En fjärde upplaga av “Gör skillnad”!

Ååååkej. Här går det undan. För innan vi ens hunnit ropa tredje upplaga, står det klart att “Gör skillnad –från klimatångest till handlingskraft” trycks i en FJÄRDE UPPLAGA!
Damn, jag är så glad över detta.
För helt plötsligt ser framtiden, lite lite ljusare ut!

Tack alla som delar, tipsar och lånar ut sina “Gör skillnad”. Ni gör skillnad!

Loading Likes...

Ett fenomenalt TV-tips kommer lastat!

Alltså detta! “Rapport från 2050“!
Historieätarna Lotta Lundgren och Erik Haag lämnar gammal fasan och enträgen gröt och kliver in i framtiden – till 2050! I denna snyggserie har en utgått från att klimatmålen har nåtts, och så får vi kika på hur livet ser ut. Jag har sett två avsnitt och är totalt såld.
Detta är vad som har saknats i klimatdebatten. Inte bara HUR vi ska ställa om och sänka våra utsläpp, utan också en blick framåt. Visa på omställningens fördelar. Ja, förutom den att vi typ har en framtid.
Och den här serien gör just det. Vänder och vrider på normer, hur vi lever i dag och hur framtiden kan se ut.
Alla måste kolla.
Obligatorisk tittning.

Ps. Spana in Klimatklubbens intervju med Lotta Lundgren också. 

 

Foto: Martin Thurfjell/Nexiko för SVT

Loading Likes...

Framtidens konsumtion – klimatfrukost på ArkDes

I samarbete med Formex

I fredags morse så vevade jag och Husligheter igång årets första #klimatfrukost – wiii! Bästa grejen! Äta frukost, hänga med råhärliga och vettiga människor och lära sig en hel massa om klimat. Sådan bra mix!
Och varför inte börja detta snygga och jädrigt viktiga år – 2020 – med att snacka om något som berör oss alla:
framtidens konsumtion. Något vi gjorde tillsammans med Formex som i år firar 60 år, och som både tittar i backspegeln, men också blickar framåt genom sin nyinstiftade hållbarhetsdag.

Som Formex:s Lotta Ahlvar sa under klimatfrukosten “the party is over”.
Och med det menade hon ju inte att det ska följa 1000 år av vardag, utan att just detta ohållbara, överdådig, överkonsumtionsparty, ja, det är slut. Det är festen ingen vill gå på.
Men många fester finns det ju som kan ta vid. Hållbara sådana vill säga.

Just denna klimatfrukost anordnades på ArkDes, på deras mysiga Café Blom! Anledningen att vi var just där, förutom att det är sjukt fint? Jo, inom kort landar en ny edition av “The Nordic report” (som ges ut av SUSTAINORDIC, där ArkDes är medverkande partner), som grottar ner i ämnet konsumtion och lyfter fram goda exempel inom hållbar produktion och konsumtion i Norden. Klart vi ville snacka framtidens konsumtion just på ArkDes!

Innan alla gästerna kom piffade jag frukostborden med torkade blommor på borden (vet ni hur SVÅRT det är att frakta torkade blommor från sitt hem till säg, Skeppsholmen? Svårt), medan Café blom dukade upp klimatsmart frukost.

Foto: Caroline Solberg

Världens härligaste gäster anlände och satta sig till bords.
Älskar denna bild på Malin Mighetto!

Foto: Caroline Solberg

Så mycket folk!
Frukosten var totalt fullbokad, och för första gången fick vi tyvärr tacka nej till gäster på grund av platsbrist. Tråkigt, men kul att många verkar gilla klimatfrukost lika mycket som vi.

När alla hade satt sig så hälsade jag alla välkomna, snackade om 2020, att vi enligt WWF ska ha gjort stora förändringar i våra liv under just detta år (för att kunna klara klimatmålet 2050), om Australien och att vi alla kan använda vår röst för att trycka på och göra skillnad. Och att vi planterar ett träd för alla gäster som dyker upp!

Foto: Caroline Solberg

Sedan blev det dags för panelsamtal modererat av Maria Soxbo/@husligheter. I panelen stod Jonas Olsson från ArkDes, Cecilia Blankens från BLANKENS, Kristina Östman från Naturskyddsföreningen och Lotta Ahlvar från Formex.

Vad snackades det om då?

“För vissa företag är det som en oljetanker som ska gira om, medan andra sitter i en segeljolle som får slag så den ändrar riktning. Alla har olika förutsättningar”
Butiker i vår närhet ger trygghet, är levande mötesplatser. Men butiker behöver ju inte enbart sälja varor, utan kan ju också erbjuda tjänster.” – Lotta Ahlvar från Formex.

“Vi kommer att se tillbaka på vår tid och se den som en exceptionell lyxtillvaro, en livsstil som kommer vara lika otänkbar som att röka i bilen bredvid barnen” – Kristina Östman från Naturskyddsföreningen. 

“Vi måste fråga oss: Hur kan samma sak användas och ha ett värde för fler under längre tid” – Jonas Olsson från ArkDes

Hela panelsamtalet avslutades med en grym saying om det här med att snacka klimat:

“Jag har länge tänkt, ‘inte ska väl jag, jag är ju inte direkt Naturskyddsföreningen’.  Kläderna har inte känts tillräckligt stora helt enkelt. Men där har jag tänkt om. Man behöver inte vara expert, behöver inte kunna allt, behöver inte kunna svara på frågor, men däremot väcka tankar att ‘det här funderar jag på’.  Trigga igång 10 andra huvuden, som triggar i gång 10 andra huvuden”.
Tack Cecilia Blankens (jag ska klistra fast på ögonlocket).

