Vårens 10 (otippade) primörer!

– i samarbete med Kockums jernverk

Det bästa med den här tiden på året är att det finns så mycket ätbart i naturen, som liksom är tillgängligt för alla. En enorm ekologisk gratis-buffé!
Det är bara att ta med durkslag ut i trädgården eller till ett skogsparti och plocka loss.

Som jag plockade när jag var på torpet! När jag väl hade bestämt mig för att se vad som fanns var det som att en hel affär öppnade sig utanför dörren. Så jag gjorde en lista över alla fantastiska – och otippade primörer – som finns nu och som jag ska hålla koll på i sommar, spana in!

 

1. Nässlor. Min favorit bland vilda växter, eftersom min favoritsoppa är nässelsoppa med pocherad ägg. Serveras med ugnsbakat knäckebröd med ost, och en nypa persilja på toppen. Lika gott som billig – och dessutom supernyttigt! Plocka nässlorna när de är små, och för guds skull använd rejäla handskar.

2. Ramslök. På Gotland växer det ramslök så att det knakar på sina ställen. De här ska bli örtsalt!

3. Maskrosblad. Om det är något det finns gott av är det ju maskrosor. Själva blomman går förvisso också att äta, men de är mums för bin och humlor så de låter jag stå kvar. Bladen däremot funkar finfint i sallad. Ju mindre blad, desto godare – så plocka nu.

4. Häggblommor. De luktar fantastiskt och går faktiskt att äta. Hur vackert på en försommartårta? Även bären kan användas senare i sommar.

5. Kirskål. Å ena sidan ogräs-usch, å andra sidan prima i sallader. Pia, varför köpa imponerad sallad när hela naturen leker grönsaksaffär?

6. Gräslöksblommor. Jag tycker gräslökens blommor är så fasligt vackra, så när de blommar så ska de få bli ätlig dekoration. Kanske lagom till midsommar till potatissalladen?

7. Vårarv. Mitt favorit-ogärs (om en nu kan ha såna) är vårarv. Mest för att det är så tillfredsställande och lätta att rycka bort. Jag har inte testat att äta vårarv ännu, men detta står lätt på att göra-listan. Funkar i både soppa och sallad.

8. Tusensköna. Hela gräsmattan är full av småsmå tusensköna, och de är fullt ätliga. Ner med dem i en tusensköna-sallad bara.

9. Syrén! Åh, jag hoppas, hoppas att syrenerna fortfarande blommar när vi är tillbaka på ön, för då blir det syrénsaft!

10. Svinmålla. Jag vet inte hur mycket svinmålla jag ryckt upp ur grönsakslandet. Istället för att bara slänga i komposthögen så kan de ju faktiskt användas ungefär som spenat. I med i pajer, sallader och gratänger.

Så här har en ju gjort i alla tider: samlat det som naturen bjuder i hållbara ting – ämnade att hålla en livstid. Förmodligen i kärl från Kockums, som still going strong. För dig som inte snubblat på Kockums hållbara grytor, tallrikar, muggar, formar och skålar på loppis så är detta verkligen något att spara ihop till – eller ge bort i student- eller bröllopspresent (tillsammans med ett par pangrecept för knapra månader). För vad är finare än att ge bort något håller en evighet?

Lurar du på ett bra tips för ätbara ting? Eller har jag kanske missat någon smarrighet som jag måste lägg till listan?
Dela med dig av ditt klimatsmarta tips och njut av vårens (otippade) primörer!

Loading Likes...

Nu blir det AT: After trädgård!

i samarbete med Ekobryggeriet

ekobryggeriet ekologisk drink ekologiska drinkar bär sommardrinkar

Och DÄR var vi klara med årets stora trädgårdsryck! Ogräs är väck, frön är i marken och vattentunnan är tömd till botten.
Det här är min typ av yogaläger. Tankarna flyger medan jag gräver och rensar, musklerna arbetar och det är som att hela hjärnan sorteras.
Jag matchar jordiga brallor, begynnande fräknar med kristallglas fyllda av frysta bär och rabarbersmarr från svenska Ekobryggeriet. 
Nu blir det AT, After Trädgård!

ekobryggeriet ekologisk drink ekologiska drinkar bär sommardrinkar rabarber

Perfekt läskande, svalkande och lagom bitter i smaken för att väga upp de söta bären, och allt ljuvligt fågelkvitter.
De frysta bären fungerar ju utmärkt som is, och ger en söt smak till drinkarna.

ekobryggeriet ekologisk drink ekologiska drinkar bär sommardrinkar rabarber lavendel

Toppat med en liten lavendelknopp! Jag har fyllt halva trädgården med lavendel nämligen. Anledningen? Förutom att lavendel är fasligt vackert, doftar ljuvligt, tål torka, skrämmer bort mal och är en tidig buffé för humlor och bin, så är ju lavendel  ärbart.

