Vill du handla ekologisk mat till vrakpris?

I samarbete med Matsmart

 

Klart du vill!

Ekologisk mat är inte bara prima för oss människor (vi slipper få i oss en hel del bökiga och tveksamma kemikalier), att handla eko har en rad andra fördelar.
Först och främst mår naturen bättre. Skippar en bekämpningsmedel, odlar olika grödor och låter djur beta så bidrar en till biologisk mångfald. Och ju rikare biologisk mångfald, desto mindre behov av bekämpningsmedel. Smart va? Naturen sköter ju det där så bra på egen hand.
Dessutom bidrar biologiskt mångfald till större skördar visar en studie som bland annat Lunds universitet varit delaktig i.
Andra fördelar? Ekoodlingen lagrar mer kol i marken och den ekologiska bonden slipper hantera och omge sig med hälsovådliga bekämpningsmedel. Jag kan rabbla på ytterligare …

Ett vanligt argument mot ekologiskt är att det är dyrt.
Och det får banne mig inte vara en pengafråga om en stoppar i sig kemikalier eller inte. Därför presenterar jag denna gråa tisdag ett samarbete med Matsmart, som både gynnar biologiskt mångfald och minskar klimatartrycket. Klimat- och miljönytta i ett!
Matsmart räddar nämligen mat som annars skulle slängts på grund av överproduktion, att det är något feltryck på förpackningarna eller att produkterna närmar bäst-före-datum.

Jag köpte allt från bönor, majs, bröd, havremjölk, spagetti, tahini, olivolja, pasta, knäckebröd och ekologisk torrjäst. Och jag betalade hälften av ordinarie pris.
Alltså ni måste tror att jag är snålast i kommun, för jag babblar ofta om pengavinningen i klimatdansen.
Men jag tycker allt för få pratar om fördelarna av en omställning.

Jag testade att handla ekologiska stapelvaror av bra kvalité för att se vad priset handlade på.
Handla begagnat, äta i säsong, handla mat som annars skulle ha slängts och att längta och uppskatta, istället för att jaga snabba kickar.Det finns så många vinningar! Och inte minst för plånboken.

Använd koden EMMA50 så får du 50 kronors rabatt vid köp över 350 kronor. Erbjudandet gäller fram till den 26 november.

Och apprå på bäst-före-datum?
Hur skiljer en på de olika märkningarna?
Jag har kirrat i hop en liten guide.

Bäst före-datum: Bäst före-datum handlar om vilket datum livsmedlet förväntas behålla sin kvalitet (smak, färg, konsistens), det handlar inte om det är ätbart eller ej. Efter bäst-före-datum kan alltså kvaliteten så småningom blir sämre, men maten kan vara fullt ätbar. Exempelvis kan ett paket mjölk (som förvarats på rätt sätt) hålla flera dagar efter passerat bäst-före-datum. När jag träffade kocken Paul Svensson berättade han att mjölk som passerat bäst-före-datum är den bästa ingrediensen när en gör sås. Bara en sådan sak!
Att passerat datum kan vara en fördel.

Sista förbrukningsdag: Märkningen sista förbrukningsdag – det är en annan femma. Märkningen visar hur länge ett livsmedel är säkert att äta. Märkningen finns ofta på rått kött, fisk och skaldjur – varor som lätt förstörs av mikroorganismer och kan bli hälsoskadligt.

Ofta bra efter: Nu finns en ny märkning som har införts av Arla: “Ofta var efter”, för att förtydliga att varan ofta är bra även efter passerat bäst-före-datum.

Loading Likes...

Nu: Gala!

Alldeles strax ska jag svida om till feststass och bege mig mot årets mama-gala!
Har lånat, hyrt och rotat fram en outfit för kvällen, bland annat den där pärlväskorna!
Visst är de amazing?

