Fanfar! Mitt i rungande sälja-lägenhet-kaos kommer här premiären av vegetariska middagsklubben. Alltså tänk i framtiden, då kanske jag gör MAT-TV av det här, hehehe.
Vore det inte skoj så säg?

Nåväl, kanske ska kliva ner från vego-hästarna och fokusera på veckans vegetariska recept som är tipsat av härliga Ellen (följtips!). Ett stycke jordärtskockssoppa!
Den här söndagen gick i rugg så det passade utmärkt med krämig soppa, med Johns nybakta bröd till. Dessutom ÄLSKAR timjan.
Ellen har delat sitt recept här, men eftersom John surfar veganuary (äta vegansk hela januari) så valde jag att göra soppan med växtbaserad grädde istället för matlagningsgrädde.

Jag strödde lite flingsalt över soppan (pga love) och tog rejält med timjan. Soppan blev pang-god, barnen sörplade i sig glatt och jag ska LÄTT testa soppan med vanlig grädde efter veganuarys slut.

Har du ett veganskt eller vegetariskt recept på lut – som jag kan få testa? Läs mer här!