Jag ska bli härskarinna över min el!

emmasundh.com i samarbete med @tibber_sverige 
  

Full disclosure här.
Jag har exakt noll koll på vår el.
Vet inte vad vi har för elförbrukning och inte heller vad elen kostar, och har med varm hand lämnat över denna sprakande fråga (jämte koll på banklån och hemförsäkringar) till min partner som valt elbolag efter devisen mest hållbar på marknaden. Själv piffar jag med lampor, dammar av lampskärmar och justerar ljuset till perfekt mys.

En ganska klassisk och könsterotyp uppdelning, va?

Men nu ska jag steppa upp mitt el-game.
Gå mot strömmen (höhö) och bli härskarinna över min el! Spänningen är olidlig!

Få koll på hur mycket el vi förbrukar, när vi förbrukar mest el, var elen kommer i från och vad vi betalar för vår ljusa, värmande livsstil.

Och nu, när jag håller på att lägga om mitt liv med målet att jobba mindre, så känns det ju extra relevant att se var kulorna tar vägen. Är det till uppvärmning, att lamporna står och eldar för soluppgången eller är det något helt annat?

Jag tror ju att vår elförbrukning är ganska låg, men har noll fakta på det.
Jag går helt på det moderna faktaredskapet: känsla.
Eh, inser nu att vi har direktverkande el så … nja, vi kanske inte har så låg elförbrukning trots allt.

Men okej, jag tror i alla fall att jag är rätt haj på att snåla med lampor, dra ut standby-sladdar och allt kollijox. Äsch, fasen. Det är bara att inse: jag har noll koll. Jag går helt på känsla.
Men om jag faktiskt ska nörda ner och använda ren fakta?

Pja, det är vad jag ska göra nu, eftersom jag inlett ett samarbete med Tibber.

Vad är Tibber?
Jo, Tibber är ett digitalt elbolag som alltid erbjuder grön el. Förnyelsebar el, som ju är the way to go för en hållbar framtid.  Jag har laddat ner Tibbers app, och där kan jag se min elförbrukning i realtid. Jag kan se hur mycket elen kostar, var den kommer från och när elen är som dyrast under dygnet.
Så smart beteende-grej!
Om jag vet att elen är svindyr vid 08:00 och 20.00 på vardagar när trycket är som störst, men snorbillig på morgonen när jag kliver opp, vid 21-22 på kvällen och helgen, då kanske jag kan dra i gång diskmaskinen då, eller ladda dator, kamera och mobil? Istället för att vara ytterligare en el-pumpare i morgonstund?

Här finns också analyser som visar vad jag använder elen till och vad som drar mest. Är det uppvärmning, lampor, spis, TV, kyl/frys eller grejer i standby-läge? Eller el-bilen (om jag hade haft/varit i behov av en).
Dessutom kan jag se hur min elförbrukning ligger till jämfört med genomsnittet – hej sporre!

Det går också koppla på så kallade power-ups, exempelvis termostater och element, för att steppa upp el-gamet ytterligare. Genom power-ups kan du styra ditt hem via appen, använda el när den är som billigast och sänka förbrukningen när du inte är hemma. Använda el vid behov, istället för att låta den strömma fritt. Rimligt, eller hur?
Ska du rälsa i väg på äventyr över helgen kan du sänka värmen, och på tåget tillbaka kan du höja temperaturen. Allt för att effektivisera din el-förbrukning och inte brassa för kråkorna.

Även om el är förnybar, så är det ju klokt att sänka elförbrukningen så den gröna elen räcker till fler, right?

Vad kostar Tibber?
Tibber kostar 39 spänn i månaden, och via detta elavtal (utan bindningstid) köper jag den billigaste grön-elen till … inköpspris. Så smart! Elpriset varierar varje timme och dag, så jag kan se i realtid var min gröna el kommer i från. Just nu kommer min gröna el från vindkraft på södra Gotland (tack!). Och den kostar ungefär 30 öre. Jag har också ställt in så att jag får push-notiser om elpriset går under 10 öre, eller om elpriset går över 80 öre. Prima om en vill ladda loss – eller spara energi. En bra grej att veta är att Tibbers kunder sänker sina elkostnader med i runda slängar 20%.

Hur gör en för att byta till Tibber
Ladda ner Tibber på din smartphone.  På en sekund kan du byta från ditt gamla elbolag till Tibber, i appen. Det bästa? Tibber sköter bytet och gör slut med ditt tidigare elbolag, så det slipper du göra.