Har fått låna dem av min mamma, och det lutar mot att jag tar den som står längst fram. Och så halsbandet som jag köpte förrförra året hos Torget 11 Vintage & Secondhand i Åhus.
En sådan otrolig skattgömma!
Och klänningen? Den är fyndad i min egen garderob, men inte använd på hemskt länge.
Ska visa hela outfiten, lovar!

Loading Likes...

Dags att skrota Black friday? #ScrapBlackFriday

Det är hög tid att steppa upp klimatgamet! Klockan tickar.
Och nu går vi in i en konsumtionsperiod utan dess like. Och det är bara upptakten inför julkommersen.

Den 29 november infaller Black Friday, en shoppingdag som har ynglat av sig i både black weekend och Black week. Mitt under brinnande klimatkris så tar handeln på sin sin svarta kostym, när de egentligen borde prova en grön. Det haglar lockpriser som ska triggar till alla villhöver-nerver att köpa nytt, nytt, nytt.
Trots att vi kanske behöver ta hand om det vi redan har? Laga och återbruka.

Nu till frågan:Får shoppingdagar som lockar till överkonsumtion plats i det hållbara samhälle som vi behöver för att säkra en vettig framtid? Säkra för oss. För andra. Och för kommande generationer.  Behöver vi verkligen fler Black friday-prylar i centrifugen av allt bös?
Känns det fräscht? Modernt? Eller hutlöst vulgärt när vi vet att vi behöver minska vår konsumtion drastiskt.

För att sätta strålkastarljuset på denna fråga har jag och ett gäng fantastiska skrivit en debattartikel som nu går att läsa på Aftonbladet: Handeln: Skrota Black Friday för framtiden

#ScrapBlackFriday

Loading Likes...

Fredagsuniform och vita måndagar

Fredagsstickat, #gröntbandförklimatet och kompis-lagad pennkjol (som förvisso sprack när jag spelade fotboll efter förskolan, eftersom jag för en sekund trodde jag var Zlatan … i pennkjol. Mja.).

Vad ska jag göra i helgen då? Imorgon ska och resten av minigänget på bio (första gången på riktigt fräs-bio, inte bästa kvartersbion) och jag ska på middag på kvällen tillsammans med några kompisar. På söndag ska det nog bakas och så har Bodil några kompisar över. Hon har tjatat i en halv evighet om att bjuda hem två av sina kompisar samtidigt, OCH NU SKA DET SKE.

Förutom att det är fredag och tajm för grönt band (en dos vardagsaktivism om dagen, gör bra för magen så att säga), så är det prick en månad kvar till White monday.

Den 29 november infaller den vulgära, importerade storshoppingdagen Black friday, som förra året omsatte 6,7 miljarder kronor. MILJARDER KRONOR.

This just in. “2050 ska vi leva inom gränserna för en planet, och 2020 ska vi ha gjort stora förändringar i vårt sätt att leva”. Det är/var planen. Men företagen fortsätter locka till överkonsumtion, villhöver-prylar och uppdateringar av saker vi redan har – som om det inte fanns en morgondag.
Samtidigt finns en uppsjö företag som gjort business på att lagra våra överkonsumerade grejer när vi fått nog, och dessutom dreglar vi över KonMari-organisering bland alla våra triljoner prylar.

Alltså. På riktigt. Hur kommer vi se tillbaka på denna tid om 10 år?

Vad är White monday då? Jo, White Monday infaller måndagen innan Black Friday – den 25 november – och är allt som Black fridays INTE är.
Här hyllas det cirkulära …

… repareringstjänster (när kommer rep-avdraget?) …

… och att dela! Hyra, låna och köpa begagnat i första hand.

Visste ni exempelvis att en borrmaskin används i snitt 18 minuter under sin livstid?
Jag äger en borrmaskin. För det är sådant “en ska ha” när en är vuxen och reder sig själv.
Men den används ju högtidligt en gång per år. Max.

