RECEPT: Marinera mat med … kaffesump?

– I samarbete med Löfbergs

 kaffe kaffesump återbruk hållbarhet Löfbergs marinera mat recept vegetariskt

Lika mycket som jag tycker om en slurk kaffe, lika mycket vurmar jag för att ta hand om sådant som annars skulle slängas. Om det är en gammal möbel som kan få nytt liv eller kaffesump som kan ha ytterligare än uppgift på sin livsbana (efter att ha givit mig morgonkaffe) spelar inte så stor roll. Det är återbruk som triggar mig!

Men kan en använda kaffe i mat? Rent av kaffesump? Hur smakar det?

kaffe kaffesump återbruk hållbarhet Löfbergs marinera mat recept vegetariskt grilla

Kaffesump används faktiskt i bland för att marinera viltkött, men hur funkar kaffesumpsmarinad för vegetariskt och vegansk mat?
Kan en använda kaffesump till vårens klimatsmarta middag och sommarens grill?
DET ska jag testa (och jag blev mäkta förvånad över resultatet!).


Du behöver: 
svamp och grönsaker 
olja
soja
honung
vitlök
salt
peppar
kaffesump
(färska kryddor, som persilja och timjan om du vill ha ytterligare smak).

Gör så här: Plocka ut dina favoriter ur svamp- och grönsaksdisken och gör dem redo för vego-marinad. Champinjoner är en hit enligt mig – särskilt på sommarens grill. Lägg ner svampen i en bunke och slå på olja, soja, honung, pressad vitlök, salt, peppar. Smaka av. Sist men inte minst:  blanda ner någon matsked kaffesump. Vill du ha ytterligare smak: gå loss bland kryddor som färsk persilja (om det är säsong) eller timjan. Eller varför inte öka på hettan med några chiliflakes?
Blanda ihop alla ingredienser. Stek i en het panna eller lägg på grillen. Servera med grillade rotfrukter i ugn, röror och annat smarr som är säsong just nu.

kaffe kaffesump återbruk hållbarhet Löfbergs marinera mat recept vegetariskt grilla grönsaker

 

Detta är ett samarbete mellan mig och Löfbergs. Förutom att vi härstammar från samma stad (hej Karlstad) så funderar vi mycket på det här med hållbarhet och kaffe. Ett steg i hållbart kaffedrickande är så klart att njuta av varje kopp – ett annat är att ta vara på resterna av kaffe, både kaffesump och överblivet kaffe!

Loading Likes...

Vad jag ska odla – och när!

God kväll!
För ett tag sedan – efter att jag så malligt visat att jag sorterat mina fröer efter månader jag ska sätta dem – fick jag en önskan om ett inlägg. Nämligen vad jag ska odla på torpet – och när!
Jag har ju redan grottat i sommarens projekt på torpet och mina trädgårdsplaner, men nu kommer listor – månad för månad.
Men vad ska ner i jorden? I år blir temat säkra grönsaker och massa göttiga blommor till bin och humlor.

Februari (förkultivering)
Wiii, snart ska jag ställa fram ett extra bord framför sovrumsfönstret och ladda upp med odlingar. För här ska förkultiveras!

jätteverbena (kan fungera som perenn i Sverige)– yviga, vilda och underbara till perennrabatten
solhatt (perenn)– min nya favoritperenn (som jag fått tips av er läsare)
busktomat – dessa förkultiverar jag inomhus  och låter sedan stå ute hela sommaren. Hur tåliga som helst!
lavendel – älskar lavendel eftersom det doftar så härligt och dessutom går att baka på. Trivs dessutom prima i Gotlands torra klimat.
berglin – (perenn) vackert himmelsblå blomma till perennrabatten. Blommar juni-augusti.
studentnejlika – (perenn) klarröd nejlika som blommar på högsommaren.
blågull – (perenn) blålila, buskig blomma som ska få blomma loss i perennrabatten.
petunia – (ettårig) jag vet inte var jag fått alla petuniafröer, men i år ska jag sätta ner dem! Är egentligen Inter superfan av petunia, men jag är beredd att ändra åsikt.