Låter grön el och el-koll via app spännande? Just nu får du  500 kronor att handla för i Tibbers webshop. Erbjudandet gäller i sju dagar. Använd koden EMMA500 när du handlar.

Detta vet jag om el:
El som är producerad i Sverige har låg klimatpåverkan, till skillnad från länder som bränner kol och gas. Den största andelen av el kommer från vattenkraft och kärnkraft i Sverige, medan vind- och solenergi ökar. Vattenkraft, vindkraft och solkraft räknas som förnybara energikällor.
Behovet av el ökar eftersom vi elektrifieringen (hej elbilar och fler resor med tåg exempelvis) är en stor del av lösningen på klimathotet. El går inte att lagra, ja, om en inte har ett stort batteri hemma. All el hamnar i en swimmingpool, där en egentligen inte vet var elen kommer ifrån. Men genom att pytsa in lika mycket grön el som jag använder i den där swimmingpoolen så gör jag innehåller grönare. Och grönare. Smutsigast el är det i swimingpoolen när alla badar, alltså när flest använder el och när trycket är som störst – morgon och kväll. Då är också elen som dyrast.Den renaste elen kommer du åt när när priset är som lägst, och då bidrar du också till att rena poolen så att säga. Det viktigaste en kan göra för klimatet, förutom att hjälpa till att rena poolen genom att köpa grön el är att minska elförbrukningen.

Hur ligger jag till då?
Ja, men det ska jag ta reda på!
Och nu har Maria utmanat mig också, hahaha! Störst procentuell minskning av elförbrukningen om ett år blir bjuden på vegansk pangmiddag!
Om jag är game?

Maria, jag är så redo! Let the smartest el-förbrukare win!

Loading Likes...

God svinnbakad jul!

i samarbete med Matsmart.se

Nu ska ni få se på pangbak.
Pja, inte min egen då, för det inte så mycket snofs-pang med den.
Men, mitt julebak däremot, jädrar i min brevlåda!

Det här mina vänner är ett helt nytt sätt att baka för mig. Jag är 100% nybörjare, men gillar verkligen konceptet.
Jag har nämligen testat att använda ingredienser som är rent och skärt svinn – mat som annars hade slängts. Jag har svinnbakat!

Mat som hade kasserats för att den närmar sig bäst-före-datum, har något feltryck på förpackningen eller rätt och slätt överproducerats. Alltså, detta är mat som skulle ha slängts – inte för att den är dålig, giftig eller oätbar, utan för att den inte kan ge något cash flow.
Den är osäljbar.
Pja, det beror ju på hur en ser på saken.

Jag har under hösten testat Matsmart, undersökt den vegetariska delen, den ekologiska och nu vill jag göra hela julebaket till en svinnande smart historia.
För är det något jag inte pallar är det matsvinn. Blotta tanken på att vi slänger en TREDJEDEL av all mat som produceras, samtidigt som människor svälter. Bortskämt, eller hur?

Så. Istället för att bestämma vad jag skulle baka, så utgick jag från vad jag fick tag på. Det är ju inte rocket science, för så har en ju gjort i alla tider. Koka soppa på en spik och allt det där. Men i min generation – jag – har tappat det, eftersom det mesta finns i handeln året runt.
Och normen är inte att ta hand om maten. Tyvärr.

Vad fick jag tag på då?
Enorma mängder vetemjöl, jäst, saffran, havremjölk, russin, salt och sjuttontre olika sorters choklad till julens praliner. Och så Yosa havre-chokladdryck som är det smarrigaste ever! Suveränt till julens pulkaåkning (håll tummarna för snö!).
Med kylskåpets hjälp blev pepparkakor och saffransbullar. Men chokladen knaprade jag på som den var. Det är väl det som är grejen med bakchoklad, att en ska äta den medan en bakar, hahaha.  Kanske blir det praliner till helgen (om det finns någon choklad kvar).

Förutom att mat blir räddad – vilket smörjer klimat – så råder svinnshoppingen också bot på all slöseri-panik som jag har. Känner ni igen er?
Att kunna gräva där en står. Och framför allt: att de som odlat fram, plockat, skördat och omsorgsfullt producerat de här varorna inte ska ha gjort det … förgäves.
Känslan av att någon kastar ens hårda slit i soporna, nä, usch.