Och något mer som används sällan? Våra kläder.
För några veckor sedan hörde jag att svensk secondhand har högt anseende utomlands.
Vet ni varför? Grejerna är knappt använda.

Vi svenskar köper ett nytt plagg … I VECKAN. Samtidigt tar Stockholms Stadmission emot 30 ton textilier i veckan.
30 ton.
Och det är EN aktör.
Myrorna får in 16 ton möbler och prylar. Om dagen.
OM DAGEN.

Borde det inte rimligtvis vara lättare att reparera det som redan finns? Och kanske gräva där en står?
Fundera över våra behov, snarare än att ge hän åt begären? OBS! Talar till mig själv, för jag är ju också en del av den här världen, fylld av normer, begär, villhöver och organiserings-dregel. Men alltså det får vara ett slut på denna galenskap.

Jag TYAR inte mer.

Ett är då säkert: Jag kommer hylla alla företag som slopar Black Friday och joinar White monday istället.

Loading Likes...

Rädda maten (och få rabatt)!

– I samarbete med Matsmart –

Hösten är till för nystart och nya vanor, right? Bli bättre versioner av oss själva.
Alltså vad jag går I GÅNG på sådana däringa nystarter.
Om det så är att möta en mer ekonomisk mathöst, äta mer vegetariskt eller testa nya, spännande smaker från världens alla hörn. Eller skippa matsvinn! Eller allt i ett.

Förra hösten handlade om att äta mer i säsong (sååå spännande och lite klurig utmaning, som numera har blivit ändå blivit en vana). Men den här hösten? Ja, den här hösten ska jag laga mer veganskt och rädda mer mat!
Och nu har jag påbörjat båda utmaningarna – slagit två klimatflugor i en smäll – genom att handla via matsmart.

Kolla vad jag fick hem innan jag pep norrut!
En kartong fylld av mat som annars hade slängts på grund av överproduktion, kort bäst-före-datum, förpackningsbyte eller att något är en säsongsvara. Till 20-90%rabatt.

Alla dessa fenomenala stapelvaror fick jag hem, som blir grunden i höstens matlagning. Bönor som jag använder i alla från sallader till chili con carne (eller Chili å Arne som den heter hemma hos oss), majs till världens godaste majssoppa (recept snott av goa Volang-Linda), bulgur och couscous som fungerar prima som par till säsongens alla heta grytor. Sojamjölk  – för allt från pannkakor, lasagne, makaronipudding till grytor (brukar använda havremjölk, men räddar en mat får en inte vara pjåskig). Och dessutom komposterbara tandborstar i trä från Humble Brush.

Hej maträddare! Visste du att Matsmart räddade hela 3218 ton mat 2018! Vill gärna bidra till att den siffran dubblerats tusen gånger om.

Det mesta av det jag köpte är ekologiskt, och riktigt bra märken, som Kung Markatta exempelvis. Det fina i kråksången?
Det är inte bara klimatsmart och resurssnålt att handla mat som annars skulle ha slängts, det är enormt pengasmart.
282 spänn billigare än om jag köpt i “vanlig” butik.

Vill du också börja en ny vana? Göra höstens matinköp billigare – och samtidigt rädda en hel massa mat?
Använd koden EMMA50 så får du 50 kronors rabatt vid köp över 350 kronor. Erbjudandet gäller fram till den 16 oktober.

Bli en maträddare du också!

Loading Likes...

Recept: Vegansk Yosa tikka masala

I samarbete med Fazer Yosa

Håll i er för nu kommer årets bästa veganska recept framhivat!
Yosa Tikka masala – veganskt, indiskt och perfekt för skördetider.

När vi var på torpet så stod jag med knäna i morötter, tomater och allsköns gott från trädgården, och undrade vad tusan för gott jag skulle hitta på. Med från Midsommarkransen hade jag Fazers nya, spännande Yosa-produkter som kort och gott är en serie havregött – gjort av skandinaviskt havre. Förutom havredrycker, glass, mellanmåls-gurtar, pålägg och havrefraise, så lanserar de Fazer Yosa havrebit som ungefär är som tofu.