Efter frukost och panelsamtal hängde alla gäster kvar och snackade. Älskar den här bubblan av härligt folk, hopp och diskussion, och hur alla snackar med varandra. Fy tusan vad fint!

Foto: Caroline Solberg

GurginSannaoch Vegansk matlåda!

Nina Campioni och Lotta.

Här är inspirerande och hållbarhetskloka Pella Hedeby tillsammans med Anna Lenskog Belfrage och Jonas Pelz från Grandpa

Olivia Rothschild <3

Världens härligaste duo. Anna och Malin från Mighetto!

Och grymma Kajsa – spana in allt hon gör!
 

Strax efter 10 var det dags att säga adjö till alla gäster.
Men först … photosession med fotografen Caroline Solberg.

Maria och jag tillsammans med Helena.

Fanny och Ila som kommit på varenda klimatfrukost vi anordnat.

Kajsa, Emma och Jenny

Den UNDERBARA duon bakom  Vegansk matlåda – första (men inte sista hoppas jag) gången jag träffade dem!

Johanna, Aylen, Gurgin, Sanna och längst till höger: Kristina Östman från Naturskyddsföreningen

 

Nina Campioni – så vettig människa!

Cecilia Blankens och Jonas från Grandpa!

I mitten. Magnus från Huskypodcast (som vi blev intervjuade av på Black friday).

Och så hamnade vi på bild en gång till.

Så vad lärde jag mig?
– Om vi inte börjar konsumera annorlunda så kommer vi inte greja klimatmålen.
– I framtiden kommer vi förmodligen se tillbaka på denna tidsepok som en ohållbar, naiv lyxvardag.
– Delning, alltså att hyra och låna, kommer bli vanligare i framtiden, exempelvis hyra borrmaskin eller bil vid behov snarare än att bara äga en massa grejs som inte används.
– I dag har företag ansvar för en vara från att den produceras till att den landar i hyllan. I framtiden kommer förmodligen ansvaret följa med tills varan är uttjänt och ska återvinnas.
– Butiker ger en levande stadskärna (om vi skippar att bygga en massa shoppingcentrum utanför stan som gör oss bilberoende), och det skapar trygghet och mötesplatser. Men en butik behöver ju inte nödvändigtvis sälja nya varor, de kan sälja tjänster som hyrservice och reparation, eller begagnat.
– Istället för att sälja 7 nya jeans, så ska företag försöka sälja ett par jeans 7 gånger. Alltså hitta nya affärer genom service, reparationer och delning.
– Företag måste våga gå i bräschen, skippa fria returer i sin webbshop, exempelvis – uppfostra sina kunder.

… och en hel massa annat! Så glad att få göra detta!

Ps. Under Formex hållbarhetsdag den 15 januari så finns en rad föreläsningar, panelsamtal och workshops som hjälper företag att putta fram sitt hållbarhetstänk, och vänder och vrider på det där som inte blir så hållbart alla gånger: trender, snabb inredning och överkonsumtion. Missa inte!

Loading Likes...

Hur gick det med mina klimatlöften 2019 egentligen?

Såg att Husligheter hade listat sina klimatlöften för 2019, och berättat hur det gick för dem! Eftersom ett av mina löften är att sätta mål och faktiskt återkoppla istället för att jaga mot nästa mål (så typiskt mig), så skulle det ju klä mig om jag gjorde samma sak med mina klimatlöften för 2019. Eller hur?
Så jag snor kriminellt men snällt Husligheters idé!

Och imorgon sätter jag upp nya mål för 2020!

Sååååå. Hur gick det?
Låt oss kika.

 

Löfte: Skippa flyget 2019.
I min personliga klimatkalkyl får flyget inte plats. Inte ens en liten flygplansvinge ryms. Så jädra mycket släpper flyget ut. 74 000 gånger mer än tåget.
Du skulle alltså kunna åka tåg i varje dag i 202 år för samma utsläpp som EN flygresa?
Så hur gick det?
Prima! Det är ju inte megasvårt för mig ska tilläggas. Jag bor med hyfsad tågförbindelse på synlängds avstånd och jag är dessutom är flygrädd (och plågat mig över haven på helspänn eftersom flyget tidigare varit normen). Världens mest klimatsmarta rädsla. Tack för den.

Löfte: Älska begagnat.
Att ha för vana att alltid kolla begagnat-marknaden innan jag köper nytt.
Så hur gick det?
Förvånansvärt bra. Och enklare med tanke att jag inte gör så många tidningsjobb längre, där en hel del rekvisita behöver införskaffas med snabba ryck. Jag har verkligen utmanat mig själv på den här fronten, inspirerad av min kompis Frida som driver kontot Varannan begagnat. Hittat overaller, skor, lego (julklapp till barnen), barnstrumpor, skalbyxor och fingervantar som varit pre-älsakde. Till och med en (oöppnad) parfym har jag köpt andra hand. Många tar ju ett ny-köpfritt år, och kanske ska jag våga mig på det också? Ska jag? Vad tycker ni? Mest som en spännande utmaning?

Löfte: Minimera matsvinnet. Alltså jag måste ändå klappa mig själv på axeln här, för jag har bättrat mig enormt på den här punkten. Men den måste stå med som en påminnelse känner jag.
Så hur gick det?
Bättre och bättre. Det finns hopp för feschliga jag.