Vill du också testa Matsmart? Just nu får du 50 spänn rabatt om du uppger koden EMMA50, när du handlar över 350 kronor. Erbjudandet gäller fram till den 17 december. Så se till att handla inför jul just precis här

Jag önskar er en riktig svinnbakad jul!

ps. I samma veva som jag köpte baksmart mat fyllde jag på skafferiet med stapelvaror som ekologiska krossade tomater, buljong UTAN palmolja (ganska svårt att få tag i har det visat sig), flingsalt, olivolja, pasta, salsasås, tortillabröd, bönor, kryddor och saft.

Loading Likes...

Blockade skåp, gratis-bord och tidernas fynd

I samarbete med Blocket

Det är lätt att göra fel och svårt att göra rätt anno 2019. Förutom att det är upp till varje individ att läsa på och göra medvetna val, så drivs vi ju av en triljon knepiga, ohållbara normer i vardagen.

Vi tar bilen till gymmet … för att gå en mil på löpbandet.
Vi köper 120 000 ton äpplen varje år i butik … medan 265 000 ton ruttnar bort i villaträdgårdar.
Vi bjuder stolt på nyköps-middag istället för duka upp svinn-mat, fast det egentligen borde vara finare att rädda mat tillsammans än att köpa ny.
Vi tycker om att resa och se oss omkring, men tycker att tåget tar för lång tid (ser och reser … för mycket?).
Vi rage:ar över att tåget är försenat, för det har blivit en del av vår norm-natur. Trots att statistiken säger att tåget är mer punktligt än flyget.
Vi skänker kläder till välgörenhet, klappar oss själva på axeln för denna klimatinsats – och firar med ett nyköp. För det är vi värda.
Vi tycker att begagnade kläder är ohygieniska eftersom de brutits av andra, men rumlar glatt mellan lakanen på hotell som hundratals har haft rajtantajtan i.
Vi vill inreda personligt och unikt men tänker i första hand nyköp och masskonsumtion, fast det vi vill ha förmodligen redan finns – begagnat.

Visst är det dags att designa om många av de här normerna?

Sveriges största köp- och säljsajt Blocket  får in i runda slängar 80 000 annonser per dag. Att handla begagnat, blockat och  preloved, är både billigare och mer klimatsmart. Och där, bland just de där 80 000 annonserna borde rimligtvis det vi söker finnas. Och kanske finns även nyckeln till det personliga hemmet precis just där.
Svenska folkets begagnathandel sparar potentiellt 0,8 miljoner ton växthusgas årligen. Det kan liknas vid om Stockholms vägtrafik stod still i ett år.

Det mesta i mitt hem är älskat flera gånger om! Begagnat och blockat, ärvt och återbrukat. Möbler som bär på en historia och har ett falnat klimatavtryck. Förr så konsumerade jag ganska mycket nytt, men jag har insett att jag tröttnar snabbare på nyköp. Det blir inte hållbart, varken ekonomiskt, stilmässigt eller ur ett klimatperspektiv. Begagnade och blockade grejer däremot. Har en hittat en unik pryl, som inte var och varannan har, så blir behålla-banden starkare.

Det där läkarskåpet till exempel.
Jag hade länge drömt om just ett läkarskåp. Ett riktigt, gammalt läkarskåp. Jag hade en bevakning på Blocket och en dag dök det upp!
Jag blev helt till mig och köpte osett via Blocket. Den förra ägaren körde hem skåpet till mig och hjälpte till att bära upp det. Tre trappor utan hiss.
Det skåpet kommer jag nog aldrig göra mig av med. För det liksom passar överallt – i kök, sovrum eller (drömmen) i ett badrum!

Bordet fick jag alldeles gratis av en kvinna på Södermalm (!?). Bordet hade märken i skivan, så det gavs bort till första bästa som kom å hämtade det. Och det var jag!
Bordet råkade inte bara vara helt gratis, det hade perfekt mått och var redan färdigslitet!

Det innebär med andra ord noll oro för att kidsen ska göra märken i bordet – för det är redan gjort, hahaha!
Jag gillar saker som har levt. Har skavanker, är nött och märken. För det visar att det har gått livat till.
Just ett sådant hem vill jag ha. Ett livat hem, där det är klackarna i taket, stoj och fest. Där det inte är så noga. Där barn får vara barn, där emmor får vara emmor och där saker och ting går att laga. Ta hand om.
Ett hem som har älskats många gånger om.