Tofu är ju gjort av sojabönor, medan Fazer Yosa havrebit då är gjord av – FANFAR – havre. Den kan användas till typ … allt. Jag har testat att göra vegetariska fiskpinnar av dem (hit för barnen) och har även testat att marinera dem.
Men what next?

Jo, indiskt.
Jag älskar indisk mat. Alltså ÄLSKAR.
Det är mitt bästa – alla kategorier.

Skrapade ihop vad jag hade hemma och i trädgården: Lök, vitlök, morötter, ENORMA mängder tomater, chili och ingefära. Och gjorde en vegansk tikka masala!
Himmel så gott det blev!
På frågan om barnen tyckte om den? De svarade inte. De bara åt och åt, tills Bodil fick ur sig “supergott”.
Detta ska bli vår nya fredagsrätt – alla gånger!

Så hur gjorde jag?
Jo, här kommer ett stycke recept!

rapsolja
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
4 morötter
3 msk ingefära
700 g krossade tomater
5 dl vatten
salt
2 bitar Fazer Yosa havrebit naturell
1 påse tikka masala kryddmix
0,5 dl vegansk matlagningsgrädde
1,5 dl Fazer Yosa havrefraise eller havrepålägg
färsk koriander
körsbärstomater
chiliflakes

Gör så här: 
1. Skala och hacka gul lök, vitlök, morötter och ingefära.
2. Ringla i rapsolja i en stor stekpanna. Häll i hackad lök, vitlök, morötter och ingefära. Fräs tills allt har fått färg och blanda därefter i kryddmixen. Spara några 2 tsk kryddmix till havrebiten.
3. Tillsätt krossade tomater och låt puttra.
4. Nu ska tikka malsalan götta till sig, så låt puttra och tillsätt med jämna mellanrum vatten. En dl i taget tills röran känns lagom.
5. Medan röran puttrar: Tärna Fazer Yosa havrebit.
6. Ta fram ytterligare en stekpanna. Ringla i rapsolja och häll ner Fazer Yosa havrebit tillsammans med resterande kryddmix. Stek tills havrebitarna fått färg.
7. Ta av röran från spisen och mixa tills den får en jämn konsistens. Tillsätt havrefraise och vegansk matlagningsgrädde. Smaka av med salt.
8. Häll över Fazer Yosa havrebit:arna i röran, tillsammans med halverade körsbärstomater och färsk koriander.
Servera tillsammans med ris! Smarr!
9. Extra sting? Hacka chili och ha ner i röran vid steg 1, eller gör som jag: ha chiliflakse vid sidan av, så blir grytan barnvänlig, men kan stingas till.

Smaklig, vegansk!

 

Loading Likes...

“Gör skillnad – från klimatångest till handlingskraft” – en crash course i klimat och hållbarhet

reklam för egen verksamhet

Pirr!
Den här veckan langas Gör skillnad – från klimatångest till handlingskraft ut i hyllorna. Det är en rapp, färgstark crash course till klimatfrågan – och hur vi tar oss an den! Precis som en vill ha det. Som JAG vill ha det.
Inga krusiduller, långa utläggningar, ouppnåeliga mål och dystopi, utan fokus på tänkbara lösningar och hur vi kan vinna på att ställa om. “Stunden kräver optimism, vi får spara pessimismen till bättre tider” som Jean-Claude Servais så klokt konstaterade.

Jag hoppas innerligt att ni ska tycka om den här viktiga boken som jag, Maria och Johanna har skrivit. Att den gör skillnad.

Och OM den gör skillnad för dig? Dela gärna med dig  under hashtagen #görskillnadnu i sociala medier. <3

Tänk va? För ett ynka år sedan var vi tre bara bekanta.
Det var innan Greta Thunberg blev världsberömd (hon hade precis börjat uppmärksammats för sin klimatstrejk). Det var innan Klimatklubben, alla de 33 800 följarna på Instagram och de 18 000 på Facebook. Innan klimatfrukostar, debattartiklar och nyord som flygskam.