Löfte: Operfekta råvaror.
Varje vecka lagar jag mat under vinjetten vegetariska middagsklubben, tar bilder på perfekta, glänsande råvaror och vältrar mig vacker mat. Här vill jag använda mina kanaler för att normförskjuta hur vi ser på mat och vad som är vacker, aptitlig och smart mat – inspirerad av “Maträddarna”. Krokiga morötter, fläckiga potatis och äpplen där jag skurit bort bruna fläckar ska bli mitt nya svarta. Äpplena är ju ingen nöt att knäcka, men hur tusan får jag tag i varierad mat? Jag kan ju så klart odla själv (vilket jag ska göra), men det vore ju en dröm att få tag i mat som inte såg ut som normen. Tips mottages tacksamt!
Så hur gick det?
Ganska så fruktansvärt skitdåligt. Dels för att jag inte mäktat med vegetariska middagsklubben annat än ibland, jämte ideellt arbete och tusen projekt. Men jag hoppas verkligen att jag får (tar mig?) mer tid att laga mat 2020. Vill ni förresten att jag fortsätter med vegetariska middagsklubben?
Däremot har jag räddat mat genom mina samarbeten med Matsmart, så okej, tack vare Matsmart så får jag väl en liten guldstjärna?

Löfte: Äta mer vegansk mat. Vi äter ju vegetarisk hemma, men har faktiskt dålig koll på hur mycket veganskt vi äter. Skulle vara grymt att börja göra veckomenyer där minst två middagar är vegan-märkta! Kanske vegetariska middagsklubben ska bli veganska middagsklubben ibland?
Så hur gick det?
Har bytt ut en hel del mejerier mot veganska varianter. Typ i pannkakor, våfflor, lasagne och potatisgratäng.  Mjölken i kaffet däremot … den har jag svårt att släppa. Skulle inte säga att jag gjort några veckomenyer heller, och uttryckligen gjort en plan för äta mer veganskt. Däremot blir det sakta men säkert mer en vana. Och jag är inte lika svårrubblig i min mejerihylla som jag tidigare varit.

Löfte: Införa en ny standard. Att alltid ha för vana att byta ut mjölk, grädde, majonnäs och crème fraise mot veganska alternativ i lagade rätter, alltså i typ gratänger, pannkakor, soppa, lasagne. Mjölken i kaffet, smöret på mackan och osten är en svår nöt för mig. Men jag lovar att testa och utmana mig i alla fall.
Så hur gick det?
Hahaha, DÄR kom den. Ja, men jo. Skulle inte sträcka mig till att det ÄR en vana, men det börjar bli. Lite mer aha-just-ja-feeling. Inget som går på autopilot. Än.

Löfte: Endast köpa sådant som jag verkligen behöver.
Så hur gick det?
Skulle så gärna vilja säga “det gick skitbra”, men nä. Det har varit mycket jag VILL behöva. Men om jag bara köpt sådant som jag verkligen behöver? Nä. Där blir det bom. Men jag har blivit bättre på att fråga mig själv om det är behov eller begär, det har jag sannerligen.

Löfte: Inte välja den fräschaste och tuppigaste tomaten i hyllan.
Istället gå på den med fläckar. För den fräschaste håller sig ju fräsch mycket längre än den nötta, right? Och en liten fläck går ju att skär bort.
Så hur gick det?
Nja. Skulle inte dra det till att jag är Emma fläck-tomaten Sundh. Men tanken har grott … och gror vidare.

Löfte: Frukt-smart.
95% av all frukt i trädgårdarna förgås varje år. Samtidigt importerar vi tonvis med äpplen och päron från utlandet varje år. Alltså KAN vi inte komma på någon smart grej som löser denna kollriga grej?  Tills våra snilleblixtar slår ner så lovar jag att ta hand om så mycket frukt jag bara kan från trädgården i höst. Och även grannens (om jag får plocka äpplen och päron i hans trädgård nästa år också). Must, äppelmos, torkade äpplen, päronmarmelad – you name it.
Så hur gick det?
Blev ju inga äpplen på våra träd i höstas, så jag blev så illa tvungen att fråga grannen. Och herregud så mycket päron vi plockade. Men vi hade så klart kunnat plocka mer.



Löfte: Gå loss med odling på torpet

… och bli bättre på att rensa ogräs (så att grödorna tar sig). Jag är sämst på att rensa ogräs eftersom jag tröttnar på finliret, men det är ju värt det. Jag tänker att ogräsrens kanske ska vara synonymt med att lyssna på podd?
Så hur gick det?
J Ä D R A R vad ogräs vi hade när vi kom till torpet på försommaren. Har aldrig sett något liknande. Tog en vecka att rensa allt, sedan tog jag ett varv varannan dag. Lyssnade på Sommar i P1 och rensade ogräs. Men alltså: SVÅRT med två små barn i hälarna. Och någon vidare skörd fick vi inte i år, för det regnade så lite. Men hoppet, det lever kvar. Om både mina ogräs-skills och om regn.

Löfte: Hyra sommarhöns!
Här kanske hälften hojtar: bli vegan, men det gäller att ta saker i sin takt. Jag älskar ägg, men jag tycker inte äggindustrin rimmar så bra med mina värderingar. Inte matindustrin i stort heller för den delen. Så då kanske hyra höns för sommaren är en bra grej?
Så hur gick det?
Jättesuperdåligt. Alla hyr-hös var slut – alla hade hyrhöns på Gotland i somras. Ja, alla utom vi då. Men jag byggde i ett hönshus (som om det skulle räknas, hahaha).

Löfte: Minimera bilåkandet i sommar!
Nu har vi kirrat begagnade cyklar till torpet på Gotland, så här ska cyklas!
Så hur gick det?
Bra! Plockade bort många bilresor, slog i hop fler ärenden och hyrde även en elbil på en tripp. John cyklade till affären också. 35 minuters cykeltur enkel väg. Jag, min konservativa lilla skit ifrågasatte det med ett “men 35 minuters cykeltur, det är ju jättelångt”. John svarade att det är vad han cyklar varje dag till jobbet i Stockholm. Tji fick jag. Och det är väl just det, att 35 minuter känns långt där en är van att ta bilen. Medan 35 minuter i stan är 35 minuter. Där är inte bilen norm, utan där är cykeln vardag. Ja, en lär sig …


Löfte: Kollektivtrafika mig fram på Gotland!