Mitt senaste blockade fynd är detta: Mitt alldeles egna bokskåp!
Tidernas fynd!
I vårt sovrum finns en vägg som liksom suktat efter sällskap av en möbel. Men inte för djup möbel, eftersom dörren måste gå att öppna. Bokskåp är ganska grunda (detta är 30 centimeter djupt),  så jag la helt enkelt upp en bevakning på just bokskåp på Blocket.
Jag trodde att jag var på jakt efter ett gammalt, mörkt 1800-talsskåp, men så en dag dök det upp! Ett cremevitt bokskåp för 600 spänn som hade de EXAKTA måtten. Jag är så glad över att har hade fel i min inredningstanke. Att jag fick tänka om, för bättre än så här blir det liksom inte.

Kolla precisionen liksom!
Jag kontaktade säljaren via Blocket meddelanden (älskar!), försäkrade mig om måttens exakthet och sa att jag gärna köper skåpet osett.
Jag äger ingen bil (så klart, eftersom jag bor i en stad med världens bästa kollektivtrafik), så jag använde en budtjänst som både hämtade och lämnade skåpet.
Totala notan för detta köp hamnade på (i runda slängar) 1000 kronor.

Mina bästa tips på hållbar inredning!

– Sök begagnat i första hand. Om Blocket får in 80 000 annonser varje dag och en enskild välgörenhetsaktör viskar om att de får in 16 ton möbler och prylar – om dagen. Då behöver vi inte föra in ytterligare nyköp in i centrifugen av prylar, right?
– Låt inredningen ta tid, då gör vi de bästa och mest genomtänkta köpen, eller hur? Lägg in en bevakning på Blocket och hitta den perfekta möbeln. Istället för att köpa något som funkar halvdant nu.
– Använd det du har! Hitta en ny plats (eller användningsområde) för dina ting, återbruka eller måla om. Det du inte använder …
– … Sälj vidare. Visste du till exempel att genomsnittssvensken har prylar de inte använder för 18 000 kronor – KA-CHING!
– Inspireras av trender, följ dem nödvändigtvis inte. Gå din egen, hållbara väg!
– Sätt inredningen i perspektiv. Fråga dig själv: hade jag tyckt om den här möbeln eller prylen för 5 år sedan, och kommer jag tycka om den om 5 år?
– Välj material.  Kommer den här inredningsdetaljen åldras med stil? Plast blir ju sällan snyggare med tiden, medan trä faktiskt bara bli vackrare.

Lycka till!

Loading Likes...

Recept: Vegansk Yosa tikka masala

I samarbete med Fazer Yosa

Håll i er för nu kommer årets bästa veganska recept framhivat!
Yosa Tikka masala – veganskt, indiskt och perfekt för skördetider.

När vi var på torpet så stod jag med knäna i morötter, tomater och allsköns gott från trädgården, och undrade vad tusan för gott jag skulle hitta på. Med från Midsommarkransen hade jag Fazers nya, spännande Yosa-produkter som kort och gott är en serie havregött – gjort av skandinaviskt havre. Förutom havredrycker, glass, mellanmåls-gurtar, pålägg och havrefraise, så lanserar de Fazer Yosa havrebit som ungefär är som tofu.

Tofu är ju gjort av sojabönor, medan Fazer Yosa havrebit då är gjord av – FANFAR – havre. Den kan användas till typ … allt. Jag har testat att göra vegetariska fiskpinnar av dem (hit för barnen) och har även testat att marinera dem.
Men what next?

Jo, indiskt.
Jag älskar indisk mat. Alltså ÄLSKAR.
Det är mitt bästa – alla kategorier.

Skrapade ihop vad jag hade hemma och i trädgården: Lök, vitlök, morötter, ENORMA mängder tomater, chili och ingefära. Och gjorde en vegansk tikka masala!
Himmel så gott det blev!
På frågan om barnen tyckte om den? De svarade inte. De bara åt och åt, tills Bodil fick ur sig “supergott”.
Detta ska bli vår nya fredagsrätt – alla gånger!