I sommar ska jag testa att gå loss på ingredienser från trädgården, och kanske rent av göra lavendelsaft! Tills dess får jag hållas med enstaka blommor.
Det behöver ju inte vara så avancerat tänker jag, bara tjoff i med bär och en av mina favoritsmaker från Ekobryggeriet: Rabarber, fläder eller bitter. Och en lavendel på toppen.

ekobryggeriet ekologisk drink ekologiska drinkar bär sommardrinkar rabarber lavendel torp gotland

Och servera!

ekobryggeriet ekologisk drink ekologiska drinkar bär sommardrinkar rabarber lavendel torp gotland trädgård

Nu är trädgården klar. Eller ja, så klar den kan bli … för tillfället.

ekobryggeriet ekologisk drink ekologiska drinkar bär sommardrinkarl torp gotland trädgård

Saker är på sin plats, och nu får solen, jorden och regent (förhoppningsvis) göra sitt.

ekobryggeriet ekologisk drink ekologiska drinkar bär sommardrinkarl torp gotland trädgård blommor

För ja, trädgården blir ju aldrig klar, så det lär ju bli ett par AT i sommar.
Vilket är dina bästa drink-ingredienser från trädgården eller balkongodlingar (aka, vad får jag inte missa att sätta?).

Ps. Ekobryggeriets tonics finns att köpa på de allra flesta ICA-butiker och fraktfritt på delitea.se/ekobryggeriet. 

Loading Likes...

Gotland, Visby, rosa hus och körsbärsträd

visby gotland vår hus magnolia

Häromdagen åkte vi till Visby för att göra en hel massa grejer. Men jag var helt slut efter tusen jobbgrejer som kajkat ihop och ville bara strosa i solen. Så det gjorde vi. Det var som att allt kajk bara rann av mig mellan knoppande träd, rosa hus och magnolia-träd som höll på att spricka ut i sång.

visby gotland vår hus rosa gränder gator

Jag ordinerade mig själv Visby och det var bästa medicinen mot överfulla mejlkorgar, deadlines och tidspussel (hänga med barn på dagen och jobba på kvällen). visby gotland vår hus gränder gator knoppar maj april

Barnen var också helt slut och hade somnat i vagnen till kullerstensguppandet. Så jag och John gick i gränderna och medan John köpte kaffe och glass så gick jag in här:visby gotland akantus vintage inredning

Akantus. Mitt bästa ställe i Visby. Förra sommaren blev Akantus ett skämt, för varje gång vi var inne i Visby ville jag gå hit, men kom aldrig fram. Precis utanför blev det barnkris och vi var tvungna att åka hem. VARENDA GÅNG! Men nu fick jag gå in FÖRSTA gången jag försökte. Flott som tusan!visby gotland akantus vintage inredning midnatt sängkläder

Kikade på en hel massa fint i korgarna. Ekologiskt och hållbart.

visby gotland akantus vintage inredning tavlor

Här finns så mycket fint. Har länge trånat efter de där tavlorna med ormbunkar på. Tänker att det skulle vara fint i torpet. Helst skulle jag vilja ha en med äppelblom på.
Det där tavlorna var ju i ropet för några år sedan, ni vet i skolplansch-vevan, men i mitt huvud ropar de fortfarande. Samma med skolplanscherna. De kommer alltid hänga på mitt torp. Så det så.

visby gotland akantus vintage inredning citronträd kruka

Ville kliva in och sätta mig här, i den där djuuuuupa fönsternischen. visby gotland akantus vintage inredning kruka krukor

Fint som snus. visby gotland akantus vintage emma sundh

Inte så pjåkig hen heller. visby gotland akantus vintage inredning plädar

Pillade på rosa plädar och massa annat som jag ska skriva opp på önskelistan. visby gotland körsbärsträd rosa blommor kaffe

Och när jag kom ut väntade en hög med sovande barn, John hade placerat sig på puss-bänk och kaffe och glass stod uppradade.visby gotland körsbärsträd rosa blommor hus april maj

Och den här vyn bredda ut sig framför oss!

visby gotland körsbärsträd rosa blommor hus april maj vår

Så sinnessjukt vackert.

visby gotland körsbärsträd rosa blommor hus april maj vår akantus

Hade precis bett John att ta ett kort på mig här när ett barn i närheten yppade “så här brukar de stå på Instagram, med de rosa blommorna vid ansiktet” och jag kände mig så busted. Det var ju precis så jag hade tänkt att John skulle plåta mig, hahaha. Skämdes och gick.   visby gotland emma Sundh blommig klänning

Lite längre bort på gatan kändes det bättre. visby gotland emma Sundh blommig klänning barnvagn

Rumlade runt i ett vindfång med en påse från Akantus och skrattade åt mig själv inombords. Vill ni se vad som var i påsen?

visby gotland hus antikvariat drotten

Plåtade det här huset i vanlig ordning.  visby gotland vitsippor barn barnvagn

Jag väckte barnen efter deras timme sömn och satte vitsippor i händerna på dem så de inte skulle somna om.

visby gotland vitsippor barn barnvagn pläd filt

Bodil tog sitt uppdrag med största allvar. visby gotland gunga barn

Och så landade vi här, hemma hos kompisarna i Visby. Bästa stället!visby gotland gunga barn vår april maj

Bodil och Majken alltså. visby gotland växthuset linds perenner

Innan vi pep hem till torpet igen köpte vi planteringsjord, lite lavendel och en perenn. Ett av årets projekt är att bredda perennrabatten utanför torpet nämligen. Tar det lite pö om pö tänkte jag. Fina perennblomstips mottages tacksamt!

Loading Likes...

End of content

No more pages to load

Stäng meny