Jag älskar kollektivtrafik och att cykla. På Gotland är de här två delarna kompatibla med varandra för en får hänga på sin cykel bak på bussarna. Tjohoo! Det går en buss mellan Visby och Katthammarsvik som passerar Dalhem. Handla i Visby och bada i Katthammarsvik? Låta lånebilen stå och samla damm? JA!
Så hur gick det?
Detta gjorde vi! Första gången var det totalt katastrof. Barnen skrek och det var lite halaballo. Men vi gav oss inte, och det blev enklare och enklare. Och shit vilka hjälpsamma busschafförer alltså!
Däremot. Att cykla på Gotland. Det är inte samma sak som för 10 år sedan. Jag och mina polare cyklade från Visby till Katthammarsvik varje år, och det var ingen biggie rent trafikmässigt. Men shit vad många fler bilar det är nu för tiden!?

Löfte: Klimatsmarta samarbeten.
Bli ännu mer selektiv när det gäller samarbeten i mina kanaler och inte tumma på min klimat-vision.
Så hur gick det?
Vad tycker ni? Det är ju säkert ni som har mest tyck? Men i min mage känns det bara bättre och bättre. I somras bestämde jag mig för att inte göra samarbeten som innehöll konsumtion av ny-prylar där det inte fanns något cirkulärt tänk. Inget jag hojtade om utåt, utan jag ville liksom testa hur det funkade. Sedan dess har mina samarbeten bara varit cirkulära, handlat om service, reparationer eller mat.
Det har varit så spännande och skoj! Och jag har haft så genombra samtal med allsköns företag som vill ställa om.

Löfte: Göra något otippat! Okej, är kommer ett otippat löfte med tanke på att jag vid ett flertal tillfällen har biktat mig som feschlig (värmländskt uttryck för kräsen typ). Här kommer det: Innan året är slut ska jag dumpster-dive:a med min kompis Amanda! Kanske live-sänder jag från pannlampans sken? (Ps. tipsa mig gärna om matbutiker med öppna kärl där det går att dumpstra lagligt (så klart) så lovar jag att ni får följa med mig ut på dumpster-tur).
Så hur gick det?
0 % bra. Både jag och Amanda var så ivriga och peppade, men så kom bokskriveri, semester, sjukdomar, boksläpp och ett helt liv (!?) emellan. Vi tar en raincheck på denna va Amanda?

Löfte: Plocka nässlor! Det blir vårens todo, för nässelsoppa är min bästa soppa! Dessutom är råvaran helt gratis och växer vilt. Noll produktion och transport. Jag ska fylla frysen med nässelsoppa och äta i oändlighet ihop med pocherade ägg och ugnsvarm knäckemacka med ost.
Så hur gick det?
Gick loss med boken “Vildplockat” i våras och i somras! Men någon full frys med nässelsoppa blev det inte. Men en hel massa annat gott.

Löfte: Cykla! Jag åker ju tunnelbana för det mesta, men jag vill banne mig utmana mig att cykla mer. Framför allt för att grund-starka jag är så sjukt svag numera. En klenis. Cykla eller gå till jobbet (5 kilometer) minst en gång i veckan? Nu står det här, så nu måste jag göra det!
Så hur gick det? 
Eh, sa upp kontoret och började jobba hemifrån? Och blev latmask? Men 2020. DÅ! Då ska jag cykla till alla möten och göranden i alla fall. Skippa tunnelbanan helt enkelt.

Löfte: Äta i säsong och skippa importerad mat så långt det går. Gäller även snittblommor.
Så hur gick det?
Nu när jag tänker på det: detta har banne mig blivit en vana. Har köpt lite blommor till några plåtningar (som skulle ha sommarfeeling), men annars har jag säsongat mig ganska bra. Och plockat en jädra massa dikesblommor!

Löfte: Se exotisk frukt som en lyxvara. Det är rätt sjukt hur enkelt det gick att tuta i kidsen att exotisk frukt bara är något som en får äta vid speciella tillfällen – enligt REGERINGEN. Hur långt kan jag dra detta med regeringens imaginära klimatlagar? Hmmm …
Så hur gick det?
Jo, men jag ser exotisk frukt som en lyxvara. Men numera också som en rädda-vara! För nu har ju en hel drös butiker börjat sälja bananer för en spottstyver för att rädda dem. Jag kanske inte är ett fan av transporter över halva jordklotet, men är ett ännu mindre fan av att slänga mat. Så detta är min och barens grej! När det ska handlas frukt så köper vi svenska äpplen. Det är liksom kutym. Men när det finns bananer (eller annan frukt) i sådana där “rädda frukten”-påsar, då slår vi till på dem istället.
Plus plockade vindruvor på Gotland! Njuter fortfarande av dem i fryst form.

Löfte:  Wiiii, läskigt! Okej, jag kan inte tänka mig något mer obekvämt i tanken, men vad tusan, det är ju förbannat smart. Klart jag ska försöka samåka till mataffären med någon Gotlands-granne i sommar. I grunden är jag ju kommuns socialaste katt, det gäller bara att damma av morrhåren. Jag är ju grym på att lifta och samåka när jag är på det humöret (det gjorde jag ju hemma i Värmland hela tiden), och det är ju fantastiskt när en väl sitter där. Men en ska våga också.  Kanske går på de safe:a korten först, som Plåthuset. Vad säger du? Du, jag och Ica kvantum i Visby. Är det en dejt eller?
Så hur gick det? 
100% bom på den. Morrhåren fortfarande dammiga.