Så hur gjorde jag?
Jo, här kommer ett stycke recept!

rapsolja
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
4 morötter
3 msk ingefära
700 g krossade tomater
5 dl vatten
salt
2 bitar Fazer Yosa havrebit naturell
1 påse tikka masala kryddmix
0,5 dl vegansk matlagningsgrädde
1,5 dl Fazer Yosa havrefraise eller havrepålägg
färsk koriander
körsbärstomater
chiliflakes

Gör så här: 
1. Skala och hacka gul lök, vitlök, morötter och ingefära.
2. Ringla i rapsolja i en stor stekpanna. Häll i hackad lök, vitlök, morötter och ingefära. Fräs tills allt har fått färg och blanda därefter i kryddmixen. Spara några 2 tsk kryddmix till havrebiten.
3. Tillsätt krossade tomater och låt puttra.
4. Nu ska tikka malsalan götta till sig, så låt puttra och tillsätt med jämna mellanrum vatten. En dl i taget tills röran känns lagom.
5. Medan röran puttrar: Tärna Fazer Yosa havrebit.
6. Ta fram ytterligare en stekpanna. Ringla i rapsolja och häll ner Fazer Yosa havrebit tillsammans med resterande kryddmix. Stek tills havrebitarna fått färg.
7. Ta av röran från spisen och mixa tills den får en jämn konsistens. Tillsätt havrefraise och vegansk matlagningsgrädde. Smaka av med salt.
8. Häll över Fazer Yosa havrebit:arna i röran, tillsammans med halverade körsbärstomater och färsk koriander.
Servera tillsammans med ris! Smarr!
9. Extra sting? Hacka chili och ha ner i röran vid steg 1, eller gör som jag: ha chiliflakse vid sidan av, så blir grytan barnvänlig, men kan stingas till.

Smaklig, vegansk!

 

Loading Likes...

Skördedrinkar!

I samarbete med Ekobryggeriet

ekobryggeriet drinkar drink vindruvor

När en har grävt i jorden, dragit upp rotfrukter och plockat päron tills armarna domnat, ja, då får en fira med en skördedrink med smak av fläderbärsmarmelad, Ekobryggeriets soda med kryddnejlika och färska vindruvor – från Sverige. Det är sedan gammalt.

ekobryggeriet drinkar drink vindruvor Gotland soda

Potatis, morötter, tomater, färska kryddor och rödbetor i all ära, men den absolut flottaste skörden från Gotland  måste ju ändå varit vindruvorna! Jag köper aldrig vindruvor i butik eftersom de ofta har rest långt och är så kopiöst besprutade av en cocktail av kemikalier (och en vet ju inte riktigt hur de där kemikalierna påverkar varandra i den däringa cocktaileffekten.  Dessutom skadar ju kemikalierna biologiskt mångfald, så det är ju bara dumt att stödja sådant med sin plånbok tänker jag.

ekobryggeriet drinkar drink vindruvor Gotland soda september

Så när en får erbjudandet att plocka ett par vildvuxna vindruvor på Gotland? Ja, då hjular jag mentalt (har aldrig hunnit hjula IRL, dammit)!

Jag har fryst in rubbet för att ha lägga i höstens ekologiska drinkar, tillsammans med Ekobryggeriets smaker och en klick marmelad.
Som att hålla fast lite, lite i september hela året. För det är kanske den bästa månaden, inte sant?

ekobryggeriet drinkar drink vindruvor Gotland soda September rosa

September är ju månadens månad. Då  är fortfarande hyfsat varmt, fast en kan gott ha en värmande halsduk. De stickade tröjorna har åkt fram och det dignar av frukt, bär och gott lite här och där.
En kan hälla upp drinkar utomhus OCH ha tända ljus!

ekobryggeriet drinkar drink vindruvor Gotland soda September rosa kapsylöppnare

Vad gör du drinkar på i höst?

Loading Likes...

10% rabatt hos Green Heads

I samarbete med Green Heads

För ungefär ett år sedan stod jag med håret på ända och frågade jag er om tips på ekologiska frisersalonger som jobbade med hållbarhet. Jag fick M Ä N G D E R av tips om Green Heads som är en så kallad grön salong, som  alltså har en omfattande miljöcertifiering.

Green Heads jobbar med ekologisk och miljövänlig hårvård, och de skippar skadliga kemikalier. Prima för både kunder och de som ska handskas med allt kollijox. Och ett statement som förhoppningsvis gör hela frisörbranschen grönare.

Jag är som synes väldigt nöjd – tack vare er! Och sist klippte de mig med en ball mojäng – typ som en rakapparat – som gick loss på alla kluvna toppar (alltså de som är lite trosan hejsan i längd). Resultatet blev ett hår som är så glasigt och välmående så att det känns som jag är 10 år (pre produkter-eran).