För ganska exakt ett år sedan började jag F Ö R S T Å  det jag egentligen vetat länge. Att det var dags att göra något. Ställa om. Våga. Putsa upp modet och borsta av dammet.
Som Astrid Lindgren så fint skrev i Bröderna Lejonhjärta: ”Ibland måste man göra saker man inte vågar, annars är man ingen människa utan bara en liten lort.”
De där orden liksom sipprade in hos mig. Som TUR är hade jag två andra vid min sida som kände samma sak: Vi måste göra något. Maria och Johanna. Pja, annars är vi ju bara små lortar.
Många sena nätter av boksrivande blev det, men tusan vad intressant och skoj det var att liksom se boken rinna fram likt en Matrix-kod.

Tack vare Norstedts, den underbara formgivaren Kristin Lidström och alla de oumbärliga experter, inspiratörer, testläsare och faktagranskare så blev det en bok, Gör skillnad – från klimatångest till handlingskraft. Världens finaste dessutom.

Loading Likes...

Nu! Förbeställ “Gör skillnad”!

gör skillnad klimat klimatångest

Wiiii!
Nu går det ÄNTLIGEN att förbeställa boken “Gör skillnad – från klimatångest till handlingskraft” hos Adlibris och Bokus (som släpps den 2 september).

Med hjälp av den här boken – som jag skrivit tillsammans med Husligheter-Maria och Slow fashion-Johanna – så hoppas vi ta oss an klimatfrågan på ett rappt och inspirerande sätt. Att boken pillar ner nya tankar, tweekar en vana åt ett annat håll eller ställer in skärpan på klimatglasögonen. Det har den verkligen gjort för mig.
Jag älskar den här boken djupt, för den har gett mig så många nya infallsvinklar. Jag har insett att klimatfrågan inte handlar om att vi ska försaka en massa, utan att vi ska T Ä N K A annorlunda. Se vinningarna att ställa om.

Till vår hjälp har vi haft forskare, psykologer och inspiratörer. Och kraften som finns i Klimatklubben – tusentals hjärnor med olika erfarenheter och utgångspunkter. Tack för er!

I boken manglas ämnen som bostad, pengar, jobb, konsumtion, beteende och mode genom ett par välslipade klimatglasögon. Och mitt favoritkapitel: “prata om det”, som handlar om hur vi bäst pratar om klimatet. För det behöver vi verkligen göra. Vi är trots allt flockmänniskor – vi gör som alla andra gör.
Tar alla grannar en charter på jullovet, pja, då är vi en lågt hängde frukt att göra detsamma.
Vi snackar behov, begär och en hel massa ohållbara normer – och hur vi kan vända dem. Shit alltså vad jag älskar att snacka normer. Hur vi styrs av dem. Jag har blivit så ofantligt medveten om vilka normer jag är ett lätt byte för, oh maj.

Hoppas du tycker om den här boken lika mycket som jag (och min katt Jumanji)! Och när du läst klart den, tveka inte att ge den vidare.

Ps. Boken är formgiven av den BRILJANTA Kristin Lidstrom.

Loading Likes...

Klimatfrukost på Formex – tema inredning

– I samarbete med Blocket och Ellos – 

 
Foto: Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo

Igår rivstartades klimatsnacks-säsongen igång med en fantastisk klimatfrukost på tema inredning – mitt under pulserande Formex!

Precis innan jobbuniformen drogs av tillförmån för semestersjok i juni, frågade Formex om jag, Johanna och Maria ville team:a upp under deras nyinstiftade hållbarhetsdag. Snacka klimat och inredning!
Eh, JA! Givet! Som Maria så fint beskrev det: “så klart vi skulle hålla en klimatfrukost om inredning! Att få belysa inredningsbranschens utmaningar och leda in elefanten inte bara i rummet utan också upp på scenen var en chans vi inte ville missa.”