Löfte: Fråga grannarna. Det här kan jag definitivt bli bättre på, men jag vill bli bättre på att fråga grannarna – både i stan och på Gotland – om jag ska passa på att handla till dem när jag ändå är i väg. Det kan ju vara allt från en liter mjölk till att svänga förbi systembolaget om en ändå har vägarna förbi. Det är ju något visst med att hjälpas åt, inte sant?
Så hur gick det?
Näääää. Detta har jag inte gjort. Inte alls. Inte ens i närheten. Inte ens snuddat vid tanken. Men nåååågon gång kanske.

 

Imorgon suddar jag ner några riktlinjer för 2020. Ska bli spännande att se vad jag hittar på. Tycker även jag.

Loading Likes...

Nystart, klimat och pengar!

Nu är jag ju tillbaka i stan efter 10 dagar i Värmland. Har firat in 2020 och försöker skapa någon form av reda i december-stöket. Allt det där som lades på hög inför jul.

Innan jobb och förskola drar igång på tisdag så är jag mer än lovligt sugen på att styra upp lajfet. Jag har en önskan att vara ledig en fredag i månaden under 2020 och alltså jobba lite mindre. John jobbar redan 6-timmarsdagar sedan ett år tillbaka, och jag vill passa på att ha långhelg med kidsen. Passa på nu, innan skolplikten.

Vi får se hur det går.
Ett första steg är att jag har kollat av mina utgifter, sagt upp en massa tjänster som jag inte använder och gjort en budget. För att få lite bättre koll. För jag har haft rätt dålig koll alltså, hahaha.
Men kanske är det nu det händer. Kanske är det nu jag sätter upp en budget och håller mig till den? Och minskar mina utgifter.  Jag vill lägga pengarna på vettigare saker tror jag. Mindre konsumtion av prylar, mer umgänge och gött. Bjuda hem goding-personer på smarriga middagar, åka till Göteborg och hälsa på min kompis Åberg och uppleva härliga grejer. Spara ihop till en framtida tågluff!
I samma veva ska jag byta bank, så mina pengar jobbar för klimatet. Vill inte att mina pengar ska investeras i en massa skit.

Mitt och Johns mysiga (?!) bostadslån har packat ihop sig och flyttat till Ekobanken som blev högre rankad än vår tidigare bank i Fair Finance Guide. Nu har vi lånen i Ekobanken och så håller jag just på att byta bank till JAK (som också blev högre rankad än min tidigare bank). Har kvar gammal-banken för att kunna komma åt Swish och ha bankkort på ett smidigt vis (finns hos JAK också, men har inte fattat hur det funkar än, hahaha). Och detta blir ännu ett sätt att hålla mig till min budget. Är tanken. Vi får se hur det går.
Sparpengar kommer jag ha i JAK. Men matpengar och en liten money-slant för nöje – min egna spenderar-peng – kommer jag ha kvar i gammelbanken. När pengarna är slut där … är de slut. Jag vill inte ha som tidigare när jag snabbt kunde föra över en slant från något sparkonto. Och ha bättre koll på hur mycket pengar jag har kvar. Lite som bankboken back in the days.

Yes, jag har flera sparkonton. Låter som jag sitter på ett skatteparadis på Caymanöarna, but no. Jag har flera småkonton med småkulor som jag sparar åt olika ändamål. För att ordna reda i mitt huvud. Ett som jag absolut inte får röra. Ett som jag har för att spara för oförutsedda utgifter (typ om diskmaskinen går sönder eller torpet behöver en ny varmvattenberedare) och ett som är lite mer nall-vänligt. Där finns sällan några pengar, men kanske i framtiden? Eller så gör jag om det till ett tågluff-konto! Ja, det ska jag göra!

Jag tänker att jag ska testa detta med att ha flera olika banker. Och som sagt, låta sparpengarna jobba lite för klimatet. Och sänka mina utgifter och kanske, kanske, kanske försöka betala av mitt CSN-lån?

Nästa steg blir att placera om pensionspengarna, via Klimatbytet. Har tänkt att göra det SÅ länge. Men i år ska det ske.

Någon som har erfarenhet av Ekobanken, JAK eller att ha olika banker? Eller har bra budgettips?
Kommentera gärna och tipsa!

Loading Likes...

Vegetarisk och vegansk julmat – prima till årets julbord

Yes, då var det dags! För andra året svidar vegetariska middagsklubben (din, min och mina läsares egna middagsklubb där vi delar vegetariska och veganska recept med varandra) om till julkostym!

 

För prick ett år sedan publicerade jag den första versionen: ett julbord fyllt med vegansk sill, (o)köttbullar, vegetarisk Jansson frestelse, saffrans-aioli, brysselkål, rödbetstsatsiki, rödkåls-slaw.
Nyfikna på vad ni läsare ställt på årets julbord? Och vilka som är mina favoriter?
Jamen då ska vi avtäcka årets julbord va?

Vegetariska middagsklubben presenterar: 2019 års vegetariska och veganska julmat:

Först ut:

Sandras rödbetssallad med sting!

Du behöver:
600 g rödbetor
2,5 dl turkisk yoghurt (kan bytas mot vegansk variant)
2 tsk agavesirap
1 msk färskriven ingefära

1 msk dijonsenap

Gör så här: Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten. Skölj sedan i kallt vatten och dra av skalet. Skär i små tärningar och lägg i en bunke tillsammans med yoghurt, agavesirap, dijonsenap och ingefära. Smaka av med salt och svartpeppar.

Elisabeths vegetariska revbenspjäll (min absoluta favorit)

Du behöver: 
Oumph filéer (eller som här Oumph the chunk efter att helt seklet inte hittat filéer)
soja
honung
dijonsenap
äppelcidervinäger

Gör så här: Marinera Oumph filéerna i ett dygn i kylen. Grilla i ugnen på cirka 200 grader i 30-40 minuter. Ös på med marinad var tionde minut. Mums!