Jag går ju sakta men säkert tillbaka till min naturliga hårfärg, och planen är att spara ut håret. Det ska bli SKITLÅNGT är planen. Och då känns det ju extra smart att vara skonsam och vårda håret. Inte mjakka (hej nytt ord) på med kemikalier och dret så att säga.

Eftersom ni hjälpte mig att hitta Green Heads så får ni nu tillbaka en liten treat. Gulliga Green Heads ger 10% på ordinarie behandlingar hos Hairstylist (och kan inte kombineras med andra rabatter). Uppge emmasundh vid bokning för att ta del av erbjudandet.

Bra grej!

Erbjudandet gäller till sista september 2019.

Loading Likes...

Kapsla in sommaren!

emmasundh.com i samarbete med Ekobryggeriet

ekobryggeriet soda drink drinkar sommardrink sommardrinkar lavendel rabarber granskott

Trädgården och naturen prunkar (finally, efter regnet!) och det gallras rödbetor och plockas salmbär, plommon och lavendel. Och snart äpplen och päron.
Planen är ta hand om så mycket som möjligt, kapsla in det och öppna upp alla smaker i höst och vinter – när en saknar dem som allra mest. Det ska bli marmelad, kompott, lemonad, paj och allt jag kan komma på.
Lavendel har vi mycket av på torpet, eftersom det är tål torkan så bra. Och en bara älskar ju lavendel. Dels i små påsar att låta torka och ha i klädskåp eller till egengjorda handskrubben men just nu använder jag lavendel till kvällens drinkar. Jojomänsan! I kväll får vi besök och då lyxar vi med drinkar!

ekobryggeriet soda drink drinkar sommardrink sommardrinkar lavendel rabarber granskott emmasundh.com

Då blir det middag i bussen – kalla sommarkvällars räddning. Innan middagen bjuds det rödbetsrosa lavendeldrinkar med Ekobryggeriets tonic av granskott eller rabarber utanför vår rosa buss. Lite sött klickar jag i med hjälp av en bigarråmarmelad som jag gjorde för två veckor sedan. Eller så skippar en sött om en gillar en mer sträv smak.

ekobryggeriet soda drink drinkar sommardrink sommardrinkar lavendel rabarber granskott tonic emmasundh.com

Det är så spännande att testa sig fram bland trädgårdens smaker. Har en ingen trädgård men väl en sodastream, så kan en slå till på endast koncentrat från Ekobryggeriet. Bra grej! Själv tänkte jag testa på att plocka egna granskott nästa år, och även ta hand om rabarbern lite tidigare.

ekobryggeriet soda drink drinkar sommardrink sommardrinkar lavendel rabarber granskott tonic sommar emmasundh.com

Skål tills dess!

Loading Likes...

Hållbar picknick på stranden

– emmasundh.com i samarbete med Kockums jernverk

picknick kockums jernverk strand Gotland picknickmat mat recept

 

Det är potthett på Gotland, så häromdagen packade vi strandväskorna och begav oss hit. Till svalkande hav, kritvita stränder och med oss hade vi full picknick-mundering.

Det är något som går i gång i mig när jag utmanar mitt inre kaos och liksom tänker lite mer långsiktigt än vad blickar ser.
Istället för att lösa vrål-hunger-härj med takeaway-engångs-tjafs och stilla en energidipp med bös, så har en strimma planering nästlast sig in.

picknick kockums jernverk strand Gotland picknickmat mat recept vitviken åminne

Förra sommaren var så varm att huvudet kokade, och det liksom sipprade ut nödlösnings-slantar ur en ficka med tusen hål. Det är så ovärt och onjutigt, och inte vidare klimatsmart. Så den här sommaren tänker jag ska bli annorlunda. Jag lägger hellre pengarna på några riktigt, jädra feta pangmiddagar eller finemang-lunch på utvalda ställen. Bjuder med några vänner på kuppen och drar på spenderarbrallan. Istället för nödlösnings-tråket på närmsta-möjliga.
Så nu har jag dammat av mina föräldrars klassiker: sommarsallad. En given strandfavorit, som med fördel serveras på flottaste vis: I hållbar emalj från Kockums jernverk. Inget plast-strunt här.

picknick kockums jernverk strand Gotland picknickmat mat recept vitviken åminne picknickkorg

Och det bästa: allt kan ju användas precis hela tiden – även när en inte har picknick. Det behövs ju faktiskt inte ett set av speciella picknick-grejer. Allt det här använder vi ju till vardags, varje dag till frukost, lunch och middag.

