag!
Ny vecka, nytt, vegetariskt (veganskt) och lättlagat recept i världens bästa vegetariska middagsklubben! Alltså jag måste säga att jag älskar när ni skickar in recept och jag får laga loss! Veckans bästa!

Denna vecka sörplar vi igång med soppa. Detta med soppa är lite av en otippad favorit hos barnen. De älskar soppa, och får så många matiga varianter på förskolan (tack för hjälpen, förskolan!).
80-talist som jag är förknippar jag ju soppa med simmig, tunn minestronesoppa i skolbespisningen (i stort sett varje torsdag), något som en tuggade i sig med hjälp av fem skivor mjukbröd. Men jag har fått en helt ny respekt för soppa, för dagens varianter är smarr!

Eftersom jag försöker äta i säsong, så vältrar jag mig i olika soppor med rotfrukter just nu. Och herregud så mycket gott en kan göra. I helgen åt jag exempelvis denna fantastiska soppa (vegansk), med en skvätt sherry i, tillsammans med nybakat rågfrallor. Mums!

Men nu till dagens recept!
Den här matiga soppan innehåller blomkål och palsternacka – som både är billigt och i säsong! Receptet är inskickat av Jenny (tack!) och jag valde att göra den vegansk, med ekologisk “matlagningsgrädde” från Oatly.

Vad barnen tyckte?
De sörplade i sig till sista skopan!

Hur gör en då? Jo, så här!

Du behöver:
(6 portioner)

  • 1-2 tsk olja
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 blomkålshuvud, 500-600g
  • 3 palsternackor, 450 g
  • 2 potatisar
  • Grönsaksbuljong, 2 tärningar
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • Salt
  • Peppar
  • Chiliflakes – osäker på mängd, strödde bara på lite, ett kryddmått kanske ?
  • Persilja – använde fryst, typ en matsked

Gör så här:
▸ Skala och hacka lök och vitlök.
▸ Dela blomkålen i mindre bitar – ta även med stammen och blad.
▸  Skala och dela palsternackan och potatisen.
▸ Fräs lök och vitlök i lite olja. Tillsätt blomkålen och låt sen fräsa med lite kort. Tillsätt sedan potatis, blomkål, och buljongtärningar och fyll på med vatten så att det täcker grönsakerna. Salta och peppra, häll i lite chiliflakes. Koka tills allt är mjukt ( ca 20 min)
▸ Mixa soppan slät, tillsätt grädde och späd sedan med vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt, peppar och ev mer chili. Strö persilja över och servera. Du kan också smula över lite fetaost och gärna ett stort lass pumpakärnor!
▸ Och sen valfri mängd smörgås till!

Mera matinspo?
Vill du också vara med i vegetariska middagsklubben med ditt bästa recept? Skicka in ditt bästa vegetariska eller veganska recept till mig via sundh.emma@gmail.com och märk det med vego2019. Om du har en blogg eller ett instagramkonto så länkar jag gärna =)

Loading Likes...

Vegetariska middagsklubben: Siris (mammas) spenat- och fetaostpasta

Då var det ÄNTLIGEN dags att hiva på sig förklädet och damma av vegetariska middagsklubben!
Så taggad på säsongen och alla nya recept som ni skickar in till mig och som jag får testlaga. Så jädra lyxigt!
Vi skramlar i gång grytorna med en snabblagad pasta. En gillar ju snabblagat. Eller JAG gillar snabblagat.

Detta recept fick jag av Siri, och det är hennes mammas recept som Siri beskriver så här:
“Det här är min mammas recept och så himla enkelt och gott. Perfekt när en inte orkar stå och laga mat länge. Dessutom väldigt få ingredienser som en alltid kan ha hemma. ”

Peeerfekt! Ska vi spana in receptet?

2 personer

Du behöver: 

– 2 portioner pasta, typ gnocchi eller farfalle
– 2-3 stora nävar fryst hackad spenat
– 1 paket fetaost
– En rejäl sked creme fraise eller en skvätt matlagningsgrädde (funkar bra med veganska motsvarigheter om en vill minska mängden mejeriprodukter)
Salt och peppar

Gör så här: 
▸ Koka pastan i välsaltat vatten och tina spenaten på låg värme i stekpanna. När den är tinad är det bara att klicka i creme fraischen eller matlagningsgrädden i stekpannan och röra runt.
▸ Dela fetaosten i små kuber.
▸ När pastan är klar (al dente) och spenatröran är varm, hä i fetan i spenaten och servera direkt med pastan, krydda med salt och peppar.
(Ps: jättegott att dricka rödvin till)

Min kommentar: Sa jag att jag älskar snabblagat? Och gott? Detta var ju både och. Av bara farten slängde jag även i  lite soltorkade tomater från kylen, chiliflakes för hetta och persilja som jag hade tinat dagen innan. Min testpatrull bestående av mig själv och John gav stor tumme upp. Stort tack Siri (och Siris mamma).

Vill du också vara med i vegetariska middagsklubben med ditt bästa recept? Skicka in ditt bästa vegetariska eller veganska recept till mig via sundh.emma@gmail.com och märk det med vego2019. Om du har en blogg eller ett instagramkonto så länkar jag gärna =)

Loading Likes...

Nu kickar vi igång vegetariska middagsklubben – tipsa mig om ditt bästa recept!

soppa säsong mat jordärtskockor jordärtskockssoppa bröd timjan

Ladda upp med skålar, decilitermått och säsongens skörd, för nästa vecka kickar jag liv i Vegetariska middagsklubben!
Yep! Det är samma upplägg som tidigare: du skickar in receptet på ditt bästa vegetariska middagstips och jag lagar, plåtar bloggar om och döper efter dig.
Receptet får gärna innehålla mat som är i säsong och inte är importerad (eftersom jag försöker leva efter mina klimatmål 2018). det kan vara allt från omelett till trerätters. Och TOTALT kravfritt och icke-ängsligt.

Skicka in ditt smarrigaste, vegetariska recept (högt, lågt, busenkelt, avancerat (fast kanske inte för avancerat, hehehe)) till mig på sundh.emma@gmail.com, skriv vego2018 i ämnesraden.

Puss å vego-kram!

svamp kantareller mat recept vegetariskt vegetarisk middag

Loading Likes...

End of content

No more pages to load

Stäng meny