Jojos rostade blomkål

Du behöver: 
blomkål
olivolja
flingsalt
chiliflakes
svartpeppar
västerbottenost

Gör så här: Rosta blomkolen hel eller som här: i bitar. Bryt av blomkålsblommorna och dela dem. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla olivolja över blomkålen. Strö över salt, svartpeppar och flingsalt. Sätt in i ugnen på 225 grader, i cirka tio minuter.
Ta ut ur ugnen, riv över lite västerbottenost och ställ in i ugnen i ytterligare ett par minuter tills blomkålen och osten fått fin färg.

Sandras juliga kryddpepparhummus
Du behöver:
3 dl stora vita bönor
0,75 dl lingon
1 msk tahini (sesampasta)
1 vitlöksklyfta
2 msk pressad citron
2 msk olivolja
1-2 tsk kryddpeppar

Gör såhär
Mixa bönor, tahini, vitlök, citron, olivolja och kryddpeppar till en slät smet och smaka av med salt och ha eventuellt i vatten för tunnare konsistens. Avsluta med att blanda ner lingonen.

 

Hanas griljerade rotselleri

Du behöver:
1 rotselleri
2 msk smör
0,5 kruka persilja (går bra med fryst)
1 dl ströbröd
1 krm salt
3 msk grovkorning senap
1 msk honung
1 äggula

Gör så här: Smörj rotsellerin med smör och ställ in i ugnen, i en ugnssäker form, i 60 minuter på cirka 200 grader. Ös gärna på med smör titt som tätt. Blanda hackad persilja, ströbröd, salt, senap, honung och äggula. Packa in rotsellerin i smörjet och ställ in i ugnen i cirka en kvart.

Josefins hasselbakade rotselleri med saffran

Du behöver:
1 st rotselleri
1 scharlottenlök
25 g smör (godast med smör såklart men funkar ju m olja eller vegmarg också)
1 pkt saffran
1/2 dl torkade syrliga bär som tex berberis eller tranbär
salt
1 tsk socker
Hackade nötter av något slag tex valnötter 1/2 dl

Gör så här: Skala och dela en rotselleri på mitten. Skär den likt en hasselbackspotatis genom att lägga tex två träslevar längsmed så att du kan skära utan att komma ända ner till botten när du skivar den.
Lägg upp i en ugnsfast form. Mortla saffran m 1 tsk socker. Hacka scharlottenlöken
Smält smöret i en kastrull och fräs saffranet, löken och bären så att smakerna kommer fram.
Du kan också ta lite vatten i morteln för att få ur all saffran och hälla ned i kastrullen.
Salta smör/bär/lök-blandningen och häll över rotsellerin.
Tillaga på 225 grader i ca 45 min eller mer om det behövs.
Strö över krossade valnötter de sista tio minutrarna.
Du kan skopa över smör och bärblandningen nån gång under ugnstiden och försöka trycka ned lite mellan skivorna på rotsellerin.
Den blir ljuvligt karameliserad och mjuk och smaken saffran/syrligt är bland det godaste som finns! Om bären är torkade så blir de nästan friterade och lite crunchy på toppen.
Funkar som tillbehör eller som huvudrätt med kanske en dipp och lite grönt till.

 

Sannes grönkålsgrantäng (originalrecept från Allt om mat)

Du behöver: 
300 g butternutpumpa
1 gul lök
1 msk smör + 2 msk smör
250 g grönkål
3 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl riven västerbottenost

Gör så här: 
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och kärna ur pumpan. Skär den i små bitar. Skala och finhacka löken, Fräs löken i 1 msk smör i en stekpanna. Tillsätt pumpan och fräs ca 3 min. Ställ åt sidan. Ansa och strimla grönkålen. Fräs 2 msk smör och mjöl i en kastrull. Tillsätt grädde och mjölk och rör till en slät sås. Koka upp och sjud under omrörning ca 4 min. Krydda med salt och peppar. Blanda ner kålen i såsen tillsammans med pumpafräset. Låt sjuda ca 3 min tills grönkålen är mjuk. Rör ner hälften av osten. Häll smeten i en smord ugnssäker form och strö över resterande ost. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min, tills gratängen fått fin färg.

 

Sandras fröknäcke med kummin

Du behöver:
3 dl majsmjöl
2 dl pumpakärnor
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
0,5 dl chiamjöl
0,5 dl hampafrön
1 tsk salt
1 dl rapsolja
4 dl kokande vatten
Hela kumminfrön
Flingsalt

Gör såhär
Sätt på ugnen på 150 grader (om du inte har varmluftsugn får du byta plats på plåtarna efter halva tiden). Blanda majsmjöl med pumpakärnor, linfrön, sesamfrön, chiamjöl, hampafrön, salt, rapsolja och kokande vatten. Lägg bakplåtspapper på två plåtar och fördela halva smeten på varje plåt. Bred ut i ett tunt lager och strö sedan på kummin och flingsalt. Grädda i ugnen ca 45-50 minuter och stäng sedan av ugnen och låt stå på eftervärme. Ta sedan ut och bryt i lagom stora bitar.

 

Så mycket smarrigt i år! Mina tre favoriter från årets julbord är de vegetariska revbensspjällen av Oumph, den maxade grönkålsgratängen (hej mättnad!) och rödbetssalladen med sting! Testa vettja!
Och god jul!

Loading Likes...

Veckans klimatdilemma #1

Okej, jag sladdar in här med en ny serie på bloggen. Hoppas ni gillar!
Ni är ju de smartaste och vettigaste jag vet, och det är ni puttat mig i rätt riktning så många gånger när det gäller klimatet. Rimliga tankegångar, vettiga argument och svar på tal.