Vi lever trots allt i en värld av vill-höver, sociala medier som skapar begär och ständiga ny-släpp av kollektioner. Spillans plädar, nyanser och trender. Och snabbt går det. Begär och behov går hand i hand.  Så hur ska vi förhålla oss till det här? Hur kan inredning bli hållbart? KAN inredning bli hållbart? Hur konsumerar vi? Vad är hållbart? Och hur kan vi som jobbar med sociala medier ta oss an ämnet? Hur kan vi påverka?


Foto: Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo

Innan Formex-mässans svängdörrar började rulla, öppnade vi upp en liten springa för den här spännande klimatfrukosten. Det serverades klimatklokt från Formex (tack!) och det fullkomligt drällde in personer som jag genuint tycker så mycket om.
Hela konceptet klimatfrukost alltså, jag kan inte tala mig varm nog om det: Käka god frukost, träffa så fantastiska människor och samtidigt lyssna till suveränt sympatiska panelsamtal.

 

Så otroligt glad över alla som kom! Inspirerande Erika Åberg (hej idol!) exempelvis och Linda som tog tåget hit. Så många bra människor på en och samma plats.

Vid 09:30 slog sig gästerna ner framför scenen, och min Klimatklubben-kollega Maria Soxbo satte igång samtalet. Med i panelen satt Frida Ramstedt, Trendenser, Sebastian Welling, team manager på IVL Svenska Miljöinstitutet, Tero Marjamäki, pressansvarig på Blocket och Ulrika Sjövall, design manager på Ellos.

Hela samtalet livesändes på Klimatklubbens instagram, så alla kunde följda detta viktiga.

Och pjaaa, alla paneldeltagande var rörande överens. Vi konsumerar för mycket och använder för kort stund. Visste du förresten att  inredning är den konsumtionskategori vi missbedömer mest? Vi svenskar tror att vi har minskat vår konsumtion av inredning och prylar med 3,5% sedan 2010. I själva verket har den ökat med 20,4% (enligt Konsumtionsrapporten 2018). Pöh.

Vi borde konsumera färre saker, välja material med omsorg (plast åldras ju sällan med värdighet exempelvis), ta hand om våra saker och ha en plan för den dagen då vi tröttnat prylarna. Var ska de ta vägen? Kan materialen separeras och återvinnas?
Vi måste bli mer kräsna, handla långsiktigt och ställa krav på företag helt enkelt. Men också fundera på vad vi köper och varför. Blir vi lyckligare?
Trendenser-Frida är helt övertygad om att vi kommer se andra statusmarkörer och andra värden: “Vi håller på att bygga kulisser för vårt liv och vi sätter normen för alla som följer oss. De ser våra härliga frukostar, de fantastiska vardagsrummen och vi skapar ju så mycket begär hos våra läsare och följare. Vi löser inte behoven utan vi skapar nya begär. Där har vi alla ett jättestort ansvar att ifrågasätta vad vi visar, och VARFÖR vi gör det vi gör. VARFÖR köper jag den där stolen…? Vi behöver vara mycket mer kritiska mot oss själva!”.

Jag blev mäkta imponerad av Ellos och deras sympatiska Ulrika, som var så transparenta och ärliga med sina utmaningar. Ellos jobbar på att bli mer hållbara och att ändra våra normer kring konsumtion.  De har exempelvis tagit in en hel del begagnat i sitt sortiment, sett över material och även börjat höja priserna för att kunderna inte ska överkonsumera. Ska bli spännande att följa deras resa och omställning.

När panelsamtalet var slut satt alla kvar på sina stolar, och det skapades små babblande kluster i lokalen. Det flög idéer och tankar hejvilt, och det var så fantastiskt mottagande. “När blir nästa klimatfrukost, jag MÅSTE få komma!”. Jag är att så många tycker om det här konceptet lika mycket som jag.