 

  picknick kockums jernverk strand Gotland picknickmat mat recept vitviken åminne picknickkorg emalj

Låt mig presentera: sommarens perfekta picknick-mat för stranden!
Vad är sommarsallad då?
Jo, här kommer ett recept på världens bästa sommarsallad (kan med fördel tweakas efter vad en har hemma). Den gjordes förmodligen så. En tog vad som fanns i trädgården och spetsade med några skafferi-glömda godingar:

– kokt färkspotatis med dill (i kastrullen).
– kokta ägg (i skålen)
– tärnad ekologisk, svensk gurka (i en kopp)
– ekologiska, svenska körsbärstomater ( i en kopp)
– tärnade, svenska äpplen (i kopp)
– tärnad ekologisk fetaost (i kopp)
– sallad från trädgårdslandet ( i kastrullen)
– sockerärtor från trädgården (om det är säsong, eftersom just sockerärtor är en vara som FLYGS in off season)
– blandning av oliver, soltorkade tomater och kapris (lilla grytan med lock).
– vinegrette av olivolija, rödvinsvinäger, liten klick dijonsenap, salt och peppar

 picknick kockums jernverk strand Gotland picknickmat mat recept vitviken åminne picknickkorg emalj sallad

Jag packar allt i kastruller, koppar och skålar. Varje ingrediens var för sig så kidsen kan blanda själva. Ja, förutom i den lilla grytan med lock som är en mix för vuxna smaker.

  picknick kockums jernverk strand Gotland picknickmat mat recept vitviken åminne picknickkorg emalj sallad sommarsallad

När lunchen är uppäten, magarna är mätta kan en bara tjoffa över resterna i kastrullen och spara.  Skölj kopparna i havet och använd till en slurk kaffe vettja. I en kylväska hade jag slängt ner lite mjölk i en glasburk med lock och bäryoghurt till kidsen som de fick snörpa i sig i varsin kopp. Skedar hade jag så klart glömt, så det blev gulliga yoghurtmustacher. Ett måste på strandpicknicken är kako

Och hörrni, livets picknickfilt är en loppad duk med frans! Rund picknickfilt var verkligen grejen – maten i mitten och alla runtomkring.

Loading Likes...

Bi-dra med ett bihotell – eller ett bi&bi

– emmasundh.com i samarbete med Blocket Bostad

Lavendel, vallmo, stjärnflocka, nepeta och kaprifol.
Min trädgård på torpet är som en liten buffé av ängsblommor – som en smärre tapasbar för humlor och bin. Men trädgårdens viktigaste arbetare behöver lite mer än tapas. De behöver ett Bed and breakfast med obegränsad tillgång på mat och tupplur, så jag har öppnat upp ett Bi&Bi, höhö.
Hej Göteborg!

Varför bihotell och bi&bi?
Vi är beroende av pollinatörer som bin och humlor för vår matförsörjning. Våra viktigaste trädgårdsmästare surrar runt i trädgården och pollinerar  växter.
Pollinatör bidrar till en tredjedel (!?) av vår mat. Utan dem blir det knapert på matbordet. Och det stolliga här är att vi människor inte verkar uppskatta deras jobb nämnvärt. Våra surrande vänner är hotade. De suger i sig våra bekämpningsmedlen och tar med sig gifterna hem till sina bon (välj ekologiskt för humlans skull!), det råder akut brist på mat (odla blommor, färska kryddor och bärbuskar!) och det är extremt ogynnsamma levnadsförhållanden för just bin och humlor (hoho, alla blommor i betongdjungeln). Det råder bostadsbrist.

Därför har jag byggt ett Bi&Bi för trädgårdens alla humlor och bin – med hjälp av ett loppisfyndad plåtburk och bambustavar. Bi&bi – mitt bihotell med blomutsikt – säljer jag via Blocket Bostad som just nu har en fenomenal kampanj: Bi-dra till Blockets bi-effekt!
Blocket bjuder på alla bihotell-annonser just nu, och för varje annons med bihotell skänker de 100 kronor till Naturskyddsföreningen.
Så bra! På Blockets kampanjesida kan du läsa mer och även lära sig att bygga ett eget bi-hotell.