Därför tänkte jag börja med en ny serie inlägg som får gå under namnet “Veckans klimatdilemma”, där jag hoppas att ni vill vara med och svara! För titt som tätt får jag in frågor som gäller klimatet, men jag tror långt inte att jag sitter på alla svaren själv.
Första dilemmat:

Veckans klimatdilemma #1: “Hur förklarar en för barn, att vi inte köper så mycket julklappar eftersom det inte är bra för miljön, utan att de tycker att det är orättvist, eftersom alla deras vänner får 100 olika julklappar?”

Vad tycker du?
Har du något bra svar på tal?
Tyck gärna till och svara i kommentarsfältet!

Loading Likes...

Hur hållbar är julen? Klimatfrukost på Nordiska!

I stolt samarbete med Oatly

I går morse duckade jag genom decemberregnet fram till Hogwarts, eh, jag menar storartade och fantastiska Nordiska museet i Stockholm. Därinne skulle jag och Maria Soxbo arrangera årets sista #klimatfrukost tillsammans med Oatly! Temat? Julen så klart!

Det kändes som natt på museet när jag och Maria blev insläppta genom en bakdörr. Klev in i den stora salen, förbi den enorma granen som i år dekorerats med papperspynt av Bea Szenfeld.

Maffets maff.

Varför ville vi snacka jul då?
Jo, denna maxade högtid konsumerar vi för miljarder, köttar loss, matsvinnar och reser kors och tvärs. Passar på. Jag känner mig så träffad i det där, passa-på:andet, och jag har en bild av hur julen ska vara. Maffig liksom.

Julen kapslar liksom in alla de där ohållbara normerna.
Allt vi egentligen vill är att njuta av ledigheten och umgås med nära, men julen har gått från mys till köp- och frossfest.

2018 köpte svenskar exempelvis julklappar för  23 miljarder 2018. Regeringens totala klimatbudget ligger på ungefär hälften.
15 procent av svenskarnas hushållsinkomst går till … julfirandet enligt förra årets Ferratum Groups Julbarometer. Jingle bells!
Och 79,8 miljarder. Så mycket väntas svenskarna spendera i julhandeln 2019.
Vi konsumerar som aldrig förr, och lever som vi hade 4,2 jordklot.
För hur var det nu med det där klimathotet? Tog det julledigt? Jo, jag tror det.
Drog till Maldiverna på semester (innan ön sjunker).
YOLO!

Om julen, normerna, traditionerna, utmaningarna och lösningarna ville vi snacka om på denna klimatfrukost!

 

Innan gästerna anlände och samtalet tog fart, så dukade restaurangen upp morgonens frukost, som komponerats av Oatly. Vegansk …

… och klimatdeklarerad! Snacka om full service!
Detta vill en se på all mat, right? En klimatberäkning för att enkelt kunna välja smartare alternativ.
Intill pris och jämförelsepris i matbutiken så vill en ju kunna jämföra klimatbelastning, inte sant?

Havregurt med äppelkompott och granola! Detta var sinnesjukt gott. Hivade i mig två stycken, hahaha.

Och detta var alltså tofu!?

Strax efter åtta anlände ett hav av gäster. Bland annat @fridaeklundedman som jag följt på instagram så länge, men aldrig träffat IRL. Så himla mysig och rolig person.

Och apropå rolig person! Lina Östling, som tar de mest fantastiska bilderna, skriver underbara captions och som är lite av en instagram-idol för mig, dök upp! Så glad för det.

Och Johanna min vän! Hon är inte med och arrangerar klimatfrukost längre, eftersom hon föreläser så mycket kring klimatet just nu. The perks of being three: vi kan sprida ut oss!

Och kanske världens mest omtänksamma människa. Gurgin. Som mejlar dagen innan frukosten och säger att vi inte ska stressa ihjäl oss inför frukosten.

Vid halv nio-snåret drog vi igång! Först höll Anna Åhnberg, hållbarhetsspecialist från Oatly en dragning om julen, maten, utsläppen och om det smarta med klimatdeklaration. Därefter tog paneldebatten vid.

Så jäkla grym panel!
Björn Hedensjö, psykolog och poddmakare (driver podden Dumma människor tillsammans med Lina Thomsgård – lyssna om du inte reda gjort det), Anna Åhnberg från Oatly och David Kihlberg från Naturskyddsföreningen.

Här kan du se hela panelsamtalet!

Så många vettiga i publiken! Som Kajsa som ju gjort min fina header som jag snart ska veva upp. Och vi ska träffas imorgon igen när Kajsa kommer hem till mig på besök!

Och de här! @sofiaatmokkasin, @husligheter, @studioelwa och @fridaeklundedman <3

Och @zatterqvist <3, Gurgin och @morotsliv <3
Klimatfrukost är mitt bästa! Jag får äta frukost (älskar frukost), hänga med bra folk och lära mig mer om klimatet.
Innan alla gästerna fick en guidad visning genom Nordiska högaktuella utställning “Arktis – innan isen smälter”, så önskade jag god jul till alla och viskade om en rad spännande klimatfrukostar under 2020. Så taggad!

Innan jag pep vidare till mötesmaraton, så kikade jag in i Nordiskas shop och se där!
“Gör skillnad – från klimatångest till handlingskraft!”

Så, hur hållbar är julen?
Mjaaaa, inte så hållbar.
Först och främst:
Vi konsumerar å det grövsta. Tio gånger mer än vad som är hållbart.
Dessutom drivs vi av en hel massa normer, för att inte tala om traditioner. Och just traditionerna kan vara svåra att rucka för de säger något om vår identitet.
Kanske måste vi hitta andra värden i julen än just en Disney-julgran med sju meter av julklappar. Och sänka tröskeln en aning. Istället för att göra en kovändning kring hela julen, ändra små saker och steppa upp gamet allt eftersom. Gör en vegetarisk Jansson, gör vegetariska köttbullar och byt ut någon mejeriprodukt mot en växtbaserad i någon rätt där det inte märks.
Och var transparent. Sänk garden, erkänn att det är svårt och möt andra.