Foto: Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo


Foto: Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo

Efteråt passade vi också på att visa upp vår bok “Gör skillnad” – rykande färsk från tryckeriet! Vore ju skam att ha den liggande hemma när den är så aktuell, right?
“Gör skillnad” var ju dessutom vad vi alla gjorde bara genom att dyka upp. Vi initiativtagare till #klimatfrukost har nämligen bestämt oss för att köpa ett träd för varje gäst som dyker upp på våra klimatfrukostar. Vi hoppas kunna anlägga en hel skog! En klimatfrukost-skog.


Foto: Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo

Maria och Trendenser-Frida

Världens bästa panel!

Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo

Så överlycklig över alla gäster som kom! Som de här till exempel, som ett piller för god stämning. Mrs Mighetto-duon Anna och Malin, här med Fru vintage.


Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo

Och hela det här gänget! Hanna Wendelbo, Helena/Drömhus, Helena/Helenalyth.se, Anna María/Dnilva och Johanna/Joelhome och Inredningspodden.


Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo

Malin Jensen och Sofia Thelfer från Stickyfront och Vivi/Mammasanningar och Fixa själv

Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo

Cecilia/Morotsliv och Fanny/Less carbs kommer nog vara våra största skogshjältar. De har nämligen dykt upp på alla våra klimatfrukostar! HEJA!


Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo

Pella Hedeby/Stil inspiration, Per Carlsson/JM och Marie Ramse.

Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo

Erika Åberg från “Det sitter i väggarna”, Jennie Moreaus/Elfvinggarden och Linda Hörnfeldt


Caroline Frankesjö @carolinefrankesjo

Emelie Sundberg/Inredningspodden och Elin Wallin/Studioelwa.

Stort tack till Blocket och Ellos som gjorde den här frukosten möjlig, och  till en fantastisk panel och till alla gäster! Heja ny skog, kunskap och härliga sammanhang att ställa in skärpan på klimatglasögonen!

Och slutligen: tack Formex för att ni lyfter frågan!

 

Loading Likes...

Premiär för klimatfrukost – mat och klimat

 I  stolt samarbete med Coop och Naturskyddsföreningen

Den 8 oktober 2018 startade ju jag, Maria Soxbo och Johanna Nilsson fantastiska Klimatklubben (efter en kommentar i denna blogg!?) i hopp om att vrida upp skärpan på klimatglasögonen, prata mer om klimatet och lyfta bort klimatångesten från bröstet. Lära oss mer. Och att göra det tillsammans.
För det är ju så mycket roligare att göra saker tillsammans, right? Jag är inte direkt ensam-seglar-personen om en säger (om någon missat exakt hur många konstellationer jag gjort olika samarbeten och projekt i, hahaha).
Någon gång i djupaste, kallaste vintern kom jag, Johanna och Maria på att det vore ju suveränt att utöka just det där. Bjuda in våra härligaste influencer-kollegor, käka en underbar frukost och prata om klimatet.
Kan ju orimligt finnas ett flottare sätt att lära sig mer om ämnet, eller hur?

Så vi började skissa. Konceptet var glasklart. En klimatsmart frukost, ett viktigt ämne, skitbra personer i ett modererat samtal på scen och ett fång av gäster som vi gillar.

Och igår var det dags. För vår allra första klimatfrukost! Denna gång på tema mat (tanken är att vi ska jobba oss igenom alla tänkbara ämnen: mode, inredning, pengar, jobb, resor, barn – you name it!) som vi anordnade i stolt samarbete med Coop (som fått utmärkelsen Hållbaraste matkedja av Sustainable Brand Index för andra året i rad) och Naturskyddsföreningen.

Platsen för vår första klimatfrukost blev det här helt amazing stället (min nya favoritplats i stan!), Bee Urban!
Uppe på ett hus, mitt i stan, odlas det på taket!