Mars (förkultivering)
Varje månad har sin förkultivering!

aster – (ettårig) älskar aster – i alla färger! Underbar sensommarblomma som sätter färg på rabatterna långt in på säsongen.
solros – (ettårig) ståtliga solrosor! Det bara måste jag ha! I år är planen att hinna ta hand om solrosfröna också. Hinns det inte blir det ju prima fågelmat.
rödmalva – (perenn) det finns redan en hel del malva vid torpet, men i år ska torparträdgården blomstra till tusen. Kom hit alla humlor och bin!

April (direktsådd på torpet)
Det här blir en hektisk månad. Vi planerar att åka till torpet i slutet av april för att stoppa ner så mycket i jorden som det bara går.

morot – barnens favoritsnack
sockerärt – finns det något bättre än att ta en tur i trädgården och småsmaka sockerärtor?
plocksallat – lättodlat och perfekt till sommarens strandsallader
huvudsallat – samma liga som ovan.
spenat – järnrikt och lättodlat.
bladpersilja – ett måste till sommarens middagar.
ruccula – smarr!
dill – hög, vacker krondill till sensommaren, yes please!
grönkål – prima långt in på säsongen.
lök – ska testa att odla egen lök för första gången.
palsternacka – min favoritmat är ju rotfrukter i ugn, så den söta palsternackan vill jag ju så klart odla själv.
sommarsquash – roligast att odla för jädrar för squash det växer! Perfekt för sommarens grill, men även smart att riva ner i allt från vegobiffar till vegetarisk färs eller lasagne.
potatis – det bästa med eget trädgårdsland. Egen potatis hela sommaren lång.
solros – några solrosor förkultiverar jag, några dirketsår jag.
ringblomma – (ettårig) ätlig blomma som lyser upp med sin klara, orangesprakande färg.
jätteeternell – (ettårig) Underbara i rabatten med alla sina färger och går dessutom utmärkt att torka. Jätteeternell påminner om min mormor som alltid hade eterneller hängandes uppochner i källaren.
luktärt – (ettårig) vi har en luktärt vid torpartrappen, men vill ha fler för de är ju bara så vackra.

Maj
Två veckor ska spenderas på torpet, och då ska det odlas kan jag lova!

rödbetor – jag har ju en fabless för rotfrukter, och i år är planen att lyckas med egna rödbetor. Har bara fått upp några få fina förut, men ska bli en fena på ogräsrens i år. 
vintersallat
– sallad för höstskörd!
slanggurka
– (förkultivering) i början av maj (kanske tidigare) sätter vi slanggurka! Finns inget som är så gott som egenodlad gurka!
karpaterklocka – (perenn) den här funkar att förkultiveras, men jag tänkte så den på friland på torpet. vackert blå klockor som kommer igen varje år (förhoppningsvis).

Det var årets plan! Har jag missat något fantastiskt frö? Tipsa mig, ni har ju alltid så bra tips!
Kram på er!

Loading Likes...

Augusti 2013: Bubble-roadtrip, Garden party & Guldknappen

– retronostalgiska rosettfrisyrs-januari
– jazzande födelsedags-februari
– virvlande Vintagefabriks-mars
– ett vårvackert maj med nagg i kanten
– midsommardoppat, Paris-toppat juni.
– roadtrippat fransos-juli – med lite Italien på

Virrvarriga vägar i Frankrike och Italien övergår i brummande Gotland-landsvägar i lånad bubbla. Vi springer i gång bilen i Hemse – till lokalbefolkningens tjut – och rullar längs dammiga vägar till fyren i När. Jag, Erik och Mick sitter i baksätet och skumpar, John spelar Beatles på hög nivå, Max sitter shotgun och pratar – allt medan vägarna slingrar sig fram i varma augusti.

Varje år får jag åka hit, till underbara Gotland, med några av mina allra bästa finvänner. Till min vän Micks sommarställe, med middagsberså, latdagsskugga och alldeles lagom med plats för fotboll och dunkkurragömma. Jag är evigt tacksam varendaste sekund jag är där. Och håller kvar känslan in i kallaste januari.

Torn är det bästa John vet. Fyrar i synnerhet.

Lat-eftermiddagar blir varm-kvällar, vi hoppar i plurret från piren och tävlar i vackraste seglingen ner i vattnet.

Efter bad är det dags att grilla. Det gör vi varendaste kväll och tycks aldrig tröttna. Vi turas om att cykla till bonden för att köpa grönsaker. Och just den här dagen var det min tur. Nydoppad med sommarvarmshud.