Jag älskar julen, och vurmar för en hel del klimathaltande traditioner. Team revbenspjäll.
Trots att jag älskar julen så finns det så många saker som jag hatar. Som Det Stora Julbrytet, som verkar vara en lika återkommande tradition som Kalle Anka på julafton. När förväntningar och verklighet inte riktigt rimmar. Det ska njutas, det ska fotas, det ska levas i nuet, det ska vara en fin gran, det ska vara barnens gran och lyckade klappar. Gärna ett berg av dem. Fast ändå, helst inga alls. Ingen ska bli besviken. Allt ska instagrammas i realtid och alla barn ska vara utom bryt-håll. Barnen ska få god tid på sig att öppna julklapparna, men samtidigt ska allt hinnas innan Karl Bertil Jonssons julafton.

Men det blir sällan så.
Inte för mig i alla fall.
Kanske är det dags att börja om från ruta ett. Skapa nya traditioner på något vis.
Steppa upp klimatgame:et, plocka bort allt utbroderande som slutar i stress och fokusera på att bara ha det mysigt. Köpa ett fåtal klappar, istället för att maxa. Ge bort upplevelser så en slipper Konmari-metoda resten av ledigheten när en annars hade tänkt vila. Fasa ut utbytbart kött (som alltid blir över) och mejeri mot klimatsmartare alternativ. Om en inte kan leva utan revbenspjäll så kanske kan en ju lägga desto större krut på att göra resten av julbordet så klimatsmart som möjligt? Eller vad säger ni? Hur tänker ni?

Loading Likes...

Dagens lyssnings-tips!

God morgon på er!
Innan jag sätter tänderna i dagens foto-jobb (plåtningsdag för spännande kund i dag), så kilar jag in med en bild från helgens besök i palmhuset i Göteborg och ett stycke lyssningstips.
För några timmar innan jag drog till Göteborg så gästade jag och Johanna trevliga Husky-podden!
Den spelades in live, inför publik, på Naturkompaniet i Stockholm under brinnande Black friday.
Lyssna på det intressanta samtalet här: om Black friday, konsumtion, klimat, hållbarhet, framtidens företag och politik.
Vi lyckades avhandla ganska mycket, även om det känns som vi lätt kunnat snacka i fem timmar!

 

Loading Likes...

God svinnbakad jul!

i samarbete med Matsmart.se

Nu ska ni få se på pangbak.
Pja, inte min egen då, för det inte så mycket snofs-pang med den.
Men, mitt julebak däremot, jädrar i min brevlåda!

Det här mina vänner är ett helt nytt sätt att baka för mig. Jag är 100% nybörjare, men gillar verkligen konceptet.
Jag har nämligen testat att använda ingredienser som är rent och skärt svinn – mat som annars hade slängts. Jag har svinnbakat!

Mat som hade kasserats för att den närmar sig bäst-före-datum, har något feltryck på förpackningen eller rätt och slätt överproducerats. Alltså, detta är mat som skulle ha slängts – inte för att den är dålig, giftig eller oätbar, utan för att den inte kan ge något cash flow.
Den är osäljbar.
Pja, det beror ju på hur en ser på saken.

Jag har under hösten testat Matsmart, undersökt den vegetariska delen, den ekologiska och nu vill jag göra hela julebaket till en svinnande smart historia.
För är det något jag inte pallar är det matsvinn. Blotta tanken på att vi slänger en TREDJEDEL av all mat som produceras, samtidigt som människor svälter. Bortskämt, eller hur?

Så. Istället för att bestämma vad jag skulle baka, så utgick jag från vad jag fick tag på. Det är ju inte rocket science, för så har en ju gjort i alla tider. Koka soppa på en spik och allt det där. Men i min generation – jag – har tappat det, eftersom det mesta finns i handeln året runt.
Och normen är inte att ta hand om maten. Tyvärr.

Vad fick jag tag på då?
Enorma mängder vetemjöl, jäst, saffran, havremjölk, russin, salt och sjuttontre olika sorters choklad till julens praliner. Och så Yosa havre-chokladdryck som är det smarrigaste ever! Suveränt till julens pulkaåkning (håll tummarna för snö!).
Med kylskåpets hjälp blev pepparkakor och saffransbullar. Men chokladen knaprade jag på som den var. Det är väl det som är grejen med bakchoklad, att en ska äta den medan en bakar, hahaha.  Kanske blir det praliner till helgen (om det finns någon choklad kvar).

Förutom att mat blir räddad – vilket smörjer klimat – så råder svinnshoppingen också bot på all slöseri-panik som jag har. Känner ni igen er?
Att kunna gräva där en står. Och framför allt: att de som odlat fram, plockat, skördat och omsorgsfullt producerat de här varorna inte ska ha gjort det … förgäves.
Känslan av att någon kastar ens hårda slit i soporna, nä, usch.

Vill du också testa Matsmart? Just nu får du 50 spänn rabatt om du uppger koden EMMA50, när du handlar över 350 kronor. Erbjudandet gäller fram till den 17 december. Så se till att handla inför jul just precis här

Jag önskar er en riktig svinnbakad jul!

ps. I samma veva som jag köpte baksmart mat fyllde jag på skafferiet med stapelvaror som ekologiska krossade tomater, buljong UTAN palmolja (ganska svårt att få tag i har det visat sig), flingsalt, olivolja, pasta, salsasås, tortillabröd, bönor, kryddor och saft.

Loading Likes...

End of content

No more pages to load

Stäng meny