Innan alla gästerna kom smög jag runt i trädgården och kände att jag var i himmelriket! Trots att Bee Urban ligger precis vid Karlavägen, så var det som en annan värld. Helt tyst. Det enda en hördes var fåglarna och surret av humlor och bin.

Mitt på Östermalm!

De här fantastiska, systrarna bakom @mat_jord, hade styrt upp frukost till alla gästerna. Bästa, bästa (och trevligaste).

Så här fint hade @mat_jord dukat upp i växthuset.

Jag och Maria piffade med syrener och …

Det här. Små lappar om hur stolligt det egentligen står till med maten. Lite snabba fakta att ta med sin in i samtalet.

@mat_jord  serverade klimatsmart, 100% växtbaserade frukost (vidunderligt gott!) som dukades som buffé för att skippa matsvinn. Och alla mina hundratusen avokadokärns-färgade servetter fick vara med också, hahaha. Skönt att de fick komma till användning (i väntan på stor fest!).

En gillar ju när några ha tänkt till in i minsta detalj, och är enormt kreativa i sitt klimattänk! Maskrosmarmelad, lingonsmoothie och frysta, svenska blåbär (istället för flygfraktade). Heja @mat_jord

Johanna  – som skulle vara moderator för samtalet om mat och klimat – fixade det sista inför presentationen.

Och vår samarbetspartner Coop hivade fram de här: Olagliga ägg!
Tidigare i veckan skickade Coop ut olagliga ägg till toppkandidaterna i det kommande EU-valet, med en uppmaning att ändra lagstiftningen kring ägg för att minska matsvinnet. Genialt.
Fullt ätbara ägg slängs nämligen varje dag. Anledningen? Svenska livsmedelsbutiker tvingas slänga äggen för att inte bryta mot en EU-lagstiftning. Detta trots att äggen går utmärkt att äta flera veckor, till och med månader, efter utsatt bäst-före-datum.
Här kan du läsa mer om detta!

  

När klockan blev 08:15 tog jag sista bilden på Bee urban-trädgården, här med Maria i bild, och sedan började gästerna anlända! Wiii!

Så många bra personer på en och samma plats. Som @morotsliv och @anneliesblomsterochbakverk

Johanna så klart!

@recoveringshopaholics och @carolineborg som jag gillar så mycket.

@morotsliv@lesscarbs och @lalinda var några av gästerna!

När alla gästerna hade kommit körde samtalet igång. Med oss hade vi Charlotta Szczepanowski, hållbarhet- och kvalitetschef på Coop, David Kihlberg chef för klimat och juridik på Naturskyddsföreningen och kocken Paul Svensson, som vi sett i SVT-serien “Maträddarna” och som släpper boken Rädda maten i höst.

Vad snackade vi om då? Jo, matsvinn, bäst-före-datum-märkning och hur galet är det att vi slänger fullt ätbar mat (som många gånger skeppats runt halva jordklotet för att vi sedan ska rata dem för att de har en liten fläck). Paul berättade att mjölk är en sådan råvara som blir bättre till matlagning EFTER bäst-före-datum. Bättre för exempelvis såser än helt färsk mjölk.
Hela samtalet livesändes på Klimatklubbens instagram!

  

När vi var helt proppade med inspiration så sa vi tack och adjö till alla gäster.

 

Eller ja, först var vi ju tvungna att ta lite fler bilder.

 

Den 5 juni är det dags för #klimatfrukost igen! Då är vi tillbaka på Bee Urban, fast med ett nytt ämne (och då kommer frukostsamtalet att kunna ses via youtube i efterhand)!
Hojta gärna vilket ämne du vill att vi ska ta upp, eller om du har tips på en influencers som har klimathjärtat på rätt ställe och som skulle uppskatta att komma!

Och kika gärna in hos Maria och Johanna vettja.

Loading Likes...

End of content

No more pages to load

Stäng meny