Drömmer om Gotlands-torp och vill så innerligt lantisfixa och byggardona att jag får värk i bröstet.

Guppar tillbaka till fastlandet, möter upp Volang-Linda på tågstationen och tillsammans åker vi hem till mitt Värmland. Packar upp kappsäcken och hänger upp en alldeles speciell skapelse på vädring, min 30,5-årsfestklänning.

Tillsammans med Lollo, Linda och Silversaga roddar jag pyssligt jul-jobb för Amelia jul – på årets varmaste dag. Jag skrotar runt i shorts, sjunger julvisor för att komma i stämning och känner svettpärlor i tinningen.

Värmland visar sig från sin allra vackraste sida när ett hav av vänner anländer till mitt barndomshem.

En lördag – under blixtar och dunder – firar jag nämligen min födelsedag (ett halvår senare) med ett Garden party på den bästa plats jag vet.

Vi dansar till solen går opp.

Några dagar efter festen är det dags för årets viktigaste sommartradition (jämte Gotland). Tjörn. En tradition som hållit i sig sedan jag var sju äpplen hög.

Salta morgondopp, väldoftande ljung, dammande grusvägar, Nogger från kiosken, vattenkrig med min syster, krabbor från Skärhamn och minst ett besök på Härön är kutym.

I virvlande vindar och från karga berg kastar vi oss i plurret. Flera dopp om dagen ordinerad (utöver morgondoppet) och saltet ska vara kvar på kroppen och i håret, så att man känner den där sträva känslan.

Kryper in i Johns tröja – som luktar kärlek och värme.

Härön från Kyrkesund.

Hittar nya sagovägar och jag försöker ta kort med ögonen. För det här vill jag minnas hela livet.

Åker båt över rosa hav och vinkar adjö till semester.

För snart är jag tillbaka i Stockholm. Salta hårtestar byts ut mot nytvättat hår, moringadoftande hud och elegant handväska. Badkläderna läggs i lådan och de stora strandväskorna hängs in i garderoben.

Formexar mig en sväng.

Och säljer godbitar ur min garderob på Blocket-loppisen. Eller Blockisen som jag råkar säga stup i kvarten.

Återförenas med min vapendragare Lollo, sommarcyklar in till Södermalm och besöker Swedish Hasbeens för att kika på deras höstkollektion.

Miriam och jag hittar varsina (nya) favoriter ur kollektionen (förutom våra hearts då).

Förälskar mig i en klänning på Vintagefabriken.

Mitt och Martina Ankarfyrs frukostjobb kommer ut i Aftonbladet Härligt hemma.

Jag och Bonjour vintage-Madeleine lanserar Bonjour blogs!

Smiter i väg – under stort hemlighetsmakeri – till badhus, söderhöjder och till kanaler för att jobba med boken Vintagefrisyrer tillsammans med Retroella-Sarah och Martina Ankarfyr.

Tar på mig mina nya golden shoes från Swedish hasbeens och laddar inför …

Damernas Världs Guldknappen!

Och augusti slutar lite så. Med en fantastisk gala. Jag är rysligt glad i hågen … och gravid. Men det vet jag inte om ännu.

Loading Likes...

Gotland del tre

gotland hus by emmas vintage

De vackra dagarna på Gotland – med cykelturer och lummiga-trädgårdar-jakter – är vidunderligt härliga. I vårt lilla mini-kollektiv i Katthammarsvik lagar vi mat i lag och turas om att åka till bonden för att köpa grönsaker till grillningen.
Jag tycker om att åka till bonden, så jag anmäler mig ofta frivilligt.

gotland bonden emma by emmas vintage

Med baddränkt hår i gårdagens frisyr cyklar jag i väg.

gotland john by emmas vintage

Jag får ofta med mig John också. Sommar-John som jag kallar honom när han är alldeles solbränd, har sommarskägg och stråhatt.

gotland by emmas vintage

Hos bonden kan man köpa färska grönsaker, kryddor, färskpotatis och andra rotfrukter. Nyupptagna ur jorden.

gotland grönsaker bonden by emmas vintage

Det är något sinne som triggas av att kunna köpa mängder av grönsaker och rotfrukter som sluppit transporteras fyra gånger över Sverige. Som det här knippet med lök.