Men hur har jag mitt Bi&Bi då?
Jo, så här!

Du behöver: 
plåtburk
trästav
täljkniv
skruv
skruvdragare
såg
bambustavar

Gör så här: Surra fram en gammal plåtburk, borra hål i mitten av den. Ta en trästav, cirka 1,5 meter och skapa en spets i ena änden av den med hjälp av en täljkniv.

Fäst burken i pinnen genom att borra i en skruv genom burken och in i staven.Fäst ytterligare en eller två skruvar för att få bra fäste.

Såga till ett gäng bambustavar och placera dem i burken.

Fyll på med bambustavar i olika storlekar tills bruken är proppad.

Placera bihotellet på en bra plats, gärna vindskyddat, och 1-2 meter upp från marken. Vildbin trivs i värme, så inget problem att ha bihotellet i soligt läge.

Bi-dra du också!

  

 

Loading Likes...

Vårens 10 (otippade) primörer!

– i samarbete med Kockums jernverk

Det bästa med den här tiden på året är att det finns så mycket ätbart i naturen, som liksom är tillgängligt för alla. En enorm ekologisk gratis-buffé!
Det är bara att ta med durkslag ut i trädgården eller till ett skogsparti och plocka loss.

Som jag plockade när jag var på torpet! När jag väl hade bestämt mig för att se vad som fanns var det som att en hel affär öppnade sig utanför dörren. Så jag gjorde en lista över alla fantastiska – och otippade primörer – som finns nu och som jag ska hålla koll på i sommar, spana in!

 

1. Nässlor. Min favorit bland vilda växter, eftersom min favoritsoppa är nässelsoppa med pocherad ägg. Serveras med ugnsbakat knäckebröd med ost, och en nypa persilja på toppen. Lika gott som billig – och dessutom supernyttigt! Plocka nässlorna när de är små, och för guds skull använd rejäla handskar.

2. Ramslök. På Gotland växer det ramslök så att det knakar på sina ställen. De här ska bli örtsalt!

3. Maskrosblad. Om det är något det finns gott av är det ju maskrosor. Själva blomman går förvisso också att äta, men de är mums för bin och humlor så de låter jag stå kvar. Bladen däremot funkar finfint i sallad. Ju mindre blad, desto godare – så plocka nu.

4. Häggblommor. De luktar fantastiskt och går faktiskt att äta. Hur vackert på en försommartårta? Även bären kan användas senare i sommar.

5. Kirskål. Å ena sidan ogräs-usch, å andra sidan prima i sallader. Pia, varför köpa imponerad sallad när hela naturen leker grönsaksaffär?

6. Gräslöksblommor. Jag tycker gräslökens blommor är så fasligt vackra, så när de blommar så ska de få bli ätlig dekoration. Kanske lagom till midsommar till potatissalladen?

7. Vårarv. Mitt favorit-ogärs (om en nu kan ha såna) är vårarv. Mest för att det är så tillfredsställande och lätta att rycka bort. Jag har inte testat att äta vårarv ännu, men detta står lätt på att göra-listan. Funkar i både soppa och sallad.

8. Tusensköna. Hela gräsmattan är full av småsmå tusensköna, och de är fullt ätliga. Ner med dem i en tusensköna-sallad bara.

9. Syrén! Åh, jag hoppas, hoppas att syrenerna fortfarande blommar när vi är tillbaka på ön, för då blir det syrénsaft!

10. Svinmålla. Jag vet inte hur mycket svinmålla jag ryckt upp ur grönsakslandet. Istället för att bara slänga i komposthögen så kan de ju faktiskt användas ungefär som spenat. I med i pajer, sallader och gratänger.

Så här har en ju gjort i alla tider: samlat det som naturen bjuder i hållbara ting – ämnade att hålla en livstid. Förmodligen i kärl från Kockums, som still going strong. För dig som inte snubblat på Kockums hållbara grytor, tallrikar, muggar, formar och skålar på loppis så är detta verkligen något att spara ihop till – eller ge bort i student- eller bröllopspresent (tillsammans med ett par pangrecept för knapra månader). För vad är finare än att ge bort något håller en evighet?

Lurar du på ett bra tips för ätbara ting? Eller har jag kanske missat någon smarrighet som jag måste lägg till listan?
Dela med dig av ditt klimatsmarta tips och njut av vårens (otippade) primörer!

Loading Likes...

End of content

No more pages to load

Stäng meny