gotland grönsaker bonden by emmas vintage

Grönsakerna får åka hem i cykelkorgen.

gotland bonden emma by emmas vintage

gotland bonden grönsaker by emmas vintage

Över guppiga grusvägar och genom täta alléer.

gotland hus by emmas vintage

På vägen hem tar jag och John ett par omvägar för att hitta nya vägar, hemliga trädgårdar och oupptäckta hus.

gotland får by emmas vintage

Eller lummiga hagar fulla med får.

gotland solnedgång by emmas vintage

På kvällarna går vi ner till piren i Katthammarvik. Där ser man solnedgången extra bra.

gotland solnedgång by emmas vintage

gotland solnedgång by emmas vintage

Alla kompisarna.

gotland solnedgång by emmas vintage

John.

gotland solnedgång by emmas vintage

Lisa och Per tar ett nattadopp i månskenet. Knottriga i huden går vi sedan hem i mörkret. Hem till stugan och ett parti Risk.

gotland solnedgång by emmas vintage

Loading Likes...

Värmland, del 1

God morgon sailors! Som många av er vet, så for jag på en miniweekend till mitt älskade Värmland för ett par veckor sedan. Jag tog John, min syster Ellen och min svåger Christer under armen, satte mit på tåget och tuffade västerut. Till den friska luften. Till lugnet. Till mor och far. Och till svampmackorna.

skor emmas vintage

Det bästa jag vet när jag kommer hem är att gå genom den lummiga trädgården. Det är min favoritplats. Om jag någon gång köper mig en sommarstuga så ska jag ha en trädgård så lummig att det knappt går att gå raklång genom den. Gärna med små gångar, en liten äng och trollska partier.

purjolök emmas vintage

Mina föräldrars trädgård är lummig, men kanske inte så igenväxt som jag önskar. Däremot är den proppad till bredden med grönsaker, äpplen, bär och träd. När frosten kommer åker allt upp ur jorden och in i vår gamla jordkällare. Där kan lök, äpplen, potatis och morötter hålla sig hela vintern.

äpplen emmas vintage

emmas vintage

Njut.

höst emmas vintage

När jag lever vardag i Stockholm så jäktar jag hitan och ditan mest hela tiden. Jag tar mig aldrig tid att se mig om. Titta på naturen. Däremot tar jag igen det tusen gånger om när jag kommer ut på Värmlands-landet.

hus faulrött värmland veranda emmas vintage

 

På lördagen traskade jag upp till min moster Katarina som bor två hus bort. Halva släkten bor i trakten och det är lite som Barnen i Bullerbyn. Det ränner barn mellan husen, man äter lunch i ett hus, middag i ett annat. Här har jag ränt mycket kan jag lova. Hon lärde mig att baka bullar, och så brukade jag hjälpa henne att städa. Jag gillade nämligen att vara i hennes närvaro. Hon kunde läsa mig och förstod mig när alla missförstod mig. Här hos min moster Katarina lekte man också “Påven bannlyser” vid den stora lönnen, eller burken som jag har förstått att det heter utanför min lilla bubbla. Och så åt man bakverk, tittade på solnedgången från verandan och klappade katter.

höns emmas vintage

Uppe hos min moster kan man stöta på en och annan sådan här.

höst höns emmas vintage

Katarina är nämligen hönstokig. Här avnjuter en höna en pastarätt minsann.

emmas vintage värmland

Här står jag utanför min kusins hus. På en hög. Taket ni ser längst till vänster, ja, det är mitt lilla hus det.

värmland emmas vintage

Vår lilla “gata”.

drömhus emmas vintage

Suktade lite utanför mitt drömhus som ligger ett stenkast från mitt barndomshem.

monopol

På kvällen dukade vi upp för ett parti monopol. Jag blir verkligen hemskt när jag spelar det spelet. Särskilt när det går bra för mig …

Och det gjorde det. Vi körde på “Fri parkerings-pott” och jag tror jag vann potten fyra gånger. Mohahaha.

svampsmörgås

När det gick som bäst för mig ropade mamma och pappa att maten var klar. Öppnade köksdörren och möttes av det här. Svampsmörgåsar i massor.
Mitt bästa.

Loading Likes...

End of content

No more pages to load

Stäng meny